Zrazy amin'ny henam-pako miaraka amin'ny fisotroana legioma, holatra na tsy misy azy ireo - sakafo ara-pahasalamana tsara indrindra, izay mamela anao hameno ny fianakaviana manontolo amin'ny vidiny mirary. Maro ireo karazan-tsakafo matsiro no hodinihintsika.
Recipe zraz avy amin'ny henam-pako miaraka amin'ny ovy
Fomba nentim-paharazana zrazy mitovitovy amin'ny henam-paty - fomba iray mahagaga sy mahaliana amin'ny famolavolana ovy. Ny zrazy toy izany dia natokana ho an'ny latabatra misy holatra sy siramamy, na miaraka amin'ny ampahany amin'ny tsiro tsotra.
sakafo:
- karaoty vita masaka - 720 g;
- koba - 115 g;
- atody - 1 sombina;
- katsaka - 470 g;
- tongolo - 55 g;
- karaoty - 55 g;
- ganika - 1 tapitrisa;
- zana-kazo mainty vitsy;
- mofo koba - 1/2 tbsp.
fiomanana
Manomboka amin'ny fanomanana ny famenoana ny hena, izay ny zavatra voalohany tokony atao dia ny miaro ireo legioma mena. Ho an'ny fantsom-boaloboka mahatsikaiky karazany, ampio ny henan-tany ary avelao izy hahazo izany. Esory ny kitapo avy amin'ny afo, ny vanim-potoana, ny fotoana miaraka amin'ny parsley sy ny tongolo gasy.
Na dia mihamangatsiaka aza ny filling, mahazo ny hoditry ny zrazy avy amin'ny sisa tavela amin'ny ovy. Amboary ny siramamy marefo miaraka amin'ny atody sy ny lafarinina, ary aforeto amin'ny fomba tsara. Amin'ny fampiasana sotro iray ho an'ny gilasy na sombin-tsilo tsotra dia mifidiana sombin-tsigara mitovy ary asio baolina. Avelao ho toy ny mofo fisaka ny tsirairay amin'ireny baolina ireny, ary eo am-pidirana tsirairay dia mametraka ny fofony. Asandrato ny sisin'ny mofo gony mba handrakotra ny hena. Ario ny mofo rehetra ao anaty sakafom-biby, ary alaivo eo amin'ny andaniny roa.
Ahoana ny fomba hanomanana zrazy avy amin'ny menaka miaraka amin'ny holatra?
Ankoatra ny tahon-tsakafo, misy ihany koa ny hena. Ity lovia ity dia toy ny kotsa miaraka amin'ny famenoana, na izany aza, ny lovia dia nofaritan'ny vahoaka ho zraz ary nalaza tamin'ny anaran'ny tambajotra.
sakafo:
- katsaka - 370 g;
- mavo - 135 g;
- cayenne pepper, nutmeg - a pinch;
- atody - 1 sombina;
- tongolo - 75 g;
- koba - 55 g.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao zrazy amin'ny hena vy, mila manamboatra hena ianao. Ho azy, ny akoho (afaka matavy kely), diovy ny hoditra sy ny sarimihetsika ary avelao amin'ny alalan'ilay mofomamy. Ny hena vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita vita amin'ny tongotra dia ampiana fanafody sy siny sotro.
Ankehitriny mankany amin'ny famonoana holatra, izay tokony, amin'ny voalohany, dia tokony hanomana pasteurina. Ampiasao ny tongolobe amin'ny antsasaky ny boribory ary asio feny mandra-pahazavaiany. Ampiasao ny felam-boninkazo ary avelao hivoaka ny holatra tafahoatra avy amin'ny holatra. Ampahany amin'ny henam-boly nendasina ary apetaka eo anelanelan'ny palma, mametraka ampahany amin'ny holatra fametrahana ao afovoan-tanàna, mampifandray ny sisiny ary manipy ny atody any amin'ny atody. Manaraka ny lafarinina ary manitra mandra-pahavitany.
Ahoana no hanamboarana zrazy miaraka amin'ny hena sy ny atody?
Zrazy miaraka amin'ny henan'omby sy ny atody amin'ny sakafo manerantany dia antsoina hoe "atody Scotch" - lovia tsotra izany, izay koditra kely misy atody voatsirina anaty. Ao an-trano, ity dia tsiro malaza ho an'ny labiera.
sakafo:
- atody - 5 pcs .;
- voankazo masira - 320 g;
- rim of thyme - 1 teaspoon;
- parsley greens - 1 tbsp. sotro;
- zary volomparasy - 2-3 volony;
- koba - 115 g;
- mofo koba - 115 g.
fiomanana
Oram-boina 4 atody miloko mofomamy, mofomamy ary manadio azy ireo. Ahazoana henam-pako miaraka amin'ny parsley voamaina sy zana-katsaka, ary koa amin'ny ravina katsaka. Fenoy ny sakafom-bary nendasina ary apetaho tsirairay ny tapany eo anelanelan'ny palma. Mandritra ny afovoan'ny kotsa, alao ny atody voatsindry ary manindrona ny sisin'ny fanariam-pako mba hifehezana tanteraka azy io. Manaova ny zava-drehetra ao anaty lafarinina, ary atsofohy amin'ny atody sisa tavela ary manipy mofo. Fry zrazy miaraka amin'ny hena sy zezika nendasina nandritra ny 8 ka hatramin'ny 10 minitra.