Ny vanim-potoanan'ny fanangonam-bola dia manakaiky haingana ny fanatanterahana. Noho izany dia ilaina ny mandroso sy manangona siramamy sasantsasany amin'ny Adjika matsiro avy amin'ny voatabiha. Amin'ny ririnina, ity fitaovana mahatalanjona ity dia hameno ny lovanao mahazatra amin'ny loko vaovao, hanandrana ny fiankinan-doha ary ho loharanon'ny vitaminina maro ilaina.
Recipe iray ho an'ny Adji matsiro avy amin'ny tomato iray ho an'ny ririnina
sakafo:
- voatabia - 2.4 kg;
- tongolo lay - 7-10 loha;
- karaoty - 1 kg;
- pokontany mena - 0,9 kg;
- bitter pepper - 2-3 pcs .;
- apples - 1 kg;
- siramamy maitso - 40 g na tsiro;
- sira - 30 g na tsiro;
- menaka voly - 240 ml.
fiomanana
Ny recipe ho an'ity adzhika ity dia miavaka amin'ny tsy fisian'ny vinaingitra amin'ny vinaingitra ary ny fomba fisainan'ny olona tsirairay amin'ny algorithm. Ny legioma dia napetraka, mba hahazoana ny tsirony tsy manam-paharoa indrindra ary ny tahiry dia mitahiry tsy misy olana na amin'ny fahandroan'ny temperatio.
Noho izany, amin'ny voalohany dia manasa voatabia isika, mamakivaky mofomamy hena ary mamaritra lanjan-tsolika amin'ny habeny. Mametraka ny fitoeran-drano eo am-patana isika, manasa ny masom-bary mba hanangom-bary ary handevona mandritra ny telopolo minitra.
Raha efa voatoto ny voatabia, dia diovina ny pòm efa nodiovina alaina, afangaroy ny fo ary manodina azy ao anaty hena. Toy izany koa, mamehy ny karaoty mihosotra. Nataonay ny masomboly karipetra ho an'ny voatabia taorian'ny telopolo minitra nomena azy ireo.
Ampiasao ireo dipoavatra Bolgara mamy sy mangidy, manaisotra azy ireo avy eo amin'ny tongo-dronono sy ireo boaty famafazana, ary miaraka amin'ny tongolo goadelana ihany koa, dia miorina amin'ny mofomamy. Nataonay telopolo minitra izy ireo rehefa avy nampidirina apples amin'ny karaoty ary nokarakaraina nandritra ny telopolo minitra indray.
Amin'ny fiafaran'ny fotoana, manipy ny menaka, sira ary siramamy isika ary atsipy mandritra ny dimy ambin'ny folo minitra. Apetraho avy hatrany ny tavoahangy manaikitra amin'ny siny mangetaheta ary atsangano miaraka amin'ny vilany mando. Navelanay teo am-patana matevina ny kitay, ary napetrany teo amin'ny toerana fitehirizana.
Mamy mafana adzhika mafana avy amin'ny voatabiha iray ho an'ny ririnina
sakafo:
- voatabia - 2 kg;
- tongolo lay - 3-4 loha;
- lakandran-tsoavaly - 100 g;
- ravinkazo mena - 420 g;
- mofomamy - 5-7;
- sira - 20 g na tsiro;
- Vinaingitra 9% - 35 ml.
fiomanana
Ny tomaty sy ny fototr'ireo rindrina marevaka dia voasasa tsara ary tapaka amin'ny faritra maromaro. Amin'izao fotoana izao dia mametraka fonon-tsoavaly fako aho, ary dia diovina ny boligara sy ny tsimokaretina maranitra avy amin'ny boaty masomboly ary maniry.
Mandalo ny voankazo voaomana amin'ny alikaola isika, mametraka azy ao anaty vilany ary mametraka azy amin'ny afo. Mamoaka ny kitay miaraka amin'ny sira izahay ary avelao handrehitra ny hafanana mafana mandritra ny telopolo sy efapolo minitra. Avy eo dia manipy ny tongolo lay efa nodiovina isika amin'ny alàlan'ny lapia, mipetraha ao anaty vinaingitra, andandramana roa minitra ary atomboy avy hatrany ny adzhika amin'ny siny matevina mangatsiaka ary manodina azy ireo amin'ny vilany mando. Mamihina amim-pitandremana ny bodofotsy amin'ny bodofotsy mafana, manodina ny dite amin'ny tampony, ary avelao hikororosy tanteraka. Avy eo dia alefantsika ny siny mba hikarakarana ao amin'ny lakozia na trano fisakafoanana.
Adjika matsiro tsotra avy amin'ny voatabia ho an'ny ririnina
sakafo:
- voatabia - 1 kg;
- tongolo lay - 3-4 loha;
- Pikônaly mena - 550 g;
- mofomamy - 1-2 pcs. na hanandrana;
- sira - 30-40 g na araka ny tsiro;
- Sakafo mainty hoditra sy menaka - manandrana;
- basil maina - manandrana;
- Fanovozan-koditra Fenugreek - manandrana.
fiomanana
Mandro tavoahangy, mofomamy mafana sy mafana, avy eo dia mamoaka ny boaty masira sy ny paoziny aloha isika, miorim-paka amin'ny menaka mena na hena ary manampy amin'ny fonosana. Mamaritra ny fahaizan'ny afo, manafana azy amin'ny vinaingitra ary mahandro mandritry ny 15 minitra. Avy eo dia ampidirintsika amin'ny tongolo lay, sira, dipoavatra mainty sy mofomamy, ary manararaotra ny adzhika miaraka amin'ny basilikao sy ny tsiranoka. Manome ny masony hanorana mandritra ny folo minitra hafa, mametraka ireo siny vita amin'ny maina, mialoha ny ahalalany ary manondraka azy ireo amin'ny lamba mangidy. Mamela ny fitaovana maivana izahay, alohan'ny hametahana azy manontolo, ary hamaritra ny fametrahana azy any amin'ny toerana maizina.