Ny fanaovana mofo dipoavatra dia fomba iray ahafahana mahafantatra ny fahaiza-manaonao ary miaraka amina tavoahangina dite na kafe ihany koa ny fianakavianao. Ny lafarinina voaomana tsara ho an'ny biskuit dia hiantoka ny vokatra tadiavina. Hijanona ho vitsy kely fotsiny izy io - hanamboatra ny vokatra avy amin'ny vokatra voarainao ary hitondra azy ho amin'ny fahavononana ao anaty lafaoro.
Ahoana no fomba hanamboarana lafarina tsiro?
Matetika, ny koba amin'ny kitay ao anaty lafaoro dia iray amin'ireo fiovaovan'ny fasika fasika, voaomana amin'ny fanovana ny fomba fototra. Ho fampiharana azy, tsarovy izao manaraka izao:
- Ny rafitra marevaka dia manome fototra matsiro amin'ny alàlan'ny margarine na solika, izay, miankina amin'ny teknolojia, dia mangatsiaka sy mikotrika amin'ny lavaka iray na mifangaro ho masaka amin'ny endrika manalefaka.
- Ny habetsaky ny lafarinina na ny fitaovana fatorana hafa dia tokony ho toy izany fa ny tavy dia tsy marefo, malemilemy ary amin'ny fotoana iray milamina tsara.
- Alohan'ny handrahoana, ny lovia famokarana entana dia napetraka mandritra ny antsasak'adiny farafahakeliny ao amin'ny vata fampangatsiahana sy ny fahanterana.
- Raha toa ka mampiasa fotodrafitrasa hafa ianao, ohatra, ny ronono fermented, ny endriky ny fitaka dia ho mora kokoa, mangarahara, fa ny loose (sandiness) dia tsy manavaka izany.
Ampahany amin'ny masira ho an'ny biskits
Ny iray amin'ireo tranainy indrindra dia siramamy vita amin'ny crème ho an'ny biskits. Amin'izao fotoana izao, ny resipe dia tsy dia ilaina loatra ary tsy misy fangatahana. Ny farafaharatsiny ampiasain'ny fitaovana, ny fahatsoran'ny famonoana, miaraka amin'ireo karazana vokatra tsara azo avy amin'ny vokatra, dia tena mandray anjara amin'izany.
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha voasesika - 200 g;
- salan'isa maivana maivana - 200 g;
- 10 g;
- salt - pinch.
fiomanana
- Ny siramamy dia voapoizina amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy, misy ny voka-piterana entina, ny fifangaroana, ny masomboly dia tafiditra ao anaty com ary napetraka ao anaty vata fampangatsiahana, voafafa amin'ny sarimihetsika.
- Rehefa misamboaravoara izy ireo, dia manondraka ny koba ho an'ny cookie ho dimy ka hatramin'ny fito milimetatra matevina ary manapaka ny vokatra ao amin'ny endrika tiana.
Toaka ho an'ny ombivavy bitika
Ny tsiranoka ho an'ny biskita mitaingina, ny resipean-dry zareo dia aseho etsy ambany, dia miomana amin'ny fanampiana ny zana-katsaka, matetika mifangaro amin'ny kanelina. Ity fototra ity dia ampiasaina hamoronana zavatra tsara ho an'ny fety sy ny fety Krismasy, ary koa ny fanamafisana ny fanafody mampangotraky ny dite manitra amin'ny fotoana rehetra amin'ny taona.
sakafo:
- voankazo masira voahidy - 180 g;
- Ega jolk - 1 mai;
- ronono, tantely ary siramamy - 70 g;
- soda - ¼ tsp;
- cinnamon and ground ginger - 1 teaspoon ny tsirairay;
- salt - pinch.
fiomanana
- Hamafiso ireo singa sarobidy, ampifanaraho amin'izy ireo miaraka amin'ny ronono maina, tantely sy manify.
- Ampiasao ny masomboly mandra-pahazoanao sakafo mahasalama.
- Apetraho ao anaty kitapo izany na afeno amin'ny sarimihetsika izy ary avelao hijanona mandritra ny adiny iray eo amin'ny talantany ny vata fampangatsiahana.
- Vao mainka aza ny manipy ny koba ho an'ny cookies tsikelikely, manapaka ny vokatra ary manamboatra bisizy.
Toaka ho an'ny labiera ho an'ny biskits
Ny fanandramana ho an'ny fitsapana tsara dia mety ho tsy ampoizina, toy ny, ohatra, ny karazana voatanisa etsy ambany. Amin'io tranga io, ny labiera dia toy ny toby famonoana. Ity fomba ity dia manome ny famariparitana ny vokatra vita sy ny fanamarihana tsy manam-paharoa, izay tsy azo tanterahina amin'ny fomba hafa. Amin'ny vokatra toy izany, vokatra avy amin'ny tsiranoka sy tsiranoka tsy misaraka ho an'ny labiera miaraka amin'ny cumin dia mitovy ihany.
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 480 g;
- voankazo homem-boninahitra - 1 tapitrisa;
- hazavana labiera - 250 ml;
- ronono - 250 g.
fiomanana
- Ny voankazo matevina marefo mialoha dia miorim-paka amin'ny lafarinina mandra-pahazoany penina tsara.
- Mofomamy ao anaty labiera, manidina amin'ny atody ary manaova kaina.
- Angony ny voka-boka enti-mitondra ao anaty vata, alaivo ao anaty kitapo ary alefaso mandritra ny ora roa mankany amin'ny efitranon'ny kamiao.
- Ny baolina mangatsiatsiaka sy mihosin-driaka dia mihodina, tapaka amin'ny ampahany ary mipetaka alohan'ny famokarana, miankina amin'ny fampiasana siramamy vita amin'ny siramamy na voa sy sira.
Sakafo ho an'ny biskits - tsotsotra
Ho an'ireo mpankafy ny kitay nohodinihina etsy ambany dia misy fampahalalana momba ny fomba hanamboarana koba ho an'ny cookies avy amin'ny tsaramaso tranokely. Ny fofona avy amin'ny fototra toy izany dia misy karazana tsiro malefaka miaraka amin'ny fanamarihana mahatsikaiky sy mahasalama mahavelona. Ny siramamy ao amin'ny fotony dia ampiana mba hanandrana na hanina amin'ny kristaly na vovoka efa voavolavola talohan'ny fiterahana na aorian'izany.
sakafo:
- voankazo masira voahidy - 320 g;
- ronono - 250 g;
- tsaramaso fandroana - 400 g;
- 10 g;
- vanillin.
fiomanana
- Voangom-bokatra manangom-bokatra, manamboatra vovo-dronono, vanila ary lafarinina, manamboatra menaka ao anaty vilia.
- Rehefa avy nafana ny hatsiaka, aorian'ny 40 minitra, dia tapaka ny koba amin'ny kitay ho kitay mandrapahatonga ny fananganana ny hateviny tadiavina, ary vita ny fitaovana.
Apetrakao eo am-pisakafoanana ho an'ny cookie
Azo atao amin'ny dikan 'ny vokatra azo avaozina ny tsiron-tsakafo an-trano. Amin'io tranga io, ny tsiambaratelon'ny fahombiazana dia ny fampiasana sira avy amin'ny voatabiha na kôkômbra. Ny lava-tsakafo dia lava sy tsara, saingy vitsy ny adinon'ireo mpitaiza. Te-hitadidy ve ianao? Avy eo ho anao ity manaraka ity.
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 400 g;
- siramamy na voatabia - tavy 16 lovia kely;
- menaka legioma - tavy 16 lovia kely;
- siramamy - 16 tbsp. lovia kely;
- tsiro bozaka - 2 tsm.
fiomanana
- Ao anaty vilia iray dia manambatra siramamy sy siramamy.
- Manaova siramamy, mipetraha amin'ny vovony, manangom-bary ary ampio masomboly.
- Mandrobà, milanja dimy milimetatra ary manapaka mofomamy amin'ny endrika tiana.
- Raha toa ka manangom-bokatra ny sakafom-pisakafoana ho an'ny bisikits dia mbola mendri-kaherika, ny zava-maniry dia ho tena mamy.
Kitapo fohy ho an'ny cookies an-trano
Eto ambany eto ianao dia hianatra ny fomba fanaovana pastry fohy amin'ny bisikits, ka ny vavony dia mandevona ao am-bavanao, dia nalemy sy malefaka araka izay azo atao. Ny fototra azo ahazoam-bola dia azo apetraka amin'ny parchment miaraka amin'ny kitapo sotroina, ary noho ny tsy fisian'ny izany, dia apetraho tsotra izao amin'ny ovy miaraka amin'ny sotro iray.
sakafo:
- voankazo masira voamaina - 350 g;
- ronono iray manontolo - 60 ml;
- margarine - 250 g;
- siramamy ara-dalàna sy vanila - 140 sy 20 g.
fiomanana
- Ny margarine marefo amin'ny hafanana amin'ny efitra dia voasesika amin'ny karazana siramamy roa, mivoaka tsikelikely ny ronono ary mahatratra ny fihenan'ny kristaly.
- Aorian'io, ny lafarina dia mifangaro ao anaty fotony mandra-pahavitan'ny tsipìka ary manohy ny famokarana sy ny fanangonana ny banga.
Pastry tsy misy atody
Ny tsiranoka mahasalama tsotra indrindra tsy misy atody dia azo zakaina araka ny soso-kevitra manaraka, amin'ny fampiasana ny ohatr'ireo zavatra entina. Ny vokatra avy amin'izany dia mahavariana, matevina ary mihorohoro ao am-bava. Raha manolo vovoka siramamy miaraka amin'ny vovoka ianao, dia hihamalemy kokoa sy ho malefaka kokoa ny fako.
sakafo:
- voankazo masira voahidy - 300 g;
- menaka - 200 g;
- siramamy - 100 g.
fiomanana
- Raki-bolana siramamy miaraka amin'ny siramamy, manampia koba lafarina, mametafeta.
- Tohàny tsindrin-tsakafo iray isaky ny adiny iray ny cookie ao amin'ny vata fampangatsiahana, mipoitra ho dimy sy fito milimetatra ary hamoaka ilay takelaka.
Tavoahangy tantely ho an'ny bisikitra
Ny katsaka haingana ho an'ny biskits dia azo kena amin'ny tantely ho toy ny sweety. Ankoatra ny mamy dia hameno ny tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny fanamarihana mahatalanjona ny vokatra, mahatonga azy hanandramana, ny aroma sy ny loko kokoa. Amin'io tranga io, ny soda dia miteraka amin'ny asidra voajanahary hita ao amin'ny tantely, novonoina tamin'izany fomba izany, mamerina ny volom-bala, noho izany dia lasa miha-matsiro sy matevina ny fotodrafitrasa.
sakafo:
- vary katsaka - 480-550 g;
- Hazo mamy - 120 g;
- ronono iray manontolo - 40 ml;
- ravina - 100 g;
- sira - 100 g;
- voankazo homem-boninahitra - 1 tapitrisa;
- soda - 10 g.
fiomanana
- Ambarao ny habetsaky ny tantely, ronono, ampidiro soda, siramamy, siramamy, atody, mifangaro ary mametraka eo amin'ny rano fandroana.
- Miarena, miomàna mandra-panovan'ny loko.
- Aorian'ny fofona, dia asio emboka manitra ho an'ny kiran'ny tantely, alohan'ny hividianana tora-taratasy mifanentana amin'ny fandosirana.
- Ny haavony eo amin'ilay lamba dia tokony ho 5-7 mm.