Ny kisoa mamo mofomamy dia sakafo mahavariana sy mahavariana, raha manana fahafahana handrahoana azy ianao, ataovy azo antoka fa ampiasaina izany. Ity sakafo mahavariana ho antsika ity dia ho "bombe" tena kulinarina eo amin'ny latabatra fety.
Lazao anao ny fomba hanamboarana sigara iray ao anaty oven.
Ny pig dia maka vaovao, toy izany dia mifanentana eo amin'ny fitoeran-tsakafo mahazatra ny oven.
Ny soso-kevitra hanamboarana kisoa kely
sakafo:
- kisoa kely iray miisa 3 kilao;
Ho an'ny marinade:
- Martini fotsy na mavokely (tsy ratsy noho ny "Bouquet of Moldova") - 100 ml;
- Miaraka amin'ny zava-manitra tsy misy fofony maina (nutmeg, mainty mainty, mofomamy, paprika mamy, coriander, fennel, cumin);
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- orange - 0.5 pcs. (na 1 clementine);
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- siramamy - 1 teaspoon;
- dibera - 20 g;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- divay vina balsama - 2 tsm.
- Voahangy voaomana Rosiana - 3 tsp.
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mazava ho azy fa tokony hatsipy ny fatin'ny kisoa, hodorana amin'ny afo misokatra, manadio amin'ny antsy, misakafo tsara ary maina miaraka amin'ny napkin. Aorian'izay dia tokony hosoloina ny kisoa, ary ny hena dia tena malemy sy malefaka.
Marinady ho an'ny kisoa kely
Mamonoa ranom-boankazo avy amin'ny voankazo sy menaka, mifangaro amin'ny divay sy vinaingitra, manamboatra zava-manitra, sira, menaka oliva, siramamy maromaro kely, voanio, sira, siramamy ary tongolo lay. Miara-mihinana tsara ary miala 20 minitra, ary atsipazo amin'ny siramamy avy eo (raha tsy vita izany, ny hoditry ny tongolo lay dia mirehitra eo am-piterahana).
Ny kisoa voapoizina dia nafatotra tamin'ny marinade tao anatiny sy nivoaka ary nijanona nandritra ny adiny roa. Alohan'ny famokarana, avereno averina ny loko.
Ao anaty fatin-kisoa no ilainao hametrahana tavoahangy vita amin'ny tavoahangy madio, mety tsara ny manambatra azy amin'ny foil (tsy manidy ny tapakila). Ity teknika ity dia hanampy amin'ny fikarakarana ny faty amin'ny endriny.
Manomboka mameno ny fatana isika.
Manomana kisary izahay eo amina tapa-kazo vita amin'ny totozy maina miaraka amin'ny fihodinana. Kiraro, kesika, sofina, rambony borosehibe miaraka amin'ny dibera mafana ary ento miaraka amin'ny saribakoly - mba tsy handoro.
Ahoana no hanamboarana kisoa kely ao anaty lafaoro?
Manao kisoa iray manontolo ao anaty lafaoro mandritra ny adiny 1.5, ny hafanana 200 degre eo ho eo.
Ny siramamy vita amin'ny ronono vita amin'ny alikaola dia voatavo tsara miaraka amin'ireo tsaram-bolo marevaka sy varimbazaha mofomamy miakanjo miaraka amin'ny sòs-jiro (ohatra voankazo) na salsa mavo (kiropitra, mofomamy mofomamy, tongolo gasy, avocado, voankazo).
Ity lovia ity dia azo ampiasaina miaraka amin'ny tequila, gin na rum miaraka amin'ny siramamy siramamy, divay fotsy na divay.