Cake meringue

Ny meringue cake dia mety ny tsindrin-tsakafo mora indrindra amin'ny fiomanana sy ny fanangonam-bidy, ny fanandramany dia tsy misy fiovana sy fanampiana mandritra ny fisiany. Mandritra izany fotoana izany dia mbola malaza be sy be mpitia izy hatramin'ny fahazazany hatramin'ny fahazazany. Androany, hiteny aminareo izahay hoe ahoana no fomba hanomanana mofo mafana.

Ny tena zava-dehibe amin'ny dingana famokarana meringue ao an-tokantrano dia ny mitandrina fitsipika vitsivitsy. Voalohany, tokony haverina amin'ny fikarakarana maimaim-poana ireo proteinina ao amin'ny proteinina, ary tsy avela hiditra ao amin'ny proteinina ny tsinay. Faharoa, tsy maintsy averina ny atody. Ary zavatra iray hafa, ny lovia izay hanasanao ny proteinina dia tokony hosasana sy ho maina tsara. Amin'ity tranga ity, miondrika ianao, mahazo moka matevina ianao.

Cake meringue

sakafo:

fiomanana

Voalohany, ho hitantsika ny fomba hanaovana ny meringue . Nokapohintsika ny fotsy hoditra tamin'ny alokaloka matevina (azonao ampiasaina ny mixer, fa ny ankamaroan'ny mpikarakara tokantrano dia aleony mamono ilay proteinina amin'ny fomba mahazatra, ary tsy mila fotoana be mandritra ny 10 minitra izany). Dia asio siramamy 1 isaky ny siramamy, hikapoka ny bikany isaky ny mandringana tanteraka ny siramamy, amin'ny farany dia afaka manampy vanille. Mamoaka ny siramamy misy proteinina miaraka amin'ny sotro iray ary hamadika azy, raha tsy mianjera ilay izy ary tsy miparitaka, dia vita daholo ny zava-drehetra.

Ny menaka dia voahosotra amin'ny ronono ary notapahina tamin'ny taratasy vita tamin'ny baka ary namelatra ny volom-baventy tamin'ny famolahana siramamy na rantsana, saingy azo atao ary ny sotro kely ihany miaraka amin'ny lozenges kely. Nataonay ny oven amin'ny fomba fohy farafahakeliny (hatramin'ny 100 degrees), ao anatin'ny 10 minitra voalohany amin'ny famokarana, ny varavarankely dia afaka misokatra kely. Rehefa afaka 20 minitra aorian'ny nanombohana ny famokarana, dia aforeto ny takolaka amin'ny taratasy vita taratasy mba ho fotsy.

Ny fotoana fikarakarana dia miovaova amin'ny 1.5 ka hatramin'ny 2 ora, arakaraka ny habetsaky ny meringue sy ny fahafahan'ny oven. Rehefa vonona ny kitapo dia avelao vetivety ao anaty lafaoro izy ireo. Ny mofo dia azo sakanana toy izany, saingy azo ampiasaina ho takelaka kitapo biscuit miaraka amin'ny meringue sy custard .