Maro ireo cooks maoderina dia tsy mahafantatra ny fomba hambolena bulgur, karazana karazana ary inona no mampiavaka azy. Raha ny marina dia tsotra ny zava-drehetra, zava-dehibe ny fisafidianana ny fomba mahasoa tsara ary manaraka ireo fanoloran-kevitra manitsy. Any amin'ny firenena maro, izao tontolo izao dia manomana zavatra tena mahavariana, izay azo averina amin'ny alalan'ny cook.
Bulgur - karazana voankazo ve?
Bulgur, karazam-borona toy inona, ahoana ny fomba mahandro sy ny fambolena - fa tsy lisitry ny olana rehetra atrehin'ny mpangataka iray ao amin'ny sehatry ny haitao. Io no vokatra varimbazaha, izay nodorana tsikelikely. Ny voankazo kalorika amin'ny 100 g voankazo maina dia 342 Kcal, voaomana ny 83 kcal.
- Aza mampifangaro bulgur amin'ny varimbazimbana na kofehy marefo, araka ny fitsipika momba ny famokarana fitaovana, dia tena hafa tanteraka izy ireo.
- Ny zavatra voalohany tokony ho fantatrao momba ny bulgur, fa tsy bozaka, fa sakafo misy. Tsy manina ny voalavo, mijanona ho mendri-kaja. Mifangaro amin'ny trondro, hena ary legioma isan-karazany izy io.
- Mba hahatonga ny lovia ho matsiro kokoa sy aromatika, alaharo ny croup alohan'ny hanina, mamy amin'ny ronono ao anaty savony.
- Amin'ny sakafo mahandro atsinanana, indrindra amin'ny teny Tiorka, Bulgur no fototry ny ankamaroan'ny lovia: kafe arabo, tolotra nentim-paharazana sy salady.
- Ny mofomamy matevina no mofomamy, tsara tarehy - maina amin'ny rano mangotraka.
Bulgur - tsara sy ratsy
Ny tombony azo avy amin'ny sarisary bulgur - fananana mahasoa, izay ananany be dia be. Ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny sakafo dia tsy dia be loatra ary amin'ny fampiasana tsara ny voka-dratsy, tsy hitondra ny croup.
- Ny firafitry ny voankazo dia misy gluten, noho izany, olona tsy misy fandeferana amin'ny proteinina fambolena, mihinana sakafo avy amin'ny bulgur dia voarara tanteraka.
- Aza tafiditra ao amin'ny menio sakafo toy izany ho an'ireo olona mijaly amin'ny hormonina, aretim-panafody ao amin'ny areti-mifindra, ary dingana hafa enti-manatanteraka ny taratasy mivalona amin'ny gastrointestinal.
- Amin'ny sakafo mahasalama dia tsy tokony hampidirina ao amin'ny fihinanana matetika loatra io fako io. Aza misakafo isan'andro, afa-tsy amin'ny sakafo isan-karazany sy amin'ny ezaka ara-batana mafy.
Ny tombony azo avy amin'ny serealy dia lehibe kokoa. Ankoatra ny vidin'ny GI (singa 48) sy ny voka-bary kaloron'ny vokatra, misy tombontsoa marobe amin'ny fihinanana sakafo amin'ny bulgur.
- Ny lobolobo dia mora simba, misy vokany mahasoa eo amin'ny metabolism. Manampy amin'ny fanesorana ireo toaka avy amin'ny vatana i Bulgur.
- Misy fiantraikany amin'ny rafi-pandehanana tsara izy io, noho ny vitamin B, izay tompon'andraikitra amin'ny fikarakarana ara-dalàna ny rafi-pitabatabem-bahoaka.
- Ny Bulgur dia mety amin'ny diabeta, heverina fa vokatra hafanana tsara izany, izay antsoina hoe tsiranoka miadana.
Bulgur - Recipes
Mba hahatakarana ny zavatra iantsoany bulgur dia tsotra - izay tian'ny fonareo. Ny zava-dehibe indrindra dia ny mifidy karazana mahaliana sy mampifangaro ny vongan-dranomamy miaraka amin'ny sakafo tena tianao.
- Alohan'ny hanina tsara hanamboarana bulgur, tsaratsara kokoa. Haneho ny tsiron'ny sakafo izany.
- Sakafo tsara amin'ny voankazo miaraka amin'ny legioma, holatra ary ny hena, satria afaka mampifangaro ny vokatra rehetra ianao ary mamorona zavatra mahaliana.
- Manolo ny vary nentim-paharazana, afaka mahandro pilaf tsara tsara ianao.
- Ao amin'ny salady, i Bulgur dia nametraka ny tenany ho zava-mahasalama sy mahasalama.
Ahoana ny fomba hanamboarana bulgur?
Ny papango avy amin'ny bulgur ao amin'ny ronono dia fomba hafa mahasalama ny fararano na omeleta ho an'ny sakafo maraina. Ny sakafo dia azo sakanana sy ampitomboina amin'ny voankazo na voankazo. Ny lovia dia hikorontana sy hipetraka mandra-pahatongan'ny sakafo manaraka amin'ny sakafo antoandro. Io karazan-tsakafo io dia ampy hanaovana tolotra roa.
sakafo:
- bulgur - ½ tt.
- ronono - 1 item;
- Butter - 3 tbsp. l.;
- voankazo maina - 50 g;
- voalavo - 50 g;
- ny sira;
- siramamy - 2 tbsp. L.
fiomanana
- Croup manitra amin'ny menaka, mando ny ronono, miandrasa ny volo.
- Afangaro ny ronono araraka, ranom-boaloboka mba hosasana, atsipazo ao anaty lafaoro.
- Ampio sira, ampio siramamy, hameno 15 minitra.
Ahoana no fomba hanamboarana bulgur amin'ny garnish?
Alohan'ny handaharanao ny volkano marevaka, mila manapa-kevitra ianao eo amin'ny dingana lehibe. Ny "croup cook" dia voatolotra tsara "avy amin'ny hafanana amin'ny hafanana." Toy ny mafana, dia mety misy hena, mofomamy na mofomamy, gilasy, pokolokoloina na trondro voadio amin'ny fomba rehetra. Amin'ireto entana ireto dia misy ampahany roa amin'ny garnisy.
sakafo:
- bulgur - ½ tt.
- rano - 1 item;
- menaka - 1 tbsp. l.;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ao amin'ny sausage, manadio ny menaka, manondraha ny vongana. Fry 2-3 minitra.
- Ario ao anaty rano, sira. Mitondrà vovoka.
- Ampiheno ny hafanana, mandoro 15 minitra.
- Esory avy amin'ny hafanana, avelao ny garnera mandritra ny 5 minitra.
Sakafo Tiorka miaraka amin'ny bulgur
Sakafo Tiorka miaraka amin'ny bulgur sy lentils dia antsoina amin'ny hoe "sipa ampakarina". Araka ny fomban-drazana dia manomana an'io sakafo io ny zazavavy amin'ny alakamisy ny fampakaram-bady ary mitondra ny havany. Ny tsirony dia tena manan-karena, be dia be ary misy firaiketam-behivavy tsy misy vokatra avy amin'ny biby, toy ireo mpihinana haingana. Aza manolotra sakafo ho an'ny fampiasana amin'ny ho avy, ny ampitson'io ny valan-drongony dia mivonto ary ny tsirony dia very ny tsirony.
sakafo:
- bulgur sy lentils - 150 g;
- voatabia voatabia - 50 g;
- menaka voadio - 40 ml;
- rano - 2.5 litatra;
- voankazo - 100 g;
- papyran poids - 40 g;
- voankazo maina - tongotra roa;
- dipoavatra - 3 peas;
- ny sira;
- volo vaovao.
fiomanana
- Manondraka rano, ampio sira, ampio paprika sy dipoavatra. Mofomamy eo ambany elatrao.
- Afangaro ny tongolobe, ampio ny pasteur, hamafy 3 minitra.
- Ampiasao ny menaka ao anaty lasopy, atsipazo ilay vilia, manohy mani-pofona mandra-pahamaikan'ny lentils.
- Rehefa manompo dia ampio greens.
Pilot avy any Bulgur
Ity sakafo ity dia azo amidy miaraka amin'ny karazana hena rehetra, fa ny pilov avy amin'ny bulgur miaraka amin'ny akoho dia mafana haingana, fa noho ny akanjo akanjo sy ny fampiasana zava-manitra tsara dia tsara ny fitsaboana. Apetaho amin'ny ratra na ny feny ny tratra sy ny kofehy. Voangory maina ny akora ampiasaina, fa ny tsiron'ilay lovia kosa no miaro azy io.
sakafo:
- bulgur - 1 item;
- rano - 2 zavatra;
- karoty - 300 g;
- tongolo - 300 g;
- tongolo lay tsy nafenina - 4 nify;
- fanangon-tsakafo ho an'ny pilaf - 1 tbsp. l.;
- barberry maina - 1 tbsp. l.;
- katsaka - 500 g;
- diloilo;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ao Kazanka, manafana ny menaka, mamonjy ireo tongolobe sy karaoty.
- Mialà sasatra mandra-pahavoky ny hena, mandevona ny fivoasana.
- Manaova bulgur, mandefa rano.
- Sira miaraka amin'ny sira, barbarie ary zavamanitra.
- Tsiramamy kely amin'ny hafanana, alohan'ny hanapahana ny rano.
- Arotsahy, manamboara ny nifin'ny tongolo lay.
- Manompoa aorian'ny 20 minitra.
Bulgur miaraka amin'ny legioma - recipe
Azo atao toy ny lovia tsy miankina ny ampongabendanitra mahavelona miaraka amin'ny legioma . Misaotra ny fofona ao anaty lafaoro, manangona tanteraka ny voankazo sy ny tsirony ny legioma, ny karazany dia azo ovaovana arakaraka ny safidy manokana. Ireo sakafo ireo dia ampy ho an'ny mpihinana 4.
sakafo:
- bulgur - 1 item;
- rano 400 ml;
- menaka - 50 ml;
- tongolo - 150 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- dipoavatra - 300 g;
- karaoty - 200 g;
- katsaka - 1 mai;
- tavoahangy serizy - 5-6;
- Basile maina, oregano ary sira.
fiomanana
- Zana-tsakafo, ampio karaoty, pepper.
- Eggplant, mangatsiaka mandritra ny 5-7 minitra.
- Apetaho ao anaty volo ny fery, ampio tongolo lay, voankazo ary sira.
- Tendroka mandritry ny telo minitra, manangom-bokatra, mifangaro, manondraka rano, entona mandritra ny 10 minitra.
- Ambony amin'ny serizy, atsipazo ao anaty lafaoro, rakotra, makà 15 minitra.
Tabla salady miaraka amin'ny bulgur
Ny salady malaza miaraka amin'ny bulgur "Tabule", ny fananan-tany Libaney, dia tena mora ny mahandro. Ny fitaovana ampiasaina dia sarotra sy tsy lafo. Manompoa azy amin'ny ravina voaloboka, fa amin'ny salady dia ho matsiro. Ny lovia dia mahaleotena, satria izy io dia fanala mahafinaritra tsy misy fiantraikany amin'ny tady.
sakafo:
- bulgur - 100 g;
- tongolo lay - ½ p.
- tomato - 3 pcs .;
- parsley - 200 g;
- onion maitso - 100 g;
- mint - 5-6 ravina;
- menaka oliva - 2 tbsp. l.;
- jona sitron - 30 ml;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Mamolavola rano amin'ny rano mangatsiaka, miala sasatra 1.5 ora.
- Sasao ny voasasak'aretina, manaparitaka tsara.
- Tavoahangy totozy.
- Voa voatoto.
- Vonoina daholo ny zavatra namboarina.
- Fenoy ranom-boankazo, ranom-boankazo, sira.
Bulgur miaraka amin'ny holatra
Mba hanomanana bulgur amin'ny holatra dia azo atao ny mifidy karazan-tsakafo. Ny mozika sy ny holatra holatra ihany koa dia mety ho azo, fa amin'ny holatra holatra kosa no hivoaka sy mamy kokoa. Ny platety dia mitovy amin'ny pilafan'ny zavamaniry ary voaomana haingana sy haingana. Avy amin'io isa io dia 4 isa feno sakafo.
sakafo:
- bulgur - 1 item;
- holatra - 500 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- diloilo;
- rano - 2 zavatra;
- greens, sira, mainty mainty.
fiomanana
- Sparce tongolo, ampio holatra voatoto. Afo mandra-pahatonga ny fivoahan'ny rano.
- Ampidiro bulgur, mangatsiaka mandritra ny 3 minitra.
- Atsipazo ao anaty kozanok, mandatsaka rano. Taorian'ny fanambadian-kanina, tongotra 15 minitra.
- Sakafo, mihinam-boankazo, mifangaro.
- Aforeto ary avelao 10 minitra.
- Manompoa maitso.
Sakafo feno volombava
Ny sakafo ara-tsakafo hafakely avy amin'ny bulgur, ny fomba fanamboarana azy dia tena samihafa, mety ho minimalistic sy multi-component. Ny patsa-pofona dia mahafinaritra sy mahafa-po ary mahafinaritra, mba hahafahanao manompo amim-pahatokiana izany amin'ny fety manetriketrika. Tsara kokoa ny mampiasa pepe mitovy habe.
sakafo:
- pepper - 6 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tomato - 1 pc .;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. L. + 0.5 tbsp. L. in the sauce;
- ravina - 2 zavatra;
- bulgur - 200 g;
- cumin - 1/2 tsp;
- peppercorns mena sy mainty, sira;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanasana.
fiomanana
- Bulgur mandatsaka rano mangirana, rakotra.
- Zenezy kely sy karaoty maina.
- Ampio ny voatabia voatoto, azafady mandritra ny 5 minitra.
- Mihinà bulgur miaraka amin'ny fried, ampio tsimokaretina tomato, mifangaro, mamy miaraka amin'ny zava-manitra.
- Fenoy ny dipoavatra amin'ny fofony, ary asio fonosana lalina.
- Vangio rano vera misy pasta, sira, mandefa dipoavatra.
- Mandehandeha 30 minitra.
Bulgur ao amin'ny multifariate
Mahafinaritra sy tsy misy olana amin'ny fanomanana vendrana miaraka amin'ny hena dia hanampy multivarka . Ny dingana manontolo dia mihena amin'ny fanomanana ny zavatra ilaina sy ny faniriana lava tsy misy ny fandraisana anjara amin'ny chef. Ny lovia dia ho lasa matsiro, mahafa-po tanteraka ary tena mahafa-po. Ny tongolo lay sy ny mofomamy dia hanampy fanamarihana manokana.
sakafo:
- bulgur - 1 item;
- pork - 300 g;
- karoty, tongolobe, savony mamy - 1 pc .;
- tongolo lay - 2 nify;
- peo "hazavana" - 1 tapitrisa;
- ny sira;
- rano - 2 zavatra;
- menaka zavamaniry - 50 g.
fiomanana
- Hetezo amin'ny kibay kely ny hena, atsofoka ao anaty vilia.
- Ao an-tampony, zarao ny karaoty, tongolobe ary ny tsimokaretina, raha te-hanapaka, sira.
- Manaova bulgur, tongolo gasy ary dipoavatra, alefaso amin'ny menaka, arahin'ny rano.
- Ao amin'ny fomba "Pilaf", mahandro 40 minitra.
- Arotsahy ary avelao ny hafanana mandritra ny 10 minitra.