Brynza dia sakafo mahazatra avy amin'ny cuisine Ukrainian, Balkan ary poloney. Io dia ampiasaina ho vinaingitra, fa indraindray dia ampiasaina ho toy ny famenoana pies na vareniki. Ary raha manamboatra fofona ao an-trano ianao, dia ho tsara kokoa sy mamy kokoa noho ny fivarotana izany.
Ny fomba fanaovana brynza ao an-trano
sakafo:
- rano voasivana - 50 ml;
- masin 'ny rennin - 0.2 g;
- ronono - 3 litatra;
- sira - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mamo be ny menaka, ary avy eo mafana ny toaka.
Manasitrana ny rano amin'ny mikrô ny mikraoba, manipy ny kintana ary mifangaro. Aorian'izay dia arotsaho ao anaty ronono ny vahaolana ary avelao eo amin'ny toerana mangatsiaka mandritra ny 50 minitra. Mandritra izany fotoana izany, hiverina amin'ny clot ny ronono, izay tsy maintsy tapahina amin'ny antsy kely eny amin'ny zaridaina kely. Aorian 'ny 20 minitra dia mampifanaraka azy ireo amin' ny tanany ary apetraho amin 'ny paty iray, rakotra lamba. Ho an'ny mpanangona napetraka ny fonosana, mametraka ny entana isika ary mamela izany mandritra ny 2 ora. Ny sera miteraka dia natsipy tao anaty siny, alefaso amin'ny sira ary ento ny ranom-boasary mandritra ny 3 andro. Amin'ny fiafaran'ny fotoana, vonona ny brinza homemade!
Ny fomba fanaovana brynza an-trano
sakafo:
- ronono homemade - 2.5 litatra;
- kefir - 1 item;
- siramamy - 2.5 singa;
- atody - 8 tapitrisa;
- Ny sira dia tsara - 2.5 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voalaza aloha ny menaka ary efa natsipy ny sira. Mangetaheta ny zezika mandra-pahatonga ny fanamiana, manampia masira ary manaraha tsara. Raha vantany vao manomboka mitombo ny ronono, dia arotsaho ao anaty voankazo ilay kofehy ary asio kafe. Mampikorontana tsy tapaka, ento amboara ary raha vantany vao manomboka manasaraka ny hoditra lehibe, dia esory ny roapolo amin'ny afo. Maka rivotra izahay amin'ny tabataba, mametraka izany amin'ny colander ary manipika azy miaraka amin'ny valim-bolo, izay ahafahantsika manondraka rano kely. Aorian'ny 15 minitra dia voavadika tsara ilay saka, averina eo ambanin'ny gazety ary mamela ny alina manontolo, mba hisaraka ny sera manontolo. Voavoly amina taratasy ary voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana ny fofona vita.
Ny fomba fanaovana brynza
sakafo:
- ronono homemade - 3 litatra;
- vinaigera - 50 ml;
- rano - 500 ml;
- sira - 125 g.
fiomanana
Ny menaka dia manondraka, mandatsaka vinaingitra ary mampihetsi-po, mandra-pahasahiran'ilay varimbazaha. Aorian'io, esory ny vala avy eo amin'ilay takelaka ary mialà haingana. Tao anaty paty iray dia nanely ny gasy izahay ary nandraraka tamin'ny volavolan-tsakafo. Mandania izany mandritra ny adiny roa, ary aforeto mafana ary mandefa azy eo ambanin'ny gazety.
Avy eo, miomana siramamy ho an'ny brinza isika, ny fomba mahazatra dia tsotra: mampifandray rano amin'ny sira izahay, mampidina ny saran-dalamby efa vita ary averinay amin'ny 6 ora maraina.