Tendrombohitra sy dantelina amin'ny fotoana iray ihany, ny duck dia tsara ho an'ny sakafo am-bifotsy iray. Mazava ho azy fa maro ny olona mahafantatra fa mety ho vita amin'ny fomba isan-karazany io vorona io. Ohatra, misy toy izany toy ny trondro vavony miaraka amin'ny sauce cowberry, tantely sy sotro kafe. Saingy androany dia hiresaka momba ny sakafo tsy mahazatra. Eo ivelan'ny varavarankely, ny ririnina dia vanim-potoana misy citrus, divay mafana sy sira, ary menaka kely misy menaka, anisan'izany ny tranom-bolo ao anaty saosy voasary.
Ity raki-tsoratra ity dia natao ho an'ny serivisy roa - ho anao sy ny malalanao (malala, satria mpitsabo manam-pahaizana manokana ny olona rehetra, fa ny sasany kosa manafina izany noho ny antony hafa).
Tetezana duck with sauce
sakafo:
- tavoahangy - 2 p.
- menaka oliva - ho hanitra;
- sira, dipoavatra mainty - hanandrana.
Ho an'ny marinade:
- zana-kazo (root) - 2 cm;
- tongolo lay - 2 nify;
- tantely - 1 teaspoon;
- sauce Worcester - 1 tbsp. sotro;
- balsamika vinaingitra - 1 teaspoon.
For sauce:
- Orange - 2 tapitrisa;
- divay mena - 1/2 tbsp.;
- Butter - 20 g.
fiomanana
Matetika ny totozy ao amin'ny toeram-pivarotana dia mivarotra eran-tany, ary mba tsy hanimba ity vokatra mahamiramirana ity dia tsy maintsy manala azy ireo avy hatrany. Noho izany, afindrano ny nono avy amin'ny frizera mankany amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny sakafo.
Aiza no hanombohantsika?
Eo am-piandohana, sasao amin'ny rano mangatsiaka ny nono ary esory miaraka amin'ny lamba menamena. Mitandrema mba tsy hanimba ny hena, faingo matetika ny hoditra. Izany dia hanamora ny fanasitranana ny matavy, satria ny nono dia tsy azo antsoina hoe matavy.
We clean and three on a ginger cheese, add the tongs, honey, balsamic and sausage Worcester through the press. Afangaroy sy avelao amin'ny tetezana marinade. Alefaso mandritra ny adiny iray ny hena.
Mafana ny menaka amin'ny menaka oliva, mampitony ny totozina sy tain-tsinay avy amin'ny lafiny roa amin'ny hoditra. Afangaro mandritra ny 10 minitra amin'ny hafanana ambany, miolakolaka ary mangalà 5 minitra hafa. Alefaso any anaty lovia ny hena (hodi-doha) ary alefaso any amin'ny oven, maina hatramin'ny 220 degre. Ny fotoana iankinan'ny hena ao amin'ny fatana dia miankina amin'ny safidinao. Ny tora-ponon'i Duck dia tsy totomotra tanteraka. Raha tianao "miaraka amin'ny rà", alao ny tratra mandritra ny 5 minitra, tsia, dia ampitomboy ny fotoana aorian'ny 10 aorian'ny fanakatonana ny endrika miaraka amin'ny foil ary ento ny hena ao anaty oven mandritra ny 5 minitra hafa.
Sakafo mioty
Ary amin'izao fotoana izao dia afaka manao saosy ianao. Mialà (tsy misasa!) Mialatsiny amin'ny sira, manaparitaka azy amin'ny divay amin'ny sira, dipoavatra ary atsipazo avo amin'ny hafanana mafana. Manampy jiro jono tokana izahay, ary mahandro indroa indray. Ampio ny antsasaky ny tapaka ho lasa cubes. Mialà amin'ny afo ary in-3-4, ao anaty ampahany, mampiditra dibera. Tokony hamongotra tanteraka izy io ary hanome sy hanamaivanana ny saosy.
Ny menaka dia nesorina tao amin'ny lafaoro, nopotehina an-tsefasy ary nararaka tamin'ny akanjo. Ny tapa-drakitra misy sokatra voasary dia nafana, miaraka amin'ny divay mena na divay mena.