Manan-karena amin'ny pektika ny abrikôsa dia tsara ho an'ny fananganana jiro na dia tsy misy tsikombakomba fanampiny aza. Ny antsipiriany momba ny fomba hanomanana teknolojia samihafa any an-trano dia hifanakalozantsika bebe kokoa.
Ahoana ny fomba hanomanana aprikot jam?
Ao anatin'ity fitahirizana ity, dia mofomamy amin'ny fampiasana ireo singa fototra telo, tsy misy ny fanafody jelatin na pectin. Ity fomba tsotra ity dia mora kokoa, fa mitaky fotoana bebe kokoa handevonana ny voankazo.
sakafo:
- karaoty (halimo) - 8 entana;
- jona sotro - 55 ml;
- siramamy - 940 g.
fiomanana
Ny halimo ambolena voaendaka dia napetraka ao anaty lovia feno heniheny, mandatsaka amin'ny sira citrouille ary mandatsaka siramamy. Apetraho ny voankazo voan'ny afo mafana ary miandrasa mandra-pahatongan'ny voankazo avy amin'ny voankazo, mifangaro amin'ny siramamy ary mivadika ho siropo. Rehefa tonga amin'ny volo ny siropia, mampihena ny hafanana ary avelao hikarakarana izany mandritra ny antsasak'adiny, mamporisika ny fotoana indraindray mba tsy hikorontana ny abicard amin'ny faran'ny sakafo. Amin'ny faran'ny vanim-potoana, rehefa manjary manangona ny siramamy, dia azo apetraka eo amin'ny fitoeran-tsakafo efa napetrany teo aloha ary nakarina.
Tena mahavariana ny manamboatra rongony amin'ny ririnina?
Ny aprikots dia azo ampifandraisina amin'ny karazany fanampiny. Amin'ity tranga ity, nanapa-kevitra izahay fa hanangona ny alikaola amin'ny alikaola, manosotra voankazo amin'ny kirsch.
sakafo:
- aprikots - 1.3 kg;
- rano - 55 ml;
- sira - 590 g;
- jona jono - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
fiomanana
Manamboara abrikôla amin'ny fizarana ny voany amin'ny antsasany ary manala ny taolana avy amin'izy ireo. Apetraho amin'ny aromaso mofomamy ny akorany, asio ranom-boankazo ary andraso, miandry fanalefahana. Apetraho ao anaty siramamy ary tohizo ny sakafo mandra-pahatongan'ny siramamy manjary homamiadana sy manify. Nihanangatsiaka ny ranon-tsakafo iray teo ambony sauter iray nanadio ny frizôna mba hanamarina ny fahavononany. Raha misy mangotraka mikitroka, rakotra sarimihetsika, ny kitapo dia vonona ny ho tavoahangina ao anaty fitoeran-tsakafo mangatsiaka. Ampiasao fotsiny ny jiro kirsch sy sira aloha.
Ahoana no hanamboarana rongony amin'ny gelatine?
Ny gelatin ao amin'ny fikarakarana ny marary amin'ny abrikô dia manampy amin'ny fampihenana ny fotoana hanomanana ny volavolan-dalàna. Marina aloha, alohan'ny fandefasana vinaingitra, ny aprikots dia mila mijoro amin'ny siramamy niparitaka mba hitoka-tsakafo ampy tsara.
sakafo:
- aprikots - 2.3 kg;
- sira - 1,8 kg;
- gelatin - 115 g.
fiomanana
Zarazarao ny ampongabendanitra amin'ny ampahany amin'ny habe. Ny sombin-dahatsoratra tsirairay dia napetraka ao anaty lovia mihosotra ary manondraka siramamy miaraka amin'ny gelatine. Avelao ny voankazo hamela ny sira farany amin'ny alina, ary amin'ny maraina dia hametrahana ny rivotra ho an'ny hafanana midadasika ary hikaroka mandritra ny 7-10 minitra. Zarao ny fitoeram-balan-tsakafo efa vita talohan'ny efa antitra.
Raha tsy fantatrao ny fomba hanomanana ny marika amin'ny abrikô iray ao amin'ny multiwark, dia azonao ampiasaina ihany koa ity recipe ity. Apetraho ny fomba "Fihinana" ary omeo ny entana rehetra mandritra ny ora iray.
Ahoana no hanamboarana rongony amin'ny "Confiturka"?
"Confiturka" no anaran'ilay fitsaboana ho an'ny fiarovana ny tokantrano, izay misy siramamy, asidra citrique ary pectin. Misaotra ireo farany, ny jams homestade dia afaka mihena mafy ao anatin'ny fotoana fohy.
Ny endriky ny sigara rehetra dia aseho amin'ny fonosana "Confiturki". Manomàna ireo abriko amin'ny fanasarahana ny holatra avy eo amin'ny vato, ary apetraho ao anaty kiraro ary mametaho tsara. Apetraho ny "Confiture" ary hikolokolo mandritra ny 5-7 minitra. Omeo haron-davenona sy bozaka.