Chorizo (na chorizo) dia karazana varimbazaha varimbazaha be dia be, malaza indrindra any Espana, Portugal ary Amerika Latina. Any amin'ny sisintaniny andrefana, ny chorizo dia malaza fa tsy any amin'ireo firenena any Amerika Latinina fotsiny, fa any amin'ny faritra atsinanana kosa dia mihamitombo ny lazan'ny chorizo. Ao anatin'ity lovia ity dia vovoka poiper maina, izay manome ny karazan-tsakafo ho an'ny fofon'aina marevaka sy ny loko mena eo amin'ny tsilo. Ao amin'ny fomba nentim-paharazana tany Amerika Latinina, fa tsy paprika, matetika ampiasaina ny tsioka (vary maro samihafa) na ny fonosana misy chili. Ho an'ny sakafo mahazatra chorizo, ampiasaina koa ny tongolo lay. Amin'izao fotoana izao, ho an'ny fanomanana ny famokarana chorizo, dia tsy ny kisoa ihany no ampiasaina, fa ny henan'akoho, ny soavaly soavaly, ny oslatin, ny henan'ny milina.
Ny sora-baventy chorizo dia mora hita ao amin'ny fivarotana, afaka ny ho voky sakafo matsiro avy amin'ny kanto nasionaly izy ireo.
Salady miaraka amin'ny chorizo
sakafo:
- 2 sausages chorizo;
- 3 tomatoes;
- parsley bitro, ravina maitso mavana;
- 2 tongolo gilasy;
- 50 g of cheese of goat;
- bunch of zanaona maitso;
- menaka oliva kely;
- piso mainty;
- sea salt;
- 1 tbsp. L. divay fotsy.
fanomanana:
Chorizo dia nidona tao anaty faribolana, nasiany menaka oliva mandra-pahamaizina. Manampia akanjo tongolo vita amin'ny tongolo gasy, manitra mandritra ny minitra vitsy. Hetezo ao anaty tsaramaso ny voatabia, ampio tongolo maina voatoto, parsley, basil, sausages voankazo. Fenoy vinaingitra divay. Top miaraka amin'ny tsaramaso masaka voatsindry (afaka manompo azy manokana, misakafo amin'ny salady).
Chorizo miaraka amin'ny tsaramaso
Noho izany, chorizo miaraka amin'ny tsaramaso dia sakafo ho an'ny lanonana amin'ny fomba ofisialy Amerikana (azonao ampiasaina ny voankazo misy alikaola fa tsy ny voany - izany koa ho mamy).
sakafo:
- 3-4 sausages chorizo;
- dipoavatra maromaro misy menaka;
- jiro (mena);
- piso mamy;
- hot potko chili;
- gilasy maromaro maromaro;
- a bundle of cilantro;
- 3-4 voatabia voatabia (azo ampiasaina ao anaty holatra);
- misy vinaingitra balsamique;
- 300-500 g voanjom-bokatra, loko tsara kokoa (azo ampiasaina amin'ny boaty);
- voankazo maina;
- antsasak'aloka gilasy na sira iray hafa.
fanomanana:
Hetezo eo amin'ny tsaramaso ny saosisy eo amin'ny 2,5 cm eo ho eo. Hohosorantsika ireo tongolobe ary hikirakira azy ireo amin'ny fomba tsy ara-dalàna, manilika sy manapaka ny tongolo lay. Raha voatoma ny voatabia - manga, mofomamy ary mihintsana kobay (azo ampiasaina tsy misy fanasan-damba ny voany). Manapaka ireo paiso miaraka amin'ny mololo fohy isika, manapaka ny dite araka izay tratrany (esory ny masomboly). Apetraho amin'ny antsy ny cilantro. Hanafosafo ny menaka (na fatin-kisoa kely kely) ao anaty fonosana mando. Afapo ny karaoty eo amin'ny kitapom-basy mafana amin'ny andaniny roa mankany amin'ny feon-koditra volamena, manoka amin'ny spatula. Mametraka tsotsimponina mofomamy amin'ny sira amin'ny servisy izahay.
Ao anatin'ilay tavin-tsakafo voatsabo voapoitra, ampio tongolobe sy dipoavatra ao anaty vilany iray fanosotra. Mihinàna haingana (aza mandalo, fa mangatsiaka), mampihetsi-jaza. Ampio vilany vinaingitra kely ary ento am-bovoka mandritra ny 5-8 minitra. Afeno ny rano (na mameno)