Ny foto-kevitr'ity andro ity dia natokana ho an'ny sakafo an-trano hafa, izay tena tian'ny ankizy sy ny olon-dehibe. Eto ambany eto dia hanambara aminao ny fomba handraisana ny mofomamy miaraka amin'ny vary sy ny savoka. Ny fifandimbiasam-bary vita amin'ny vy sy varimbazaha vita amin'ny vary sy voankazo matsiro miaraka amin'ny tsirony dia mbola malaza hatramin'izao, na dia betsaka aza ny karazan-tsakafo maoderina maro samihafa. Ary tsy mahagaga izany, satria ny tsiron-tsakafo mahavariana sy ny tsiron-tsakafo mahavelona dia mamorona rivotra mafana ao an-tokantrano ary tsy afa-manapaka afa-tsy karazana lay.
Ahoana no handraisanao ranom-boankazo amin'ny vary sy savony ao anaty lafaoro?
sakafo:
- voankazo vary - 110 g;
- hena (nofo) - 700 g;
- voankazo - 120 g;
- Karoty - 90 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- rano na menaka - 250 ml;
- voatabia voatabia - 90 g;
- Crème crème - 70 g;
- mayonnaise - 70 g;
- koba - 30 g;
- menaka voadio;
- fikarakarana ny safidinao;
- vovon-tsakafo;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny zavatra voalohany ataontsika dia ny manondraka vary mandra-pahatongan'ny "al dente", ary raha misotro izy, dia hanangom-bary. Mba hanaovana izany, ny hena efa voasasa sy nohosaina dia tapaka amin'ny fery kely kely ary namakivaky mofomamy hena na kofehy mena. Voasary ny tongolobe sy ny karaoty, voahodina amin'ny kibay madinika ary nodorana tamin'ny lavaka iray. Eo amin'ny menaka fanosotra, manafana menaka kely voadio ary mandalo ny legioma ao. Aorian'izay, avelao ny roosty mofomamy, mifangaro amin'ny voankazo voarara sy ny vary, ary ampio tongolo vita amin'ny tongolo lay, sira, menaka misy menaka, ary mifangaro tsara.
Avy amin'ny lanja azo avy amin'ny vatomamy no ahafahantsika manamboatra mofomamy ary manamboatra azy ireo ho toy ny fofona na fanangonana mety amin'ny fiomanana ao anaty lafaoro. Ao anaty fitahirizana iray misaraka, alamino ny rano na ny boay miaraka amin'ny tsiro, voatabia voatabia sy lafarinina, ento ny sira miaraka amin'ny sira, toto miaraka amina tsaramaso, voankazo sy zava-manitra amin'ny safidinao, mifangaro ary manondraka ireo katsaka amin'ny endriny.
Aforeto ilay lovia amin'ny takelaka na manify amin'ny foitra ary apetraho ao anaty lavaka fofona 195 degre ho dimampolo ka hatramin'ny enimpolo minitra.
Raha azo atao, folo minitra mialoha ny fiafaran'ny fizotry ny fofona, afaka manokatra ny rambony ianao ary manamboatra mena miaraka amin'ny siramamy mafy. Hifarana miaraka amin'ny karôkôsy mena ramezy isika.
Fitaovana tsotra ho an'ny mofomamy misy henam-bary, vary sy tsimoka ao anaty vilany
sakafo:
- voankazo masira - 560 g;
- rice croup - 90 g;
- tongolo - 140 g;
- Karoty - 90 g;
- atody - 1 sombina;
- siramamy - 100 g;
- tomato paste - 100 g;
- ketchup - 35 g;
- biriky na rano - 450 ml;
- siramamy maitso - hanandrana;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- ahitra mamy mofomamy - 3-4 pcs .;
- dibera - 65 g;
- menaka voadio;
- vary;
- tany mainty;
- ny sira;
- volo vaovao.
fiomanana
Tahaka ny tao amin'ny recipe teo aloha, nomaninay ny croup ao amin'ny fanjakana "al dente" ary manodina ny hena namboarina mialoha. Mampifandray ny vary sy ny hena isika ao anaty vilia iray, manangom-bokatra, sira, dipoavatra mainty, antsasaky ny tongolo voatoto ary mifangaro. Avy amin'ny volavolan-karena izahay
Any amin'ny fantsom-bokatra iray hafa na eo amin'ny saosy iray, avelao ny zana-kisoa mbola misy karamelina sy karaoty matevina eo amin'ny dibera mandra-pahatongan'izany. Ampio ny voatabia voatoto, mena, ketchup, mando ao amin'ny ron-driaka na rano, mihamafana amin'ny siramamy, manipy ravina lolo, manandrana sira, dipoavatra mainty ary legioma mamy ary manamboara sotro matavy ao anatin'ilay sokatra vokatr'izany.
Avelao ny vovo-drongony, ary atsipazo eo ambany elatravatra mandritra ny telopolo minitra.