Ny Dorada na ny spaoro volamena, tahaka ny trondro rehetra, dia manankarena ny maro amin'ireo macro sy microelements ilaina, fa ankoatra ny maha-ilaina azy, dia mahafinaritra ihany koa. Maro ny fomba hanomanana ny "trondro anana", na izany aza, ny mozika nokolokoloina ao anaty lafaoro, voatoto na mofomamy dia lasa mafilotra sy malefaka indrindra, ka ato amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny fomba handraisana trondro dorado amin'ireny fomba ireny isika.
Grilled Dorado
Ny fomba mahazatra dorado mahatalanjona dia maniry amin'ny siramamy lavaka misy sotro maitso.
sakafo:
- Dorada - 1 p.
- lime - 1 meny;
- zava-manitra: koryandre, sira, dipoavatra, ginger - amin'ny fingotra;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely.
For sauce:
- spinach - ½ beam;
- crème (35%) - 150 ml;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana ny dorado dia tsy maintsy atao amin'ny mizana izy io, manala vinaingitra, atody ary manasitrana. Ny trondro efa voaomana dia tapaka, amin'ny lavaka 2-3 cm, ka hatramin'ny ririnina. Misaotra ireo fisaratsarahana ireo, hanatsara kokoa ny trondro, ary haingana sy haingana mahandro. Mandritra izany fotoana izany, mandatsaka sira sy dipoavatra anaty feta isika, manamboatra kirany sy henan-doha, manodina ny zava-drehetra ho vovony ary manosihosy ny trondro rehetra miaraka amina zava-manitra. Apetraho amin'ny sira ½ salady ilay siny ary avelao ny marinasa mandritra ny adiny iray.
Manomana ny saosy izahay: rakotra ravina simenitra ary mametraka crème ao amin'ny blender, ampio sira sy dipoavatra, 2-3 tbsp. Asio sotro ny sira ary alamino mandra-pahamamy. Ny sauce dia natontona tao anaty menaka fanosotra menaka oliva mandra-pahamaika.
Voa maina miaraka amin'ny napkin ny trondro voahangy ary manitra eo amin'ny gila mandritra ny 7 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Dorada dia voaomana tsara ihany koa eo amin'ny arabe eo amin'ny 230 degre eo ho eo 20-25 minitra. Misy doleta volamena, voankazo masaka manitra miaraka amin'ny ranom-boasary lavalava ary ampiasaina amin'ny sotro maitso ary sakafo misy ranom-boaloboka.
Dorado vita mofo vita amin'ny mofo
Ny ahi-koditra sy ny sakafom-bokatra mahavelona dia misy safidy tsara indrindra ho an'ny sakafo mahasalama, saingy ho maivamaivana kokoa amin'ny famolavolana divay iray vita amin'ny vera.
sakafo:
- Dorada - 300 g;
- mofo - 2 zavatra;
- parsley - ¼ amin'ny vy;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- rosemary - sampana 2;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- Lemon - ½ p.
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Manafaka ny doka sy ny fahadiovako aho, toy ny tamin'ny alaheloko teo aloha, ka lasa sira, dipoavatra ary menaka oliva. Ao anaty blender, dia mitefika amin'ny homogenéité misy fifangaroan'ny zava-manitra, ravina persila ary rosemary, tongolo lay sy mofo. Ny kibon'ilay trondro voaentana dia feno ny volo mipoitra ary feno dity. Ny rambon'ilay dorada dia feno fonosana na taratasy fanangonam-bokatra mba tsy handoro azy. Manamboatra doroilo mandritra ny 30 minitra amin'ny 180 degrees. Manompoa miaraka amin'ny latabatry ny mofo boribory, voapotsitra amin'ny sira citrouille.
Araka io fomba io, dia azo amidy ihany koa ny Dorado ao amin'ny multivarquet: mametraka ny trondro voarobaka eo amin'ny fonon'ny legioma ankafizinao ary mandao ny handrahoina mandritra ny 30 minitra ao amin'ny "Baking" mode.
Dorad ho an'ny mpivady
sakafo:
- Dorada - 300 g;
- parsley - ½ beam;
- tongolo lay - ½ p.
- ginger - 1 mai;
- soja soza - 1 ½ tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Dorado ho an'ny mpivady dia mora alamina ao anaty dobo fantsona roa, na ao amin'ny efitrano misy endri-javatra amin'ny endriky ny paty iray eo ambonin'ny vilan-drano mando.
Manadio ny trondro izahay ary manapaka izany, toy ny ao amin'ny fikarakarana taloha, sira, dipoavatra ary famenoana izany amin'ny pergument. Ny valopy natao tamin'ny trondro natono nandritra ny 12-15 minitra. Mandritra izany fotoana izany, manasaraka ny ravin'ny parsley izahay ary manosika tsiranoka zana-jazakely maromaro. Ny ginger dia manapaka ao anaty tsilo kely ary manitra amin'ny menaka oliva. Ny lavarangana mivonona dia voarakotry ny voankazo faran'izay tsara, volomparasy ary nararaka miaraka amin'ny menaka ginger, izay hanalefahana ny tongolo. Miara-misakafo amin'ny soja soja sy ny latabatra misy vary na tsako-tsakafo isika. Bon appetit!