Sakafom-boankazo misy legioma - menamena sakafo fisakafoana. Ny sakafo matsiro sy mahasalama dia mora ny mampivelatra ny tsironao amin'ny alalan'ny fampifangaroana karazana mponina mitoka-monina miaraka amin'ny karazan-tsakafo sy sôsais maro samihafa.
Azo atao amin'ny fomba maro ny trondro matsiro ary ny teknolojia mahandro sakafo koa dia hisy fiantraikany goavana amin'ny fanandramana farany amin'ny sakafo. Momba ny fomba ahafahanao manomana trondro miaraka amin'ny legioma, dia hiresaka amin'ity lahatsoratra ity izahay. Mazava ho azy fa efa nanoratra mikasika ny fomba hanangonam- bovoka ao anaty lafaoro isika ary hanamboatra ny fofona misy alika ao anaty lafaoro , fa ny fomba fitsaboana manaraka dia vao mainka.
Trondro namboarina teo amin'ny kôlônan'ny legioma - recipe
Hanampy ny felam-bozaka legioma hamokarana ireo sombin-trondro feno trondro avy amin'ny fandoroana sy ny fandotoana fofona. Amin'ny alalan'io fomba fandroahana io, ny legioma dia voarakotry ny trondro jono aromatika, ary ny toetoetran'ny lahatsoratra dia mitazona firaiketam-piraiketan-tsaka sy marefo.
sakafo:
- trondro trondro - 4 pcs. (180 g ny tsirairay);
- zucchini - 2 pcs .;
- mofomamy mena - 2 p.
- voatabia - 3 tapitrisa;
- Oliva - ½ t.
- menaka oliva - 60 ml;
- voankazo - 1 clove;
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- Dijon voanio - 1 tbsp. sotro;
- parsley - 1/3 amin'ny vy;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny trondro trondro nosasana sy nodiovina tamin'ny taolana. Zukchini, mofomamy mena sy voatabia manapaka kobaka, mipaingotra sira, dipoavatra ary manidina miaraka amin'ny menaka oliva. Ny trondro simenitra sy voasesika dia natsipy tamin'ny menaka, nani-menaka ary nanaparitaka ny zavamaniry. Manomana an'io sakafo io amin'ny sakafo fanasan-damosina 25-30 minitra.
Mandritra izany fotoana izany, manamboara ny saosy: tongolo vita amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny voanio sy ny menaka oliva sisa tavela. Ny sakafo harona dia ampiasaina amin'ny alàlan'ny pensilihazo, manondrahana ny saosy sarda.
Raha tsy misy ny sakafo fisakafoanana, dia mora mora foana ny trondro miaraka amin'ny legioma araka ny fomba fikarakarana sy ny teknolojia.
Fikarakarana trondro vita amin'ny legioma
sakafo:
- voankazo masira - 500 g;
- voankazo - gny 2;
- hosoka - 1 tapitrisa;
- mamy - 1 item;
- tavoahangy chicken - 2 zavatra;
- crème - ½ item;
- oliva - 100 g;
- mamelana ny ovy - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- divay fotsy maina - 2 zavatra;
- asparagus - 500 g;
- tavoahangy serizy - 400 g;
- tarhun vaovao - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Atsangano ao anaty sauspan ny veromanitra ary atsipazo ao anaty tongolo lay vita amin'ny tongolo lay vita amin'ny tongolo gasy ary atsipazo maina ny kitapo mandra-pidin'ny rano amin'ny rano (5-8 minitra). Apetaho eo amin'ny fonon-tsigara koa ny bobokolo ary ento indray ny volany indray. Manampy koa crème, ravina voatoto, voatoto sy oliva, sira ary dipoavatra. Manapotika ny saosy hoavy isika mandra-pahatonga azy ho mavesa-danja amin'ny fanarona ny sotro, ary ny volavolan-dalàna dia tsy miala amin'ny 1 ¼ t.
Voasana ny sokatra Salmon ary maina, manadio ny taolana. Nataonay ny trondro nipoitra tamin'ny savony ka nahandro ny antsasany, dia roninay miaraka amin'ny dibera, divay ary tarragona, sira sy dipoavatra. Isaky ny trondro dia manangom-bokatra tavy kiriodra, manipy menaka oliva. Ny trondro feno trondro, miaraka amina legioma, dia ho vita 15-18 minitra eo ho eo amin'ny 200 degre. Alohan'ny hanompoany, ny sòs dia misakafo sy misotro amin'ny sakafo efa natolotra.
Tavoahangy misy trondro sy legioma ary pèla ao anaty lafaoro
sakafo:
- atody - 230 g;
- tonon-kanina - 300 g;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy - 3 pcs .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- ronono - 2 ¾ zavatra;
- mofo manitra - ½ st.
- Dijon voanio - 2 tbsp. lovia kely;
- tsaramaso voapoizina - 1 item;
- corn - 1 item;
- cheese "Parmesan" (mena) - ½ st .;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Nokolokoloina ny voalavo araka ny torolalana ao amin'ny fonosana. Ao anaty vilany matevina matevina, manosihosy ny tongolo sy ny karaoty voatoto hatramin'ny dibera. Ampio ny lafarinina ary manohy mampangotraka, mampihetsi-po. Mandatsaka ny ronono ao anaty voamaina isika, mifangaro tsara ary milanja 5 minitra fanampiny, mandra-pahatongan'ny fiterahana. Avy eo dia mandefa tsimokaretina manitra, voanio, sira ary dipoavatra izahay, manomana 2 minitra hafa izahay.
Manala ny saosy avy eo amin'ny takelaka isika. Ny lozam-pifamoivoizana dia mifangaro amin'ny tonon-kisoa, ½ siramamy mangotraka sy legioma matevina efa napetraka, apetraka eo amin'ny faritry ny vilany, manondraka ny saosy ary manipy ny sisa tavela amin'ny tsaramaso. Ny trondro misy legioma ao anaty vilany dia hodiovina mandritra ny 5-7 minitra amin'ny 180 degre na mandra-pahavaratra volombava.