Ny tombony ho an'ny tombom-boankazo dia tsy azo antoka fa manomboka manitra marefo sy manitra, izay tsy mahafinaritra loatra ny mihinana azy. Ireto ambany ireto no ilazalazainay ny fiovan'ny toetr'andro amin'ny voaloboka miaraka amin'ny taolana amin'ny ririnina.
Recipe amin'ny siramamy amin'ny voaloboka maitso amin'ny taolana
Tahaka ny voankazo maro hafa, ny voaloboka dia mifanaraka tanteraka amin'ny karazana zavamanitra manitra. Amin'ity tranga ity, dia hampiasa menaka vita amin'ny kanelina, nutmeg sy jirofo isika.
sakafo:
- voaloboka - 1,2 kg;
- rano 95 ml;
- fofona mifangaro (kanelina, ganika, nutmeg) - 1 tbsp. sotro;
- siramamy - 1,1 kg.
fiomanana
Satria ny lemaka amin'ny voaloboka dia manempotra ny diera, ary alohan'ny hanorotoroana ny vala avy amin'ny voaloboka miaraka amin'ny taolana dia tokony hosotroina tsara ny voankazo mba hisorohana ny fipoahana ireo biriky mandritra ny fitahirizana. Esory ny voaloboka miaraka amin'ny rano, ampio fofona ho azy io ary apetraho amin'ny lovia ny sakafo. Amboary ny voaloboka mandritra ny 10 minitra mandra-pikatrohana ny voankazo ary alao ny sira kely. Ampiasao siramamy izao ary miandrasa ny fivoahan'ny kristaly. Aorian'ny fampitomboana ny hafanana, ary miandrandrana tsy tapaka, miandrasa mandra-pihaonan'ny siram-boninahitra ao anaty lovia mikirakira tantely. Apetraho eo ambony siny ireo fantsom-panafody ary atsofohy amin'ny lavaka mangina.
Jamba vita tamin'ny fotsy hoditra tamin'ny taolana
Mba hahafahana manamboatra ny jamberina sy mampahatsiahy ny jam, dia tsy maintsy alefa mandritra ny fotoana maharitra izany. Io fomba famokarana io dia manampy ny pectin mba hiala amin'ny taolana sy ny tsilo, fa amin'ny fotoana iray ihany dia very ny tsy fivadihan'ny voankazo. Hamolavola ny jasinina ary hampihena ny fotoana fikarakarana.
sakafo:
- grape juice - 180 ml;
- voaloboka - 630 g;
- Gelatin - 15 g;
- sira - 165 g;
- jiro siton - 15 ml.
fiomanana
Mamboly voaloboka tsara, manamaivana ny voaloboka, ary manidina ao anaty lovia mihosin-davenona, izay hanatanterahana ny fiomanana. Apetraho amin'ny sakafo ny sakafo. Mialatsiny amin'ny jasatry ny voankazo ary avelao hihinana. Manaova siramamy amin'ny voaloboka, alatsaho ao anaty jiro ny sira ary avelao ny kristaly siramamy mandra-pahavitàny tanteraka. Ampio ny vahaolana gelatine ho an'ireo voankazo ary avelao hitrotro ny siramamy mandra-pangiran'ny siramamy. Avy eo dia zarao haingana ny fitaovana ao anaty tavoahangy madio, afangaroy, manilika ary manomboka manodina.
Jama avy amin'ny voaloboka mainty miaraka amin'ny taolana - recipe
Ampiasao ny fanandraman'ny voaloboka sy ny karazana divay misy divay. Miankina amin'ny hatsaran'ny voaloboka sy ny safidinao manokana, ny divay dia mety ho maina na semi-sweet, na tsindrin-tsakafo mihitsy aza.
sakafo:
- mainty mainty (isabella na hafa) - 890 g;
- sira - 720 g;
- jona jono - 10 ml;
- divay - 235 ml.
fiomanana
Ampiasaina amin'ny voaloboka maimbo, misamboaravoara ny voaloboka sy ny divay. Apetraho ao anaty hafanana mafana ny salohim-bary iray ary andrahoy ny 15 minitra mandra-pangalatra ny tsilo. Omeo ny siramamy azo avy amin'ny zavatra rehetra ao anaty glasy ary miandrasa ny tsiranoka mba hahodinkodina. Raha mikororosy ao anaty fatana ny sotrokely, dia apetraho eo amin'ny fanamafisana ireo siny ireo miaraka amin'ny lamba. Apetraho ao anaty fitoeran-tsakafo mangatsiaka ny sotro sy ny isabella ary atsangano haingana. Aorian'ny fofona, dia azo afangaro amin'ny toerana mahafinaritra ilay fitondra.