Saika ny rehetra no tia kebabs shish, ny fitsipika momba ny fanomanana azy dia fantatra hatramin'ny taloha. Alohan'ny hanamafisana ny hafanana amin'ny vongan-tsofa mafana, ny hena ho an'ny kebab shish dia matetika no marinated amin'ny fomba samihafa. Marinady ho an'ny hena amin'ny shish kebab dia azo avy amin'ny singa samihafa - izany dia araka izay tianao.
Momba ny fananganana marinade
Firy ny mpihinan-kena, be loatra ny hevitra, inona no tsara kokoa hanalana ny kebab shish. Matetika no ampiasaina toy izany ho an'ny fanasana ny hena:
- marinade tsotra tsotra (voankazo voankazo, menaka voajanahary, zavamanitra maina, zana-katsaka, tongolo gasy, voanio);
- ranom-boankazo amin'ny indian indiana (yogourt na kefir, tongolo gasy, volombava, karmetera, doka mena, kanelina, kardamôma);
- marinade acute (yogourt, mofomamy mena, tongolo gasy, siramamy vaovao - salope na citron);
- marinade mifototra amin'ny soja soja (soja soja, zavamanitra maina, ginger, tongolo lay);
- Ny menaka oliva (menaka oliva, ranom-boankazo voamadriana, voankazo maina, oregano ary ranom-boasary vaovao) dia fomba tsara indrindra amin'ny marinadina vinaingitra;
- Fandevenana rosiana fahiny noho ny kvass miaraka amin'ny tantely, tongolo sy oregano.
Tsara homarihina fa tsy ny olon-drehetra no manintona ireo tongolobe amin'ny sambon-tsakafo noho ny toetoetrany. Toy izany ihany koa ny momba ny ranom-boankazo. Indraindray ny menaka dia voaomana amin'ny alàlan'ny divay fisakafoanana na ny labiera - izany koa dia mihodina tsara. Azonao atao ny mampiditra ao anatin'ireo singa voatokana amin'ny tomato paste sy adjika.
Recipe for marinade
Mba hahafantaranao ny fomba mahavoky ny marika kebaba shish, mila manandrana safidy maromaro ianao ary mifidy izay iray ho tsara indrindra. Manolotra fomba famokarana miorina amin'ny hena 2 kilao izahay.
sakafo:
- divay fahazoana divay - 2 kaopy;
- 1 sotro lehibe ampongabendanitra;
- Sakafo "hops-suneli" - 1 tbsp. sotro;
- Sakay voatoto - 4 volomparasy;
- zavamaniry voatango (parsley, tarragona, sns.)
Omano ity marinadia ity ary apetraho ny hena, tapaho ny tapany, ary asio adiny 8 izany - dia hahazo kebab tena kaukasiana kebab ianao, tena mahafinaritra.
Quick Options
Diniho ny fomba maro ahafahana manamboatra kebab shish haingana.
Mazava ho azy, tsy maintsy mihinana hena isika dia tsy antitra loatra. Ny sombin-tsakafo dia tsy tokony ho lehibe loatra, dia ho lasa haingana kokoa.
Ny tsara indrindra dia ny mampiasa fitaovana manokana - mpitaingina (nivarotra trano fivarotana fitaovam-pako).
Azonao atao ny manampy rano kely amin'ny karbônina amin'ny marinadina, manaparitaka araka izay tratra ny entana rehetra, mametraka ny hena ao anaty fitoeran-tseza voajanahary (ohatra, tavoahangy iray miaraka amin'ny vata mangatsiaka), manondraka ny marinade ary manala azy tsikelikely - rehefa afaka adiny 2 dia afaka mahandro.
Fa, mazava ho azy, tsara kokoa ny mihazona ela, ary tsara indrindra - alina. Amin'ny toe-javatra maromaro, afaka mihozongozona fohy miaraka amin'ny marinade ao anaty kitapo plastika ianao. Raha tsy mijanona amin'ny plastika mandritra ny fotoana maharitra sy ny hafanana be loatra ny hena dia tsy hisy loza hanjo azy. Ity fomba fampianarana ity anefa dia tsy azo heverina ho antonony. Gourmets tsy mety.
About dishes
Misy fomba fijery isan-karazany momba ny lovan-tsakafo hanangonana ny kebab shish.
Ho an'ny hanin-kena (tsara, ary tsy ny hena ihany), mazava ho azy, tsara kokoa ny fampiasana glasy, seramika na kiraro. Sarotra ny mampiasa fitaovana tsy misy vy na titanium (na dia tsy ireo safidy ratsy indrindra aza), avelao fotsiny ny fitaovana vita amin'ny alimo na plastika. Miaraka amin'ny lava (maherin'ny 2 ora mahery) ny fitadiavana any amin'ny lovia vita amin'ny alimo na plastika dia mety hiditra ao amin'ny hena ny zavatra tsy azo tsapain-tanana vokatry ny fifanakalozan'ny marinade sy ny eo ambonin'ny lovia.
Momba ny fotoana
Ohatrinona ny ilainao hanangonana ny kebab shish dia miankina amin'ny antony maromaro: ny haavony sy ny taonan'ny hena, ny fananganana ny marinade, ny mari-pana ary ny fomba omanin'ny shish kebab. Manaraka ny sakafon'ny kebab shish amin'ny 2 ka hatramin'ny 12 ora. Tsy dia misy dikany loatra izany - mamoy ny tsirony manokana izany, izay tokony ho voatonona tsara amin'ny kebab tsara.
Raha tsy maintsy hajanona ny fitsangatsanganana ho an'ny natiora, dia mitranga ny fanontaniana, ary firy no mety hajanona kebab marinated. Ny fotoana fitehirizana ho an'ny hena amin'ny marinade dia miankina amin'ny karazana marinade. Raha mampiasa marinady mifototra amin'ny vokatra vita amin'ny ronono na voankazo masaka, dia tsy mihoatra ny iray andro. Amin'ny marinady mifototra divay na labiera - hatramin'ny telo andro, eo amin'ny talantan'ny vata fampangatsiahana, mazava ho azy. Amin'ny marinady miaraka amin'ny voatabia dia afaka manangona maharitra kokoa, satria ny voatabiha dia tena fisorohana tsara. Aza mikaroka ela be amin'ny siny amin'ny tongolobe.