Vitsy ny olona tsy mahafantatra ny tombotsoan'ny vokatra ronono. Hazo any amin'ny trano fandroana maitso, maitso, yogora, kefir na ronono no hita any amin'ny faritry ny vata fampangatsiahana. Ny tsindrin-tsakafo dia tsy vokatra malaza amin'izao fotoana izao. Izy io dia vokatra vita amin'ny varotra natao tamin'ny alàlan'ny trano fialan-tsasatra amin'ny fampiasana ny fanampiana isan-karazany. Ampiasaina ho toy ny lovia mahaleo tena izy io, ary ho an'ny sangan'asam-bokatra kulinar samihafa.
Tombontsoa amin'ny volkano
Na ilaina ny volom-borona, dia miankina mivantana avy amin'ilay tsaramaso fandroana atolotra azy io. Koa satria tsy misy fitsaboana hafanana ampiasaina amin'ny fanomanana ny masera boribory, dia voatazona ao amin'ny vokatra ny zavatra ao anaty sakafo. Ny tsaramaso ao an-trano dia ahitana proteinina mora simika sy azo avy amin'ny mineraly. Anisan'izany ny: phosphorus, calcium, potassium , magnesium, manganese ary maro hafa.
Ny tombontsoa sy ny fahasimbana eo amin'ny masom-boly dia miankina amin'ny hatsaran'ny vokatra sy ny fiainany. Ny habetsaky ny kalôria amin'ny vokatra dia miankina amin'ny vontoatin'ny tavy sy ny entana fanampiny izay mamokatra ny vokatra farany. Ny fitsaboana amin'ny volkano dia tsy hitondra ny vokatra tadiavina, satria ny salan'isan'ny kalôria amin'ny vokatra dia mahatratra 345 kcal isaky ny 100 g.
Fiatrehana ny voangory
Ny voka-dratsin'ny haingon-tsakafo dia mitoetra ao amin'ny votoatiny kalorie . Amin'ny ambiny dia miankina amin'ny fananganana, ny fiainam-pandehanana sy ny fonosana ny zavatra rehetra. Rehefa mividy ity vokatra ity ianao, tokony handinika tsara ny votoaty dia tsy nisy ny fahosana tafahoatra, ary tsy maina loatra. Ny tsy fitoviana dia tokony ho fanamiana, tsy misy voa. Tokony ho fotsy miaraka amin'ny loko maitso maitso ny volon'osy. Tsy azo atao ny mandany ny masira mangatsiaka mangatsiaka, satria rehefa mipoitra dia hianjera ny varimbazaha, ary ny vokatra mangatsiaka dia hamoy ny sasany amin'ireo zavatra mahasoa azy.