Kulesh dia andrana mifandray akaiky amin'ny tantaran'ny vahoaka Okrainiana. Noforonin'i Zaporozhye Cossacks, toy ny toeram-pisakafoanana lehibe indrindra, dia malaza ankehitriny. Ny vokatra tsotra: solika, sôkôlina ary mieleta, mangataka ny sakafo mora vidy ho an'ny "saha", dia miatrehana haingana sy haingam-pandeha tsara ao amin'ny faritra rehetra.
Ahoana no handravahana cook amin'ny ao an-trano?
Ny trondro Okrainiana nentin-drazana - kulesh, amin'ny alàlan'ny populaire dia azo ampitahaina amin'ny borsch ihany ary, tahaka ity farany ity, dia manana safidy hafa. Vizana ao anaty vilany eo ambanin'ny lanitra misokatra, tsy hamoy ny ao anatin'ny trano ao Kazanka izy. Kulesh, ilay resipika izay mifototra amin'ny fahatsoram-po sy ny fahatsorana, dia voaomana mora raha fantatrao ny tricks sy ny tsiambaratelo.
- Alohan'ny hanomananao ny koala kulesh, manamboara ny sakafo rehetra amin'ny sakafo. Tokony hosasana rano amin'ny rano marolaka ny goro, mandra-pahadiovana, ary asio rano mangatsiatsiaka mba hisorohana ny lolom-po.
- Ny fampitaovana mozika dia tsaratsara kokoa ary miomana amin'ny fampifangaroana amin'ny vokatra hafa.
- Ny singa fototra - matavy, dia mafana ao anaty fitoeran-tavin-driaka ary roa minitra mafana amin'ny tongolobe.
- Ao anaty vilan-tsain-drano mando, misy ovy, rehefa manalefaka izany - croup, avy eo hanodina kisoa ary alohan'ny hanompoany - ahitra manitra.
Kulesh avy amin'ny manta - recipe
Soup-kulesh miaraka amin'ny menaka dia tsirin-tsakafo mafana iray. Ny fahasosoran'ny fepetra dia nanery ny kozatra hametraka fototra, serealy bitika, ary tsy azo atao ny manontany ny hena fanampiny. Noho ny tsy fahampian'ny fitaovana, ny fanambadiana maotina dia nanjary nanan-karena ary nahafa-po. Ny fananganana sakafo ara-pananahana dia azo atao ao anatin'ny adiny iray, ary ny ampahany manan-karena dia hohanin'ny mpihinana telo.
sakafo:
- manitra - 150 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- potato - 3 pcs .;
- seleria root - 1/4 p.
- menaka oliva - 100 ml;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- bay ravina - 2 p.
- pepper peas - 4 pcs .;
- parsley vitsy dia vitsy;
- rano - 2.5 litatra.
fiomanana
- Ny legioma manadio sy mena.
- Ao anatin'ny ranom-boaloboka dia apetraho ny fety, ny ovy ary ny fototarazo.
- Zana-kisoa sy karaoty.
- Mandroo sy mandraraka rano mangatsiaka mba hanafoana ny alahelo.
- Atsofohy ny rano mangotraka ary apetraho amin'ny legioma ny vongan-dranomandry.
- Cook mandritra ny antsasak'adiny.
- Apetraho ao anaty hafanana mafana, manafana ary ny razamnite madinika, mipetaka amin'ny ahitra.
- Tokony hosorana ny pentila alohan'ny hanompoana.
Kulesh miaraka mofomamy
Ny singa roa: mafana sy tavy dia mamaritra ny tsirony sy ny kalitaon'ny lovia. Ary ny bacon no fototra, tsy mahatsiaro ny fisoloana. Io vokatra io dia manome ny mafana amin'ny mafana, ary miaraka amin'ny legioma mafana - ny aroma sy ny dity mbola tsy nisy toy izany. Ho an'ny tsotra, ny lovia dia manafina ireo fitaovana voafantina nandritra ny taonjato maro, izay tsy ho hafana amin'ny ririnina, fa hanome ny toe-tsain'ny kôza ihany koa.
sakafo:
- mafana - 200 g;
- fat - 250 g;
- potato - 3 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- piso mainty - tsilo;
- rano - 2.5 litatra.
fiomanana
- Alohan'ny handrahoanao ny kulesh dia alao 20 minitra ny kirihitr'ala.
- Atsofohy ny tavin-kena.
- Mifangaro miaraka amin'ny tongolobe, mamy miaraka amin'ny dipoavatra, ento dimy minitra avy eo, ary arotsaho ao anaty vinaingitra.
- Ampio ny voankazo mandra-pahandroana.
- Apetraho ny croup, mifangaro.
- Kulesh dia tsiambaratelo, manolo-tena ny fidirana avy hatrany amin'ny latabatra.
Buckwheat buckwheat
Tsy misy olona misalasala ny tombom-barotr'i Buckwheat , fa ny fihinana ihany no manelingelina. Hanavotra ny toe-draharaha sy hanamaivana ny fahasosorana dia hanampy ny Buckwheat kulesh - sakafo sy sakafo mahasalama ho an'ny fianakaviana iray manontolo. Amin'ny fampiasana tsimok'aretina mena, mandritra ny antsasak'adiny dia afaka manamboatra tavoahangy avy amin'ny vokatra tsotra sy ara-bola ianao ary hamelona fianakaviana roa ao an-tokantrano.
sakafo:
- buckwheat - 180 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- ravina - 30 g;
- menaka voly - 40 ml;
- rano - 1l;
- parsley vitsy dia vitsy;
- koban-koba - 1 pc.
fiomanana
- Afangaro ny buckwheat mandritra ny 3 minitra, manondraha rano, ampio ny kibon'ny bouillon ary hampihena ny hafanana.
- Ny legioma dia manapaka ary mifangaro amin'ny vongana.
- Cook mandritra ny 20 minitra.
- Ny menaka miaraka amin'ny ronono, volo, mifangaro ary avelao izy hamboly.
Kulesh miaraka amin'ny holatra
Ity Cossack kulesh - oliva mively, ranomandry, ary fakom-bary. Ny dikan-teny maoderina dia ahafahanao mampiditra hena, legioma, zana-tany ary holatra eo amin'ny fihinanana ny kulesh, indrindra indrindra fa ireo matetika no hita ao anaty lasely sakelin'ny razambeny. Ny dikan-trano dia tsy miteraka fahasahiranana - ny vokatra rehetra dia tsotra sy mora mividy, ary ny sakafo ara-potoana dia hanome sakafo mahafa-po.
sakafo:
- voankazo maina - 300 g;
- manitra - 150 g;
- potato - 3 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- menaka legioma - 60 ml;
- rano - 2 litatra;
- parsley vitsy dia vitsy;
- bay ravina - 2 p.
- dipoavatra mainty.
fiomanana
- Ny ranomanitra misaratsaraka, mameno rano ary mahandro mandra-pahavitrika.
- Esory avy amin'ny saha ary atsipazo.
- Mialà sasak'alina, ampangotrahana ranom-boasary, ary mahandro 20 minitra, ary apetraho ireo ovy ary ento ao anaty fatana mandritra ny 10 minitra.
- Mofomamy ny tongolo, mifangaro miaraka amin'ny holatra ary ataovy ao anaty mafana ilay izy.
- Potomita eo ambanin'ny hoditra, mitroka amin'ny herbs ary manompo.
trondro gruel
Soup-kulesh avy amin'ny trondro - malaza amin'ny mpanarato, mpankafy picnic ary mpankafy mpihinana sakafo mahasalama sy salama. Noforonina tamin'ny natiora avy any an-trondro vaovao izy io, ary mampita tsara ny angovo avy amin'ny sakafo. Afaka mamorona sarimihetsika Cossack ao an-tranonao ianao. Saro-kenatra trondro, zavamaniry, voly ary serealy, ary amin'ny iray ora dia sakafo matsiro sy mahasalama no hanoritra ny latabatrao.
sakafo:
- dranomaso (lohalika, taila, havoana) - 750 g;
- manitra - 150 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- bay leaf - 1 mai;
- pepper peas - 4 pcs .;
- dill;
- menaka voly - 40 ml;
- rano - 2.5 litatra.
fiomanana
- Esory ny trondro, mofomamy ary mahandro.
- Esory ny rano, aforeto ny trondro avy amin'ny taolana.
- Apetaho ao anaty ron-kena ny ron-driaka ary alao iray litatra eo ho eo.
- Manampia siramamy, mofomamy avy amin'ny legioma ary manitra mandritra ny antsasak'adiny.
- Alohan'ny hanompoana, dia manangom-bokatra miaraka amin'ny trondro.
Kulesh tao amin'ny kitapo tao amin'ny tsatòka
Kulesh dia tsiambaratelo kossak, noforonina mba hanana fiainana maimaim-poana, mifanentana tsara amin'ny asa atao ivelan'ny trano. Koesaka mofomamy, noforonina mba hikarakarana sy hamatsy vola amina miaramila marobe, mifanaraka amin'ny tanjona ary ankehitriny. Hot, voankazo anaty kamiao tsotra ny vokatra mora dia mety hahatonga azy ho lozabe mampitony amin'ny afo.
sakafo:
- voankazo masira - 200 g;
- manitra - 100 g;
- potato - 3 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- rano - 1.5 litatra;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- ravina - 100 g;
- parsley, dill, zana-menaka - vitsy kely;
- poti-mainty mainty - manindrona.
fiomanana
- Kitapom-bacon hozatra mandritra ny 10 minitra, manampy ny fanangonana legioma ho fanosehana.
- Manome 500 ml of liquid, mamafy ny ovy sy ny croup.
- Ampio ny zava-pisotro, arosena amin'ny zava-manitra ary mahandro mandra-pahavitrika.
- Fotoam-bavaka, greens ary fifangaroana.
- Kulesh, recipe izay nandritra ny taonjato maromaro, dia manompo tsy tapaka ny latabatra.
Kulesh ao amin'ny multivark
Miomàna mafana amin'ny afo misokatra - fomba iray izay tsy misy amin'ny rehetra. Na izany aza, aza mamoy zavatra toy izany any amin'ny manodidina azy. Kulesh - fomba iray ahazoana sakafo amin'ny trano mampiasa multivark dia tena lafo. Amin'ny fampiasana fitaovana fanao amin'ny lamaody, fanavaozana ny fitaovana nentim-paharazana, mampiditra hena sy atody - fanapahan-kevitra tsara.
sakafo:
- kobay kireta - 350 g;
- tavy - 100 g;
- manitra - 150 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- rano - 3 l;
- atody - 2 tapitrisa;
- parsley vitsy.
fiomanana
- Ao amin'ny fomba "mafana", manaingo ny saboran-tseranana, ampio ny legioma sy ny tsangantsangan'ny fileta. Aza manapaka ny fomba fanao mandritra ny 15 minitra.
- Asio marika maromaro ao anatin'io volombava io, ampio ranom-boasary, ary manomboka ny "Quenching" 50 minitra.
- Mangirifiry ao anaty atody roa ary manompo.
- Kulesh, miovaova ny karazan-tsakafo, afaka mamolavola ny latabatra ity tabilao ity.