Mba hanamboarana lecho tena mahavariana avy amin'ny legioma tena tianao ary mazava ho azy, ny poti-tsakafo tokony hijeranao ny ampahany rehetra, ary hilaza aminao ny fomba hanomanana azy amin'ny ririnina.
Lecho avy amin'ny Boligara dipoavatra amin'ny tomato paste
sakafo:
- Bolgaria (mena) - 2.3 kg;
- voatabia voatabia - 850 g;
- rano - 800 ml;
- Hanina sira - 2/3 tbsp. lovia kely.
- siramamy maitso - 6 tbsp. lovia kely;
fiomanana
Ny dipilavatra feno bengy dia voasasa eo ambanin'ny rano mihodina, manapaka ny hazo fihinam-bozaka ary manapaka izany amin'ny antsasany, manosihosy ny masomboly. Manapaka ny legioma voaomana ho any amin'ny faritra lava (tsy lavitra).
Ny pasta dia mifidy loko mena manankarena ary, rehefa mametraka azy ao anaty fonosana lehibe dia ampio rano izany, izay efa rava tanteraka. Atsipazo ao anaty sòs-tavoahintsika avy eo ny siramamy, ampio ny sira amin'ny lakozia ary avereno indray.
Manao ny zava-drehetra eo amin'ny fiarovan-tsakafon'ilay takelaka misy ny ampahany izahay ary mitondra ny votoatin'ny fanenitra amin'ny vay. Dia mamelà mofom-pifaliana ary alamino miaraka amin'ny saosy voatabiha. Amin'ny lelafo kely mahandro dia lecho malefaka mandritra ny 20 na 25 minitra. Avy eo dia mametraka amim-pahamendrehana ny lecho amin'ny isam-bary sy sòs mitovy amin'ny vilany, izay narahinay tamim-pitandremana alohan'ny dity. Esory ny siny hoditr'ireo lamban-damba ary afafazo amin'ny bodofotsy mafana. Ampahafantarintsika azy ireo ny ampitson'iny.
Lecho miaraka amin'ny tsaramaso, tsaramaso marefo sy mamy
sakafo:
- pepper (Bolgara) - 2,8 kg;
- pepper (tsaramaso) - 1 mai;
- Karoty - 900 g;
- Tazo tomato - 2,5 litatra;
- siramamy maitso - 180 g;
- menelan'ny tavoahangy - 2/3;
- latabatra - 220 ml;
- sira ara-tsakafo - 3 teaspoons (tsy misy tendrombohitra).
fiomanana
Nesorintsika ilay tavy avy amin'ny totozy sy ny voany tsy ilaina. Manapaka izany ho faribolana matevina, ary avy eo mizara roa ny tsirairay amin'izy ireo. Alohan'ny hanadiovana sy hanapahana ireo mofomamy mafana dia miaro amin'ny fonon-tanana amin'ny fonon-tanana (manoritra azy amin'ny mololo kely). Ny karaoty nodiovina dia nanapaka voalohany tamin'ny diamondra, ary nopetahany an-tehina.
Ao anaty vilany lavalava, alatsaho amin'ny sira voatabiha voatabia, alao menaka oliva menamena, ampio sira ary ampio siramamy kely. Soraty daholo ilay fitambaran-kitapo ary apetraho eo ambonin'ilay rakitra misy azy io boaty io. Rehefa mivoaka mandritra ny 3-4 minitra ilay voatabiha, dia ampio ny molekarin'ny karôzina ary manamboara azy mandritra ny 10 ka hatramin'ny 12 minitra. Ankoatr'izay dia miditra eto ny karazan-tsakay roa ary manome azy ireny izahay mba hikarakarana karazany toy ny karaoty. Mandrotsaka ny vinaingitra latabatra lecho ary rehefa afaka minitra vitsy dia apetrakay eo anilan'ny afo ary atolory azy avy eo amin'ny siny. Ny banky tsirairay dia mihodina amin'ny rindrina voaomana ary mihemotra eo ambanin'ny bodofotsy, izay diovina amin'ny maraina. Ny fonosana sy ny siny alohan'ny fampiasana ny fanafody!
Lecho amin'ny zucchini sy dipoavatra miaraka amin'ny tomato paste
sakafo:
- tocchini (tanora) - 2.2 kg;
- pokontany mena - 1.2 kg;
- voatabia voatabia - 450 g;
- rano fisotro - 1.5;
- menelan'ny tara-masoandro - 280 ml;
- siramamy maitso - 120 g;
- sira - tavoahangy 1 dessert;
- Vinaingitra latabatra - 100 ml.
fiomanana
Miomana tsara amin'ny fiarovana ny legioma rehetra. Ny piper sy ny tanora zokiny dia manapaka lehibe (hatramin'ny 3-4 cm).
Ao anaty fonosana iray izay iomanantsika hanomana ny sakafontsika, misorata amin'ny tavy voatokana hometo, tavoahangy masoandro sy rano fisotro. Mampidira siramamy eto izahay miaraka amin'ny sira goavambe lehibe ary mandefa ny saosy any amin'ny fatana. Rehefa ao anaty vilany dia hihetsika daholo ny zava-drehetra, ampidiro ao anaty dite miaraka amin'ny zucchini ilay dipoavatra. Aorian'ny 20 minitra, milatsaha tsikelikely ao anaty vinaingitra, ary rehefa afaka 7 minitra dia azo esorina amin'ny afo ny lovia. Manao tombo-kase izany ao anaty lavaka fantsona mangatsiaka, izay mametraka eo amin'ny lamba ary manafana zavatra hafakely mandra-pahamiran'ny voka-tsoa.