Misy teknika maromaro amin'ny famokarana tavy matsiro. Ity vokatra mora sy mahavariana ary avo lenta ity dia mifanentana amin'ny sira, manondraka, manondrafona ary mifoka rivotra, tsy vitan'ny hoe hanome tsiro matavy, fa koa hampitombo ny fiainana andavanandro. Isika dia hitoetra amin'ny iray amin'ireo fomba mahazatra amin'ny fanangonam-bokatra - sira miaraka amin'ny sira amin'ny sira.
Salting salt in cold way
Ny sarda vita amin'ny sira dia tsy azo entina amin'ny fomba tsara mihitsy. Ny tena manan-danja dia ny fisafidianana ny singa mety sy manomana vahaolana solika - sira.
Ny teboka voalohany dia ny safidy tsara amin'ny sira amin'ny sira: ny tavy dia tokony ho malefaka kokoa amin'ny hoditra, fa ny elastika sy ny endrika tsara, ny loko - fotsy. Nofehezina tamin'ny antsy maromaro ilay sombin-tsoavaly, ka azo antoka fa ny mpivarotra no nanolotra ny vodiny manontolo. Aorian'izany dia zarao amin'ny ampahany maromaro maromaro ilay tapa-taratasy ary apetraho ao anaty fitoeram-bidy na plastika / plastika.
Ankehitriny, ny tohin'ny siramamy, izay azo atao araka ny prescription (200 g sira isan-jaton'ny rano) na amin'ny maso, mamafa ny sira ao anaty rano ary manamarina ny tanjaky ny sira miaraka amin'ny ovy: raha mipoitra, dia ampy ny sira. Aza matahotra ny manasitrana, toy ny hoe haka ny fatiny araka ny tokony ho izy.
Fenoy sira ireo sira ireo mba hanafenana azy ireo. Aza manodina ny tavy ao anaty boaty, avelao hisy seza fanampiny eo anelanelan'izy ireo. Ajanony ny siny ary avelao ny vokatra eo amin'ny latabatra mandritra ny roa andro amin'ny hafanana sy ny fotoana hafa ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Ny fomba fanaovana sira ao anaty sira ao anaty siny
Miaraka amin'ny sakadia, karazana zavamaniry sy zavamaniry mahasalama hanampy hampiavaka ny tsirony. Amin'ny fianarana dia afaka manomboka ny ankamaroan'ireo fanampim-panazavana rehetra misy, fa ny fanampim-panazaran-tsika dia laurel, tongolo gasy ary dipoavatra mainty.
sakafo:
- tavy - 1,6 kg;
- rano - 1l;
- sira - 210 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- Kardona miteraka, kimamy - avy amin'ny fingotra;
- laurel leaves - 2 pcs.
fiomanana
Apetraho ao anaty afo ny rano, atsipazo ny sira ary miandrasa ny hamongorana ireo kristaly rehetra. Mialà siramamy ary takaho ny tavy. Esory miaraka amin'ny sotrokely ny vovoka amin'ny tanany ary esory miaraka amin'ny kitapo napkins. Ao amin'ny stupa, manangom-boankazo miaraka amin'ny tongolo lay, ampio ny kardamôma eny amin'ny pasteur ary manetona ny tavy misy azy. Ao anatin'io siny io dia apetaho ny ravina ary ny tapa-tavoahangin-tsakafo ao anaty pastekazo. Fenoy ny marary rehetra ary avelao ny entana hanamboarana azy mandritra ny 3 ora eo ho eo amin'ny hafanana.
Manaova sira amin'ny siramamy ao anaty voankazo
Salo araka ity recipe ity dia mitovitovy amin'ny analônina nifoka sigara, saingy efa nomanina im-betsaka haingana, tsy mitaky fitaovana manokana sy setroka vovoka.
sakafo:
- tavy - 1,7 kg;
- ny ravina laurel;
- tongolo lay - 3 singa;
- tongolo gasy - 5 nify;
- paprika fototra - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana sira iray ho an'ny sira, alaivo misy loto avy amin'ny sifotra ary aforeto ny tapany lehibe. Eo amin'ny rano iray litatra dia atsofoka siramamy sira, atsangano ny sira amin'ny afo, ampio ny tongo-dronono ary miandrasa ny volo. Asio siramamy ao anaty siramamy ary omeo azy mandritra ny 10 minitra. Rehefa tapitra ny fikarakarana, esory ny panne avy eo amin'ny takelaka ary avelao ny rehetra hijanona mandritra ny 10 minitra. Arotsaho ny tavin-kena, maina, manitra miaraka amin'ny tongolo gasy ary miparitaka amin'ny paprika.
Sira salohim-bary amin'ny hafanana mafana
sakafo:
- tavy - 1,6 kg;
- mofomamy - manandrama;
- tantely - 200 ml;
- sira - 90 g;
- laurel leaves - 2 pcs.
fiomanana
Alefaso ny sira ao anaty rano rano, ampio dipoavatra, lamôlina ary 2/3 tantely. Asio siramamy mafana sady mahandro 5 minitra. Mialà sombin-tsigara ao amin'ny marinade mandra-pahangona tanteraka, ary afeno amin'ny tantely sisa, miforà amin'ny foitra ary alefaso any amin'ny frizidera.