Ireo holatra marihitra - venty tsara ho an'ny latabatrao. Any amin'ny firenena maro, heverina ho tena zava-mamy izy ireo. Androany dia holazainay aminao ny fomba fanatsoan'ny holatra.
Ahoana no hanamboarana holatra holatra ao an-trano?
sakafo:
- posy holatra - 500 g;
- rano fanasiana - 250 ml;
- menaka legioma - 50 ml;
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- Lemon-tapitrisa 0,5;
- tongolo lay - 5 denticles;
- sira tsara - 2 tsp.
- ganika - 3 pcs .;
- bay ravina - 2 p.
- pepper peas - 3 pcs .;
- jiro - 1 pc.
fiomanana
Voasary ny holatra fandrefesana, manapaka amin'ny ampahany lehibe ary apetraka ao anaty fonosana lalina. Ao anaty totozy no ahafahantsika mampifandray ny rano voasintona amin'ny menaka, manipy ny ravina lelavola, pepetra corn, jirofo ary sira kely. Atsipazo ny sira avy amin'ny antsasak'adiny, tongolo gilasy amin'ny alàlan'ny milina ary alao ao anaty vinaingitra. Nataonay marinadina ny afo mafana, ento amboary ary andrahoy mandritra ny 10 minitra. Aorian'izany, manaisotra ny lovia avy eo amin'ny takelaka isika ary manivana ny ao anatiny. Fenoy ny holatra miaraka amin'ny marinadina voatsabo ary andokafao mandritra ny 10 minitra, dia avelao hohanina, ampio tongolo maina ny antsasak'izay, manindry mandritra ny 20 minitra, ary manompoa holatra eo amin'ny latabatra, mamafa tsara ny marinade manontolo.
Ahoana ny fomba fanangonana holatra holatra?
sakafo:
- Mavo mena vaovao - 1 kg;
- siramamy - 2 tsp.
- menaka zavamaniry - 4 tsp.
- Vinaingitra 6% - 8 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 5 denticles;
- biriky - 3 tapitrisa;
- ravina laurel - 7 p.
- ganika - 8 pcs .;
- fotsy mainty - 20 pcs.
fiomanana
Voasary ny menaka ary alefa any anaty saosy. Manadio ny jirony isika, atsipy amin'ny antsasaky ny peratra ary alefaso any amin'ny mozika. Voasary ny tongolo lay, tapaka ao anaty takelaka matevina ary alefa any amin'ny zavatra tena ilaina. Avy eo dia manome solika sy vinaingitra izahay, soloina siramamy, siramamy, ranomanitra, dipoavatra ary jirofo. Maniraka ny sakafo amin'ny hafanana mahazatra isika ary mitondra ny votoaty amin'ny vay. Aorian'izany, esorinay amin'ny fo, hamenoana ny lelafo, ary esorinareo miaraka amin'ny takelaka ary esory ny holatra mandritra ny 5 minitra. Mandro ny rano mangatsiatsiaka ao anaty lakandrano ary apetrany eo amin'ny mofomamy. Ny holatra voapoizina dia nafindra tao anaty siny ary nodiovina tao anaty vata fampangatsiahana nandritra ny iray andro.
Ahoana ny fomba hanamboarana holatra chanterelles ao an-trano?
sakafo:
- chanterelle - 1,5 kg;
- rano voasivana - 1 litatra;
- Ny sira dia kely - 1.5 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- vinegar - 2 tbsp. lovia kely;
- biriky - 1 tapitrisa;
- karoty - 1 pc.
fiomanana
Ny holatra dia sokajina, voasasa ary apetraka ao anaty vilan-drano. Mametraka ny lovia amin'ny hafanana mahazatra, manasitrana, ary avy eo dia mahandro 20 minitra, mandra-pahatongany. Aorian'izany dia reraka ny ron-driaka, ary hosasana sy holalahana amin'ny holatra mangatsiaka ny holatra. Arosoy ny zava-manitra sy ny voanio ary ny legioma voatoto. Mofomamy mandritra ny 5 minitra eo ho eo, ary manampy vinaingitra vinaingitra izahay, maka minitra vitsivitsy, ary mametraka ireo kitay voasikotra amin'ny vilany madio. Fenoy marinade sy miloko.
Ahoana no hanamboarana ireo ceps?
sakafo:
- fotsy fotsy - 1 kg;
- ravina laurel - 2 p.
- ganika - 3 pcs .;
- dipoavatra - 3 pcs .;
- Ny sira dia kely - 1.5 tbsp. lovia kely;
- sinimôn-tany;
- asidra citrique - 1 teaspoon;
- vinegar - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1 teaspoon.
fiomanana
Voasary ny holatra, atsipazo raha ilaina ny tongony ary apetaho ao anaty vilany. Fenoy rano ny rano. Aorian'izany, hampihena ny hafanana ary tsimbina mandritra ny 5 minitra, mamporisika. Avy eo dia esory ny lovia avy amin'ny afo, ary arotsaho tsara ny holatra fotsy ary asio lavaka amin'ny rano mandeha. Atsipazo indray avy eo ireo holatra amin'ny fonosana iray, alao rano madio, ary mahandro 10 minitra. Ny banky madio dia voahitsakitsaka amin'ny rano mangotraka ary napetraka anatinà holatra mena mamy, mametaka ny elatry ny ravina laurel. Arotsaho ny siny miaraka amin'ny lamba ary alamino izy ireo mandritra ny 30 minitra. Aorian'izany dia manakaiky ny caprona capron isika, mamadika ny fiarovana amin'ny ankapobeny ary avelany hatsipy.