Shish kebab dia zavatra tsara, fa mba hahafinaritra azy dia tsy voatery hanao hadisoana ianao amin'ny safidin'ny "akora", ary koa mahafantatra ny fomba hanapahana ny hena araka ny tokony ho izy amin'ny kebab shish.
Ahoana ny fisafidianana ny hesh kebab?
Karazan-tsakafo inona no tsara kokoa ho an'ny kebab shish? Indrindra fa vao haingana, fa tsy mihodina - avy amin'ny hena toy izany ny kebab shish dia ho henjana. Ny tsara indrindra amin'ny fihinanana kebab shish (ary tsy vitan'ny hoe) dia ny hena voasesika, raha azo atao, misafidiana izany tsara kokoa. Raha mividy hena mangatsiatsiaka ianao, mitandrema amin'ny fangirifiriana indray. Apetaho ilay hena, izay nafangaro indroa dia azonao avy amin'ny loko maitso avy amin'ny kristaly. Ny hena toy izany dia tsy hanova ny lokony rehefa milentika ary mbola mavomavo-mavokely, fa ny hena kalita kosa dia hanova ny loko mena avy amin'ny mena matevina mankany amin'ny alokaloka kokoa. Nefa aoka ho henjana amin'ny hena miloko, ohatra, amin'ny manganese. Tandremo ny lokon'ilay tavin-kena, raha loko mavomavo izy, dia mihintsana ny hena. Ny hena vaovao dia matavy ary misy loko fotsy na fotsy. Raha mividy hena ao amin'ny fonosana ianao, dia jereo raha tsy totoina izy io, fa amin'ny hena eny amin'ny faritra mavo na volontany. Raha eo amin'ny iray amin'ireo famantarana dia tsy tokony halaina ny hena - efa simba, ary manomboka ny fanombohana.
Iza amin'ireo no tsara kokoa ho an'ny kebab shish?
Raha manontany ny orinasa momba ny karazana hena ianao, araka ny heviny, dia ny tsara indrindra ho an'ny kebaba shish, avy eo dia tsy hionona ny adihevitra mavesatra - ny tsirairay dia samy manana ny safidiny manokana. Noho izany, ity fanontaniana ity dia tsy tokony hangatahana, fa tsara kokoa ny misafidy izay tianao. Ary mba hahalavorary ny kebab shabba, misafidy ny hena avy amin'ny faritra havanana amin'ny faty.
Ho an'ny kebab shish avy amin'ny henihina dia tsara kokoa ny maka lavaka na fery. Avy amin'ny tongony indray maka ny kebab shish, tsy azonao atao afa-tsy ny ao anatiny ihany.
Shish kebab avy amin'ny saka dia hivoaka haingam-pako, raha raisinao ny pulpana avy amin'ny tongony heny, hikolokolo na mihodina. Ny lamban'ny ondry dia tsy safidy tsara. Ary tsy maintsy tadidintsika fa ny kobab-kisendra hohanina dia tokony hohanina mafana, hijanona tsy hihinana sakafo matsiro ny hena alaina. Ho an'ny kebab shish avy amin'ny hena kisoa dia mifanandrify tsara, izay miorina eo amin'ny havoana iray amin'ny tendany - "karana". Ny menaka, manapaka ny havoana amin'ny lamosina, dia mety koa ho an'ny kebab shish, aza adino ny manapaka ny taviny rehetra. Ny hena maivana avy any ambadiky ny kebab shish dia tsara kokoa tsy ampiasaina, raha tsy izany ny kebab shish dia ho henjana ary tsy hay tsara.
Ahoana no hanapahana ny hena amin'ny kebab shish?
Nanapa-kevitra ny amin'izay tokony hohanina ianao, ary nividy izany ary nitondra azy tany an-trano. Inona ny manaraka? Ilaina ny mizara araka ny tokony ho izy ny hena. Ahoana no hanapahana ny hena ho kebab shish? Raha naka kobab-kisoa shish ianao, dia tsara kokoa ny manapaka ny hena amin'ny fibre, dia ho mora kokoa aminao ny hizara izany. Ary amin'ny toe-javatra hafa dia tsy zava-dehibe ny fomba famotehana (na eny amin'ny manodidina na amin'ny fibre). Ny idealy dia endrika mifangaro ho an'ny hena amin'ny kebab shish. Na izany aza, raha manapaka hena eny amin'ny zaridaina ianao dia tsy hiharatsy intsony ny kebab shish. Ny habeny dia tokony hampiavaka, mba hihinana ny hena, nefa mbola marefo ihany. Ary miandry ny fanomanana ny haizim-pito sy be dia be dia be. To approximate
Ohatrinona ny hena haka kebab shish?
Rehefa mikasa ny hiaraka amin'ireo namana mba haka basy, dia mijaly foana isika amin'ny fanontaniana, fa ny isam-batan'olona dia ilaina ny mihinana hesh kebab shish per person. Matetika dia mila 1/2 kilao isaky ny olona. Fa raha manana mpihinana tsara ny orinasa na tsy mikasa ny hisakafo hafa noho ny kebabs, dia tsara kokoa ny manova ny formula formula. Ary makà hena kilaometatra ho an'ny vehivavy tsara tarehy sy kilograma ho an'ny mpikambana rehetra ao amin'ny firaisana ara-nofo matanjaka kokoa (na vehivavy manana fialana tsara).