Tsy mahafantatra ny fomba famokarana makrôly marary any an-trano, na tsy afaka manapa-kevitra amin'ny sambon-kisoa ho an'ny shish kebab? Avy eo ireo fanampianay dia manampy anao. Hilaza aminao izahay hoe ahoana no fomba hanangonana trondro maromaro ho toy ny snack, ary hanolotra safidy marinade ho an'ny kebab shish sy fifohana sigara.
Marantatra makadiry miaraka amin'ny tongolobe mandritra ny 3 ora
sakafo:
- mofomamy mozika mangatsiaka - 3 tapitrisa;
- tongolo lay - 3 pcs .;
- sira - 4,5 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1,5 tbsp. lovia kely;
- kisendrasera (peas) - 1,5 tsp.
- ganika - 2-3 pcs .;
- pepper fragrant sy tavy mainty - 7 p.
- rano madio - 1.5 litatra;
- laurel leaves - 4-5 pcs.
fiomanana
Alohan'ny hanamboarana makarakara dia hosasana sy hosasana. Manao lavadavaka lavalava amin'ny kibo isika, maka ny ao anatiny ary manadio ny sarimihetsika mainty. Esory ihany koa ny loha sy ny rambo ary ny taila. Aorian'izay, ny trondro indray dia efa voadio tsara ary manapaka amin'ny elany amin'ny iray sy sasany ary roa santimetatra. Nopotsa sy nanosika ny peratra ny tongolo. Ny ampongabendanin'ny makirael dia mifototra amin'ny lembalemba matevina ao anaty fitoeran-drano na siny.
Manomana marinade, manasitrana ny rano amin'ny vay, manipy siramamy, sira, mamy sy mainty mainty, koriander, akanjo ary ravina lelafo. Andao isika handohalika mandritra ny telo minitra ary mangatsiatsiaka amin'ny hafanana. Feno marinade mandatsaka trondro misy tongolobe. Rehefa afaka adiny telo dia ho vonona ny makarakara miaraka amin'ny tongolobe.
Ho an'ny tsiranoka sira bebe kokoa, alao haingana kokoa ny makretera ao amin'ny marinade.
Ahoana no hanangonana makadiry ho an'ny kebab shish?
sakafo:
- kodiarana maitso marefo - 1 tapitrisa;
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- menaka oliva-20 ml;
- voankazo - gny 2;
- zir - 9 g;
- karana - sampana 3-4;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- salt - to taste.
fiomanana
Noho ny fanimbana, dia asio ny makirely avy amin'ny frizera any amin'ny faritry ny vata fampangatsiahana. Rehefa manitsaka avy any ambony ny faty, nefa mbola mijanona ao anaty, dia manohy ny famotehana. Nesorintsika ny loha, ny tailora ary ny rambony. Aorian'izany dia tapaho ny trondro amin'ny kibony ary esory ilay horonantsary miparitaka sy mainty. Avy eo dia manasa ny makelely isika ary manapaka ny lamosina, manasaraka ireo kofehy avy amin'ny havoana sy ny taolam-paty.
Voasary ny tongolo gasy, nandeha namakivaky gazety ary nopetahana tao anaty feta niaraka tamin'ny cilantro maitso maitso. Manosika ny voanjavatra ao anaty vilia iray isika, manampia menaka oliva, sira sy voanio antsasakadiny, ziru, dipoavatra mainty, sira ary fifangaro tsara. Manosotra ny kofehy makarelina amin'ny marinade isika, mametraka azy ao anaty vilia iray ary avelao izy handevina mandritra ny adiny roa.
Rehefa tapitra ny fotoana, esory miaraka amin'ny napkin ny ampahany matanjaka ao amin'ny marinade, alaivo ny trondro amin'ny menaka manitra ary manarano amin'ny saribao mandra-panamboarana sy mofomamy amin'ny andaniny roa.
Ahoana no hanangonana makarakara ho an'ny sigara mafana?
sakafo:
- kofehy mackerel maitso - 2 p.
- jona misy menaka - 250 ml;
- soja soisa -250 ml;
- divay fotsy - 250 ml.
fiomanana
Mendri-ponenana amin'ny fomba malefaka ny makorely, mametraka eo amin'ny toeran-davitra ny vata fampangatsiahana. Avy eo dia esorintsika ny faty avy amin'ny loha, ny entrails, ny rambo ary ny rambony ary ny fanesorana, ny fanesorana ny fetran'ny sarimihetsika mainty ao anaty kibo. Napetrantsika ny trondro ao anaty fitoeran-drano mifamatotra ary arotsaho ny marinade, aroso amin'ny famonoana sokatra soja, divay fotsy ary sira-jiro.
Alohan'ny fikarakarana fifohana sigara, ilaina ny manety tsara ny trondro. Mba hanaovana izany, esory amin'ny marinadina izy, atsofohy amin'ny lamba fanasana na servieta taratasy ary atsangano izany amin'ny iray, ary raha adika roa ora.
Rehefa tapitra ny fotoana, dia nametraka ireo alim-pitombosana marefo teo ambany elatry ny trano fialokalofana izahay, nametraka ny fatin-tsakafo teo am-pandriana ary nifoka sigara nandritra ny roapolo na telopolo minitra.
Ho an'ny fifohana mangatsiaka dia tsy soso-kevitra ny hanamboatra makarakara. Ny safidy idealy dia manosotra fotsiny ny trondro amin'ny sira mandritra ny ora maromaro, arahin'ny fanasana azy.