Mpankafy karazan-trondro azo antoka azo antoka fa hahaliana ity lahatsoratra ity, satria hiresaka momba ny sakafo matsiro mahatalanjona - karpà voankazo miaraka amin'ireo holatra.
Karpà voarakotry ny holatra
sakafo:
- carp (2 kg) - 1 mai;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- mavo - 400 g;
- ny ombelahin-java-manitra;
- peo mainty mainty, koriander - 0.5 teaspoons tsirairay;
- menaka zavamaniry;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mandroaka ny trondro isika, manadio izany ary manasa azy tsara. Mofomamy mafana, atsipazo amin'ny menaka voajanahary ary rehefa mafana ny andro, mamelatra ny tongolobe, mirotsaka an-tsokosoko ary manala azy. Rehefa lasa mangarahara izy dia manampy holatra, voatabiha, zava-manitra, sira ary thyme. Mamolavola holatra miaraka amin'ny tongolobe amin'ny hafanana ambany mandra-pahatonga ilay ranoka manaloka tanteraka. Mameno ny trondro miaraka amin'ny fihinan'ny holatra isika, ny kibon'ny kibo dia mifatotra amin'ny kiran-drongony na manjaitra.
Nataonay teo amin'ny fitoeran-piraisina vita amin'ny baka, natono. Amin'ny hafanana 180 degre eo ho eo dia makà 50 minitra. Alohan'ny hanompoanao, esory ny kiraronao, manisika ny karpany mipoitra miaraka amin'ireo holatra mankany amin'ny lovia fisaka lehibe ary manapaka izany amin'ny servieta efa eny amin'ny latabatra. Voangom-bokatra mahafinaritra ny tongolo gasy miaraka amin'ny tongolobe.
Karpotsy mitosibe sy holatra
sakafo:
- carp - 1 kg;
- karaoty - 0.5 kg;
- Ny holatra - 400 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka voly - 40 ml;
- divay mena fotsy - 50 ml;
- fanatanjahan-tena ho an'ny trondro, dipoavatra mainty, sira.
fiomanana
Atsipazo mofomamy ary atsipazo azy mandra-pahazavaianao. Ampio ireo holatra voaendy ary hampihetsi-po 5 minitra. Miasa amin'ny sauskraut ny sira ary manaparitaka izany amin'ny mofo fanosotra amin'ny holatra sy tongolobe, dia atokantsika ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay, mikolokolo ary mikolokolo mandritra ny 10 minitra.
Manadio sy manondraka ny trondro isika, manamboatra 2-3 eo ambonin 'ny faty ny sisiny roa. Manararaotra amin'ny sira, sira, dipoavatra ary zava-manitra ho an'ny trondro. Tsy tokony hatao sira ny atitany. Ny ambiny roa vita amin'ny tongolo lay no napetraka tao anatin'io. Ny trondro fanangonam-bokatra dia nanomana koba tamin'ny holatra. Nataonay tao anaty lovia ny karpà, nametraka ny sisa tavela. Esory ny faty miaraka amin'ny menaka ary manapazo akanjo. Apetaho amin'ny endriky ny divay fotsy maina ary amin'ny 220 degre eo ho eo ny bake mandritra ny 20 minitra.
Carp dia nihinana tamin'ny holatra
sakafo:
- carp (1 kg) - 1 mai;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- Champignons - 150 g;
- ginger (vovoka) - 3 tsp.
- soja soza - 20 ml;
- divay mena fotsy - 20 ml;
- rano - 200 ml;
- potom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanala;
- salt - to taste.
fiomanana
Manadio trondro izahay, manasa, manapaka kely ary mangatsiaka amin'ny menaka mafana. Ampio ny tongolobe, sotro mihintsy, sokatra soja , divay, ginger sy rano. Mba hanandramana, ity rehetra ity dia podsalivaem, rakotra amin'ny takelaka ary amin'ny hafanana ambany ary entona mandritra ny 10 minitra. Ampio ao anaty rano avy eo ny kôlônina ary manohy miaro mandra-pahatonga ny saosy ho maina.
Karpà nipoitra tamin'ny buckwheat sy holatra
sakafo:
- carp large - 1 pc .;
- tongolo (lehibe) - 1 tapitrisa;
- mavo - mena 400g;
- buckwheat groats - 100 g;
- rano miboiboika - 300 ml;
- menaka zavamaniry;
- oregano, marjoram, sira.
fiomanana
Boka mani-pofona ary nararaka tamin'ny rano be. Apetraho amin'ny takelaka izy ary avelao ny ora amin'ny 3. Raha tsy voatsabo tanteraka ny ranon-javatra dia aforeto izany. Nosokajinay ho bibidia lehibe ny holatra. Zana-boriky ny tongony. Ao anaty fonosana iray no manasa ny menaka misy menaka ary manala ny tongolobe mandra-pahatongan'ny volamena. Ampio holatra koa ny holatra ary asio dimy minitra. Ampio zava-manitra sy sira. Mandrobona sy mangatsiaka hatramin'ny nanaovana azy. Amboary ny ranomandry amin'ny holatra. Raha ilaina dia ampio sira. Ao amin'ny kibon'ilay trondro voavoly dia mamoaka zavatra kely ary miaraka amin'ny fanampian'ny kobaka amam-paladia. Ny buchwheat sisa tavela miaraka amin'ny holatra dia napetraka manodidina ny trondro ao anaty lovia ririnina. Maka karipetra amin'ny holatra ao amin'ny oven amin'ny 200 degrees 30 minitra.