Recipe ho an'ny boaty kisoa

Ny kibon'ny kisoa dia ampahany marefo amin'ny fatim-borona izay azo ampiasaina hanomanana sakafo maro.

Azonao atao, ohatra, ny tsiram-boankazo vita amin'ny kisoa (eo amin'ny gilasy, mazava ho azy), tsotra ny fomba fitsaboana, ary ny vokatra dia azo antoka fa faly amin'ny olon-drehetra, indrindra raha toa ianao ka mitsangatsangana eo amin'ny natiora na ao amin'ny trano fonenana, na amin'ny trano mitokana miaraka amin'ny tokotany.

Ho an'ny mpihinana amin'ny afo misokatra dia mety tsara ny hanina, na dia tsy ilaina aza izany. Ny marika dia mety ho hafa, ohatra, labiera mivantana - mora tsotra izao. Na azonao ampiasaina divay kely tsy fahita firy ao an-trano. Azo atao ihany koa ny marinadinina, vita amin'ny siramamy vaovao na ny vokatra azo avy amin'ny ronono. Ampiasao koa ny vinaigera, voatabiha voatabiha, tongolo, tongolo gasy, legioma sy voankazo voankazo, zava-manitra isan-karazany ary zavamaniry manitra. Ny zava-drehetra dia miankina amin'ny fomba amam-panao sy ny firindran'ny olona. Manambady ny taolam-paty mandritra ny 4 ora, farafahakeliny, - hatramin'ny hariva ka hatramin'ny maraina, mazava ho azy, ny fotoana fanangonana dia miankina amin'ny "herisetra" an'ny marinade.

Alohan'ny hanidinana ny menaka dia ataovy izay hahazoana antoka fa madio. Ny fiaramanidina dia mety tsara amin'ny hazo avy amin'ny hazo fihinam-boa, ary koa ny laisoa, bozaka ary hazo hafa (afa-tsy populara). Tsy mifangaro ny fifadian-kanina - hisy ny fisavorovoroana tsy mahafinaritra.

Bibikely kisoa amin'ny giro

fiomanana

Ny ribikana dia azo sasana raha marihina, voatabia na labiera ny marinade, raha tsy izany dia tsy ilaina izany. Alao ny kobam-boalobokao eo ambonin'ny vainafo nodorana, ary apetaho eo amin'ny gilaodia, ary avereno ao anaty daba mba hampamirapiratra ny andaniny sy ny ankilany amin'ny loko marevaka tsara tarehy (tsy misy sombin-tsakafo sy mainty) - tena tsy mahavita izany). Tsy tokony hisy afo misokatra, hafanana fotsiny. Amin'io dingana io dia azonao atao ny manipy tsimok'aretina marindrano, divay, labiera na rano.

Ny taolam-paty vita tsara mba hanampiana tsara ny zana-boasary na tsaramaso, miaraka amin'ny legioma maina (kôkômbra, voatabiha, poti-tsaka) ary zavamaniry vaovao. Tsy dia ilaina loatra ny manosotra lasopy mafana - mofomamy, toy ny tkemali, voatabiha voatabiha miaraka amin'ny dipoavatra mena ary / na ny toy izany. Manombatombana ampahany matetika kokoa amin'ny 2 - "manidina" ny rehetra, araka ny filazany, ho an'ny fanahy mamy, indrindra ho an'ny divay tsara na labiera, fa amin'ny rivotra madio. Ary afaka ary ao anaty rojo.

Bibikely kisoa, mihosotra amin'ny ovy

sakafo:

fiomanana

Voangom-bokatra sy karaoty nohetezana tsikelikely (tsy terok). Mena mangotraka na mandalo tongolo amin'ny karaoty ao anaty vilany na mofomamy amin'ny dibera na tavy. Ampio ny taolam-paty (nokapaina ary tapaho, mazava ho azy), mampihena ny afo, mifangaro ary manangom-bokatra amin'ny fandrakofana ny rindrina mandritra ny 25-30 minitra. Raha ilaina dia asio rano. Aorian'izany dia atsangano ny voankazo sy ny voankazo tsy ampy tsara. Manampy zava-manitra, rano kely, sira kely ary mampihetsi-po. Miankohofa eo am-baravarankely mandra-piverin'ny ovy (20 minitra eo ho eo, tsy misy). Azonao atao ny manampy tsiranoka miaraka amin'ny tomato hatramin'ny 1-2, mazava ho azy, raha tianao. Tsindrio kely ny lovia ary ataovy ao anaty takelaka. Mipetraha amin'ny voanio sy tongolo gasy. Nahitana sakafo mahasalama izay tsara ho an'ny fiaraha-misakafo ao an-tokantrano ho voalohany sy faharoa amin'ny fotoana iray.

Ny koban-kisoa ao anaty menaka no manamboatra toy ny ao anaty vilany. Ny haingony dia tokony ho lalina sy matevina (raha ny filalaovana vy na alim-bary tsy misy pentina na amin'ny loko vita amin'ny seramika).

Bibikely kisendrasendra ao anaty vilia fanosotra

fiomanana

Mofomamy matevina sy manenona kibay. Asio lasitra mandra-pahatonga ny loko hanova ny hena, ary ampidino ny hafanana ary ento miaraka amin'ny fampiendrehana fofona. Raha ilaina, azonao atao ny manampy divay, labiera na rano. Hamono, afeno ny rindrina, mamporisika indraindray. Manompoa amin'ny latabatra rehetra, zavamaniry vaovao sy tongolo lay.