Mussels dia mivalo amin'ny mollusks izay miaina anaty rano vaovao sy masira. Amin'ny ankapobeny dia miaina ao anatin'ny 100 metatra ny halavany, ary ny ankamaroan'izy ireo dia mihetsika miaraka amin'ny fanampian'ny elatra. Indraindray dia misy solontenan'ny karazana toy ny moustels, oysters, perlovitsy, bezubki, pearl, tridakny, "kankana" sy ny veromanitra. Ao an-dakozia, ireo mozika dia heverina ho zava-mahamamo, hany ka maro no liana amin'ny fomba tsara hanadiovana sy hanomanana mozika mangatsiaka.
Ahoana ny fomba fitadiavana miora matevina?
Mozika no voatazona ao anaty fonosana vaksiny ao amin'ny frizera tsy mihoatra ny daty voatondro ao amin'ny fonosana. Alohan'ny hanadiovana moustels, dia tokony hosotroina izy ireo, hametraka rano mangatsiaka ary tapaka amin'ny enta-mavesatra, ka tsy manokatra izy ireo. Saingy tena zava-dehibe ny maka ny entana mba tsy hanorotoro azy ireo. Rehefa tapitra ny ranomandry, dia tsy maintsy ampiasaina haingana araka izay azo atao ny akorandriaka.
Manontany tena ny olona maro, moa ve isika mila manadio ny moules? Mazava ho azy, eny! Raha ny zava-misy rehetra, dia eo, ohatra, izy ireo, ny angona izay ahafahan'izy ireo mihetsika, ary izay tsy ilaintsika amin'ny sakafo. Ao anatin'io mozika io ihany koa ny fasika sy ny zavatra hafa izay mandalo ireo voany.
Alohan'ny hanadiovana ireo moustels dia tsy maintsy jerena amin'ny fisokafana. Raha tsy miseho ny akorany, dia midika izany fa efa maty ny moliavina ao anatiny, ary azo atao tsinontsinona ny mavesatra.
Rehefa avy nodinihina tsara, dia napetraka tao anaty vilany nandritra ny adiny iray teo ho eo ny kesika miaraka amin'ny rano mangatsiaka sy kobam-bary nanampy azy. Ilaina ny manala ny sakafon'ny moustels avy amin'ny fasika izay tsy nanam-potoana hivoaka, satria afaka mijanona eo alohan'ny hatsiaka. Aorian'izany, ilaina ny mampihemotra ny kitapo rehetra amin'ny antenimiera, izay ampidirin'izy ireo amin'ny sambo sy vato, ary avy eo hanadio azy ireo. Noho izany, mila manongotra azy ireo any amin'ny faritry ny akorany ny pliers na rantsantanana fotsiny. Tsy misy ilana azy ireo an-tariby ireny, ka azo hatsipy toy ny koveta misokatra.
Aorian'izay dia mila manadio ny akorany eny amin'ny fasika ianao ary miorina ao aminy. Ampiasaina henjana ny borosy henjana. Rehefa vita tanteraka ny akorandriaka dia tokony hapetraka ao anaty vilany misy rano mafana izy ireo ary atambatra amin'ny hafanana avo lenta mandra-panokafana tanteraka. Ity dingana ity dia afaka mandray 5 ka hatramin'ny 10 minitra. Tokony hihozongozona ny roapolo isaky ny mandeha, mba ho maina ny hafanana. Vato mialokaloka rehefa vita ny fotoana ahafahana manompo amin'ny latabatra, ary tsy asiana fantsona - atsipy. Mba ahafahana miomana tsara kokoa, ny trondro kely na divay fotsy dia afaka manampy amin'ny rano.
Toe-karena mahasoa
Rehefa avy nandinika isika hoe ilaina ve ny manadio miora mafana sy ny fomba hanaovana izany, dia afaka manohy ny fanontaniana isika, inona no mety hanampy antsika. Voalohany indrindra, ny henan'ny moustels dia proteinina avo lenta, ankoatra ny harenan'ny phosphatides, izay tsy misy fiantraikany amin'ny fivoahana amin'ny atiny. Ao amin'ny firafiny ihany koa dia asidra matsiro maromaro, izay mety hisy fiantraikany amin'ny tarehin'ny maso sy ny asan'ny atidoha.
Be dia be ny mikraoba ao anaty voaniho, anisan'izany iodine, manganese, zinc, varahina, cobalt, ary vitamins B1, B2, B6, D, E ary PP. Ankoatra izany, ny muscle dia antioxidant tsara. Voaporofo fa ny fihinanana tsiranoka tsy tapaka dia mampihena ny mety ateraky ny arthritis, ny aretina oncologie, ary koa ny fanamafisana ny tsy fahampian'ny hery.
Ny totozy teboka roa dia manana tombam-bidy avo lenta, manana ny karazana zava-mahadomelina tena manan-danja sy tsiro mahafinaritra, manandratra ny fizotran'ny hematopoiesis, manatsara ny metabolisma ary mampitombo ny tononkalo manontolo. Ankoatr'izany, ny hena dia ahitana mineraly sy glycogène maro, ary koa provitamin D3 sy enzymes, izay fomba tsara indrindra hanatsarana ny fihinanana.