Andeha isika hanomana kôkôma ao anaty saosy sôsy kely tsy dia mahazatra, ary hilaza aminareo izahay amin'ny dingana atao amin'ny fanaovana izany tsara.
Voajono marinatedina amin'ny saosy sarda tsy misy fanamorana
sakafo:
- cucumbers fresh - 1,5 kg;
- menaka vovoka - tavoahangy 1 dessert;
- Voa voa - 1 teaspoon;
- poti-tsakafo sy mainty - 5-6 p.
- akondro - 4 tsimokazo;
- tanora tongolo lay - 4-5 voany
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- Hanina sira - 1,5 tbsp. lovia kely;
- basil - ravina 5;
- latabatra - 60 ml;
- ririnina (ravina) - 2 p.
- rano - 900 ml.
fiomanana
Ny kôkômbra tsirairay dia miala amin'ny alika sy ny vovoka. Avy eo dia mametraka azy ireo anaty kapoaka madio ary mameno azy tanteraka amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 4 ora. Aorian'izay dia alaintsika ny legioma avy ao anaty rano, esory ireo torohevitra izay tsy ilaina amintsika, ary manoritsoritra ny sisa amin'ny kôkômbata amin'ny metaly matevina 5-7 mm. Manosika azy ireo ho ao anaty vilia misy takelaka avo izahay, dia nanaparitaka ny vovon-tsinapy izahay, ary nanisy vinaingitra vita amin'ny vinaingitra sy vatom-boninkazo vita amin'ny voanjo. Manaova tanana marika madio miaraka amin'ireo zavatra entina hanampiana azy ireo. Rehefa avy nijoro nandritra ny 40 minitra fara-fahakeliny izy ireo, dia nizara azy ireo tany amin'ny banky izahay, nafana tao anaty lafaoro, teo ambany farafaharatsiny izay napetraka teo amin'ny ravin-tsoavaly sy ny nify tongolo lay.
Rano anaty rano kely ny rano, ampio sira miaraka amin'ny siramamy ilay sira. Avy eo dia mampiditra ny voan-tsimparifary, ny felam-pamokarana, ary koa ny tavy misy dipoavatra mainty sy mamy. Nataonay marinady teo amin'ny fiarovan-tsakafon'ilay takelaka ary, rehefa avy nentina tany amin'ny tavy, dia nahandro tsy mihoatra ny 2 minitra. Mampidina izany ao anaty container miaraka amin'ny kôkômôna izy ary manondraka azy ireo amin'ny toeram-piaramanidina miaraka amin'ny tavin-koditra, izay mametraka ireo bozaka. Mamoaka 1-2 bodofotsy amin'ny vilany isika ary tsy manokatra izany hatramin'ny maraina!
Sakafo ho an'ny sira miaraka amin'ny voaniho sarda
sakafo:
- cucumbers (kely) - 2.5 kg;
- dill - 3-4 haingon;
- paoma sy voangom-bokatra - 1 sotro dessert;
- fakana rameva - 10-15 g;
- ravina laurel - 4 isa;
- Pusty sweet - 6 peas;
- lakozia sira - 100 g;
- rano fisotro - 1.3 litatra.
fiomanana
Mandroaka izahay, ary aorian'ny famonoana cucumbers amin'ny rano fisotro, izay alainay aorian'ny 7-7,5 ora.
Ny siny tsirairay dia voasasa avy amin'ny lafiny rehetra, miaraka amin'ny soda vita amin'ny fofona, ary manala azy ireo amin'ny rano. Aorian'izay dia apetraho eo amin'ny farany ambany ny tsirairay, dill mbola mafana, aromaso roa, ravina lolozaka, voankazo masomboly ary voan'ny karavasy misy karazan-tsoavaly. Mamboly kôkômbra kely kely izahay. Ao anaty koveta, nefa mbola mafana ihany, dia mamafa siramamy lehibe sy salady maina. Amin'ity sauce ity dia atsipazo amin'ny sisin'ny siny amin'ny kôkômbra. Miaraka amin'ny kapa capron manakatona ny kaontenera tsirairay ary mametraka izany ao amin'ny vata fampangatsiahana na trano fidiovana.
Recipe mba hisakanana ny cucumbers amin'ny ririnina eo ambany saosy
sakafo:
- kôkômbra tanora - 3.2 kg;
- siramamy maitso - 2/3 singa;
- menelan'ny tavoahangy - 2/3;
- menamena maina - 1.5 tbsp. lovia kely;
- pepper (tany) - 1,5 tsp.
- Hanina sira - 3 tbsp. lovia kely;
- latina vinaingitra - 2/3 tbsp.
fiomanana
Sasao tsara ireo kôkômbra tanora ary atsipazo ho azy ireo amin'ny lavaka (amin'ny lavany manontolo) ho 4 na 6 ampahany.
Ny menaka manitra sy ny vinaingitra tsara dia natsipy tao anaty vilia iray. Manaraka izany, manampy antsika ny vovony sarda maina, siramamy tsara, voa mainty fotsy ary, mazava ho azy, sira an-dakozia. Asehoy daholo ny masom-bolo manerantany ary arotsaho daholo ny kôkômbra amin'ity sokatra mahafinaritra ity, ary aforeto ny zava-drehetra. Tokony hiorina ao anaty saosy Senara mandritra ny adiny 1,5 ora ireo voanjo, ary aorian'izany dia ampitoviantsika azy ireo amin'ny siny tsy misy siramamy. Miaraka amin'ny saosy sisa dia hameno ny toerana ao anaty siny ary mandefa azy mandritra ny 20 minitra ao anaty fitoeran-drano lehibe ho an'ny fanamainana. Avy eo dia asio izy ireo ary atsangano mba hialany.