Na dia ny singa goavam-be misy alika sy lanezy aza dia ny diky, dia afaka averinao indray ny karazan-tsakafo vita amin'ny bakery tsy misy azy ireo. Amin'ny fomba ahoana? Vakio eto ambany.
Sakafo ho an'ny mofo homem-boninkazo tsy misy leviora
sakafo:
- koba lafarina - 1,2-1,3 kg;
- vary koba - 130 g;
- menaka zavamaniry - 3-4 h. lovia kely;
- tantely - 1 tbsp. sotro;
- sira
- rano.
fiomanana
Tsotra ny fitsaboana fa mitaky fotoana lava. Ao anaty fitoeram-piraofina matevina, manarà kobam-bary 100 g ary omeo rano 100 g ny rano mafana. Arofa, rakofana rehetra miaraka amin'ny napkin ary asio toerana mafana mandritra ny iray andro. Amin'ny iray andro dia ampitomboina ny lafarina lafarinina sy rano toy izany, dia mamela indray ny zava-drehetra mandritra ny andro iray.
Ny ampitson'io dia averinay indray ilay dingana. Amin'ny andro fahefatra dia asio ranom-boankazo miisa 500 ml ao anaty koba ary manondraka lafarinina betsaka mba hahatonga ny tsiran-tsakafo feno voamaina. Miala amin'ny kibay isika mandra-pahatongan'ny maraina mafana, fa tsy manadino ny mandrakotra.
Ankehitriny, ny 2/3 amin'ny sotro lavalava dia natsipy tao anaty vilia iray misakafo, ary ny sisa dia ampitomboina lafarinina 100g ary rano avy hatrany ho an'ny fihenam-bidy (manomana ampahany hafa amin'ny mofo avy amin'ny sisa tavela).
Ao amin'ny koba alaina, ampio ranom-boankazo sy menaka, manosihosy ary manosotra lafarinina. Raha vao mihamitombo ny koba - dia manomboka izany amin'ny tanantsika mandra-pahafatin'ny kibay. Amin'ny farany dia mameno ny koba miaraka amin'ny lafarinina varimbazaha isika ary mamorona azy ao anaty vilia iray. Ny baolin'ny kitroka dia rakotra lamba iray ary hamela mandritra ny 2-3 ora. Rehefa tapitra ny fotoana, dia mamelatra ny koba ho toy ny loko mena, manindry 40 minitra hafa ary mamono 40-450 minitra amin'ny 220 degre. Izay mofo hanina dia vonona!
Raha te hanamboatra mofo fotsy tsy misy leviora ianao, dia ampiasao ihany koa ity recipe ity, fa raha ampiasain'ny mofomamy afa-tsy kitapo varimbazaha fotsiny ny lafarinina, na ny fifangaroan'ny mpitondratena 50/50.
Ny fomba fanaovana mofo tsy misy leviora
sakafo:
- aviavy - 1 item;
- vary mena - 1 item;
- tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- bobongolo ho an'ny tsina - 1 tbsp. sotro;
- sira
- ronono - 250 ml;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny menaka fanosotra dia voahodina amin'ny kobam-bary any amin'ny lafarinina. Afangaro ny lafarinina aviavy miaraka amina lafarinina varimbazaha vita amin'ny varimbazaha sy dite. Add salt. Ao anatin'ilay vilia dia atsofohy amin'ny ronono ary alamino amin'ny ronono sy tantely. Fenoy ny vovo-dronono vita amin'ny ronono maina ary manete ny koba. Raha vao mihintsana ny tsilony dia haparitaka izany - hametraka azy amin'ny endrika mangotraka ary hamokarana 20-25 minitra amin'ny 230 degre.