Sakafo novolena legioma sy vary, dia miteraka zava-mahadomelina, manankarena ary mameno tsara tanteraka latabatra. Afaka miomana amin'ny sakafo hariva na sakafo hariva ho an'ny faharoa, ary mahandro amin'ny ririnina. Ny fararano sy ny ririnina amin'ny andro mangatsiaka dia tena mahafinaritra tokoa ny manala ny saron'ilay vata amin'ny fitaratra misy fitaratra miaraka amin'ny takelaka ary mahatsapa ny fofona amin'ny fahavaratra. Ny voatabia miaraka amin'ny vary sy ny legioma dia tsara koa ho an'ny sakafo menamena.
Manoro ny fanovozan-tsakafo ho an'ny dipoavatra miaraka amin'ny legioma sy vary ho an'ny ririnina isika, ary mahandro sakafo mahandro amin'ny antsipiriany, ao anaty lafaoro na amin'ny fatana.
Ahoana ny handrafana dipoavatra miaraka amin'ny legioma, holatra sy vary ho an'ny ririnina
sakafo:
- Boky dipoavatra bitika (mena miditra) - 2 kg;
- karaoty - 1,1 kg;
- zana-borona - 920 g;
- Voankazo masaka - 720 g;
- voankazo vary - 90 g;
- parsley sy dill (greens) - manandrana;
- parsley (fotony) - 60 g;
- menaka voajanahary - 240 ml;
- sira, tsy yodized;
- tomato paste - 120 g;
- rano madio;
- siramamy fasika - 15 g;
- poti-pofona sy mainty (peo) - 2-3 p.
- Vinaingitra 9% - 10 ml.
fiomanana
Amin'ny voalohany, esory ny menaka ary esory amin'ny hazo ny voaniho. Mamita ny voankazo ao anaty fitoeran-drano mando sy manadio azy ireo mandritra ny dimy minitra eo ho eo izahay, aorian'izay dia alaivo amin'ny lovia ary avelao izy handevona. Mamela ny rano amin'ny fanalana ny dipoavatra ao anaty saosy iray isika, mbola ilaina izany.
Ao anaty saosy fantsom-paty iray na menaka fanosotra dia mandefa menaka fambolena tsy misy fofona, mametraka karoditra marefo sy parsley fotsy, matevina ao anaty lavaka na tany, misy mololo matevina, ary mitefoka ny masomboly mandritra ny dimy ambinifolo minitra ary miteraka tsindraindray. Mandritra io fotoana io, dia manadio sy manapaka tsara ny biriky isika ary mametraka azy ireo amin'ny legioma. Nolotoina dimy minitra teo ho eo, taorian'izay, dia napetraka tao anaty vilia iray lanjan'ny legioma maromaro vitsivitsy, ary nanampy trondro voapoizina, voamadilo mofomamy efa nomanina sy voatetika, voan-kesika. Mizara anaty rano isika mba handrakotra ny votoaty amin'ny santimetatra iray, mandrakotra ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny takelaka iray ary manomana ilay dipoavatra feno 20 minitra.
Amin'izay fotoana izay, manomana ny famenoana ny fitaovana izahay. Atsofohy ao anaty boivoy na boisma iray litatra ny rano avy amin'ny tsaramaso, ampio ny voatabia voatabia ary avelao ny legioma matsiro, arakaraka ny sòsa misy sira, siramamy, vinaingitra, karazany roa mofomamy ary manetefana aorian'ny famoahana, mandrehitra, dimy minitra.
Mameno ny paprika miaraka amin'ny kitapo voaomana isika, mameno azy ireo amin'ny siny, mameno azy ireo amin'ny saosy voatabia, manarona ireo fitoeran-jiro miaraka amin'ny lamba ary mametraka azy ireo amin'ny fanamainana amin'ny rano mangotraka: antsasaka litatra ho roapolo, ary litera iray minitra efapolo.
Bolgara feno voankazo miaraka amin'ny legioma sy vary - tsotsotra ao anaty multifariate
sakafo:
- pepper bulgaria mamy (lehibe) - 8 pcs .;
- Karoty - 145 g;
- tavoahangy - 195 g;
- zana-borona - 145 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- voankazo rice - 95 g;
- menaka zavamaniry tsy misy tsiro;
- parsley sy dill (herbs);
- sira amin'ny vato tsy misy iodina sy tany mainty;
To fill:
- voatabia - 320 g;
- Bolongana bitro bitro - 1 tapitrisa;
- zana-borona - 145 g;
- tongolo lay - 1 pc .;
- sand sugar;
- rano mafana - 245 ml;
- sira, siramamy ary dipoavatra.
fiomanana
Ho an'ny fofony dia manondraka ny vary, ary ny karoty sy ny biriky miparitaka dia mandalo ny legioma tsy misy ny menaka menaka mandra-pahamaivana. Mifangaro ao anaty vilia misy tongolobe, varimbazaha mofomamy ary voatetika voatabia voatabia, manampy tongolo gasy, sira, dipoavatra ary voatetika ary mifangaro.
Manondrafana, manamaivana ny rambony sy ny boaty masira ny tsatokaty bolgara, ary avy eo mameno azy ireo miaraka amina legioma sy vary. Manao ny fitaovana amin'ny famolavolana fako ary manomana ny famenoana. Tomaty, voasikotra Boligara dipoavatra, tongolobe sy tongolo gilasy no miorina ao anaty blender na voatoto miaraka amin'ny mpihinana hena. Isika dia mavesatra, manipy, manisy siramamy mba hanandrana sy handrotsaka ao amin'ny multivarka ho an'ny pepper. Fanteno ny mofomamy "mofomamy" eo amin'ny fampiratiana ary manomàna roapolo minitra. Ny lovia toy izany dia azo alaina ao anaty sauté panesam-bozaka na ao anaty lafaoro. Noho izany dia mametraka pepper ao anaty vilia iray isika, manosihosy saosy, ary avelao hipetraka eo ambany kofehy mandra-pahamendrehana. Ao amin'ny oven, dipoavatra mofomamy misy legioma sy vary dia ho vonona rehefa afaka 40 minitra miala amin'ny hafanana 180 degre.