Toy ny sakafo an-jatony maro hafa amin'ny fitsaboana italiana, ny sauce pesto dia nahazo ny fon'ireo mpanjifa nandritra ny fotoana lava ary nitazona azy ireo tamim-pahamendrehana. Mora ny manomana, ny pesto mahazatra dia mifototra amin'ny zavatra telo fototra: basil, cheese sy oliva, ary inona koa no ilàna gourmet ny fahasambarana?
Momba izany, izay sakafomamy pesto no ampiasaina ary miaraka amin'izay hohanina dia hiresaka bebe kokoa.
Macaroni miaraka amin'ny saosy pesto
Amin'ireo karazan-tsakafo isan-karazany, izay misy sokatra pesto dia manampy, ny paste dia mitoetra ho malaza. Rehefa manomana pisto sira ao amin'ny vata fampangatsiahana ianao, dia afaka manomana sakafo tsy misy lalao ao anatin'ny minitra vitsy. Amin'ny fomba ahoana? Jereo!
sakafo:
- Basile ravina - 2 bunches lehibe;
- cedar nut - 43 g;
- voankazo maina - 65 g;
- akanjo tongolobe - 1 pc .;
- menaka oliva - 128 ml;
- Miomàna hisafidy.
fiomanana
Mba hanaovana pasta, mila mameno vilany lehibe miaraka amin'ny rano ianao ary miandry azy io handoro. Rehefa avy kapoaka, ampio sira ary asio ny pasta araka ny torolalana ao amin'ny fonosana. Tokony hihoatra ny fikarakarana ny pesto vao manomboka ny sakafo.
Basil dia mivoaka haingana amin'ny rano mangatsiaka mba hanalefahana. 8-10 segondra dia ho ampy tsara. Mamoaka rano mafana avy hatrany ny basilety, ary avy eo dia maina. Apetaho amin'ny ravina vita amin'ny hazo sedera, tsaramaso, tongolo sy dibera ny ravina. Mivembena amin'ny haavony faran'izay haingana mandra-paha-masaka homogène (tokony ho iray minitra). Aza hadino ny zava-manitra.
Atsipazo ao anaty paty ny pasta, mamy haingana amin'ny saosy ary manompo miaraka amin'ny ampahany fanampiny amin'ny saka. Ary aza mieritreritra akory hoe inona no hosoloana ny saosy pesto, satria, araka ny hitanao dia tena tsotra sy haingana ny fiomanana.
Ahoana ny fomba fampiasana saosy pesto amin'ny fisotroana pizza?
Aiza koa no manampy trondro pesto? Mazava ho azy, amin'ny sakafo italiana tena izy - pizza. Avereno miaraka amin'ny saosy voatabia izy na mivoaka amin'ny tenanao - ho toy ny mamy ihany koa.
sakafo:
- koba - 145 g;
- bozaka maitso - 5 g;
- rano 60 ml;
- voatabia voatabia - 80 g;
- voatabia voatabia - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Pesto sauce (jereo eo aloha) - 30 g.
fiomanana
Manomàna koba tsotra, mifangaro koba miaraka amin'ny vovo-dronono sy rano, ary mametaka hatramin'ny elastika. Manolotena ny koba ao anaty lafin-javatra betsaka araka izay azo atao mitovy amin'ny pizza eo amin'ny endrika, mofomamy miaraka amin'ny voatabia voatabiha, rakotra koveta sy tsaramaso. Sakafom-bozaka amin'ny 200 ° C mandritra ny 15 minitra, alatsaho ny pesto alohan'ny hanompoana sy hankafizo. Efa nahandro mora foana ve ny pizza?
Sakay miaraka amin'ny saosy pesto: mofo aroso
Ny fampiasana sòs pesto dia afaka mahita karazana varotra maro samihafa izay tsy mitovy amin'ny fahatsorany sy ny fahalalany, saingy tsy ho sarotra aminao ny hahita azy io mora kokoa sy mora kokoa noho io. Ny mofo mahazendana miaraka amin'ny sosis basilika dia zava-dehibe izay tena ilaina tokoa amin'ny fantsona kely amin'ny fety rehetra.
sakafo:
- katsaka - 76 g;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- baguette;
- pesto (jereo ny resabe voalohany) - 160 g;
- mozzarella - 160 grama
fiomanana
Asiana tongolo gumika ao anaty stupa isika ary manosihosy azy amin'ny fofona masira sira mankany amin'ny tsy fitoviana eo amin'ny pasteur. Ny pasteure vokatr'izany dia mifangaro miaraka amin'ny dibera mipetaka ary mametraka ny zavatra rehetra amin'ny afo kely, mandritra ny 3-4 minitra. Mandritra io fotoana io, isika, tsy ny fanesorana fotsiny ny tongolo lay ihany, no manome ny tsiron'ny tsiranoka bebe kokoa.
Ny fametahana ny kitapo dia tena raharaham-barotra, ary makà mofo vita amin'ny vita efa nomanina ary manapaka azy avy etsy ambony, eo amin'ny ampahatelony, mifanerasera. Ao anatin'io boribory io, manosotra menaka tongolo, ambony amin'ny pesto ary manamboara fofona manitra. Apetraho ao anaty oven ny kitapo amin'ny 180 ° C mandritra ny 15 minitra eo ambanin'ny foibe, ary avy eo ny 7-10 hafa.