Ny cook tsirairay dia afaka mamolavola tapa-tsakafo miaraka amin'ny hena ao amin'ny oven raha mampiasa fomba tsara sy torohevitra voamarina izy. Ny loto toy izany dia azo apetraka eo amin'ny latabatra fety, ary ny sakafo voalohany dia tokony amidy mandritra ny sakafo harivan'ny mpianakavy. Ny fofona maimbo be dia be no mandresy ny mpihinana mahafinaritra rehetra.
Ahoana no handrafetana tapakila miaraka amin'ny hena ao anaty lafaoro?
Alohan'ny handehananao ny fampiharana ilay hevitra miaraka amin'ny famokarana savony dia mila mamaritra izay tokony hofidiana ianao mba hihinana henan'omby. Ny fototra dia mety ho hafa tanteraka ary ny endriky ny fako dia miankina amin'ny safidy.
- Ny tsiambaratelo tsotra indrindra amin'ny kitapom-bary dia iray izay tsy mitaky fanodinana manokana amin'ny fanomanana ny fototra. Tsara kokoa ny manolotra fialana amin'ny fitsapana fanina leviora.
- Mitaky fotoana bebe kokoa hanomanana ny mofo. Zava-dehibe ho an'ny kosoa goavam-be ny mampiasa vokatra tsara: ny dibera, ny lafarina mofomamy ary ny dipoavatra vaovao.
- Ny kitapo fohy miaraka amin'ny hena dia voaomana avy amin'ny tsimokaretina iray, ny fotony dia tokony ho ronono, ronono tsy tiana dia ampiasaina mba hampiasana ny biriky fanondranana tsy ho "rubber".
- Avy amin'ny fofona kely no mipoitra ny kalitaony sy ny vokatra tena tsara, ny fototra dia tena manana endrika ary afaka mitazona ny famenoana, tsy misy manelingelina.
Sakafo miaraka amin'ny hena
Ny tsara indrindra dia ny manomana mariazy miaraka amin'ny hena amin'ny kefir. Raha tsy misy iray, dia ampiharo fototra iray misy ronono: tsiro mena, ronono mihosotra, yogora. Tokony hofehezina ny famokarana, arotsaka ny hena, voapoizina amin'ny henam-pako ary avela ao anaty vilia fantsom-boankazo miaraka amin'ny tongolo gasy misy tsiro.
sakafo:
- hery mamy - 300 g;
- kefir - 350 ml;
- menaka manify - 150 g;
- siramamy - 1 tbsp. l.;
- sira - ½ tsp;
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 250 g;
- pokontany.
fiomanana
- Vonoina ny dity voanio miaraka amin'ny antsasak'i kefir, miditra ny atody, karavasy.
- Atsaharo ny kefir, mamafy sira, siramamy.
- Ampiasao ny tsiranoka sy ny lafarinina, hametahana ny kilaoty mangatsiaka sy malefaka.
- Amin'ny endriky ny antsasaky ny koba, zarao ny famafazana, alatsaho ny sisa amin'ny koba.
- Mofomamy miaraka amin'ny hena ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 45 minitra amin'ny 200.
Tavoahangy miaraka amin'ny laisoa sy ny hena
Ny tsakafo ao anaty lafaoro, ny resepiko izay voalaza etsy ambany, dia hampahatsiahivana kokoa ny casserole, tsy misy ny lafarinina, satria ny bakery dia mety ho an'ny mpanaraka ny sakafo ara-tsakafo. Voaomana haingana ny lovia, zava-dehibe ny manomana ny vinaingitra mialoha: hena ny hena sy ny karaza voalohany, vao manangona ny mofomamy.
sakafo:
- pork - 250 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 700 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- siramamy - 200 ml;
- menaka malefaka - 20 g;
- mofo mofo - 4 tbsp. l.;
- ny sira;
- pepper mainty, oregano, thyme.
fiomanana
- Voaniho miaraka amin'ny mololo ny kisoa, mofomamy miaraka amin'ny tongolo volomparasy, sira.
- Voa maina 10 minitra, sira, sira.
- Manaova rano vera ao anaty fonon-tsakay, aforeto amin'ny rindrina, milentika 20 minitra.
- Hetezo ny antsasaky ny voankazo amin'ny atody sy ny antsasaky ny biscits.
- Manaova menaka miaraka amin'ny masiaka maitso.
- Nofonosina tamin'ny endriky ny mofo ilay izy, ary naparitaho ny antsasany.
- Zarao ny hena, arahin'ny karaoty sisa.
- Mofomamy miaraka amin'ny crème.
- Manao tsiro miaraka amin'ny hena ao amin'ny oven mandritra ny 45 minitra amin'ny 180.
Puff pastry miaraka amin'ny hena
Manomana mofomamy mofomamy miaraka amin'ny hena dia mety amin'ny endriny tsy mahazatra - amin'ny endriky ny horonantsary mihetsiketsika. Ny alim-borona dia mafana mialoha, ny koba dia azo ampiharina amin'ny leviora voavoly. Raha vonona ny kitapo, dia tsy mihoatra ny 30 minitra ny sakafo. Amin'ireny fitaovana ireny dia misy ampahany kely amin'ny 5-6.
sakafo:
- puff pastry - 700 g;
- forcemeat - 400 g;
- tongolo lay - ½ p.
- chili - 1 pod;
- sira, dipoavatra, voankazo maina;
- jolk - 1;
- mofo koba - 1 tbsp. l.;
- menaka malefaka - 20 g;
- seeds for decoration.
fiomanana
- Mofomamy tsiranoka, maneteza, manompa mandra-pahandroana.
- Ampio chili voatoto, sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra ary voankazo.
- Raiso ny koba voalalotra, ampangaro menaka malefaka, mamafy mofomamy.
- Mizara ny famenoana, manilika ilay horonan-taratasy, manopy ny menaka miaraka amin'ny zezika, mamafy voa.
- Mofomamy miaraka amin'ny hena ao anaty lavaka maina mandritra ny 30 minitra amin'ny 190.
Kitapo miaraka amin'ny hena sy holatra
Ny sakafo matsiro sy ny mpanankarena dia hamoaka tavoahangy misy henam-bary , ankoatra ny fihinana holatra. Ny sakafo dia aleo mampiasa ny akoho na ny turkey, manitra miaraka amin'ny mushignons mialoha, ny filling alohan'ny fampiasana dia tokony hidina tanteraka. Ny kobanina dia mety ho matsiro bezdozhzhevoe, ary afaka manamboatra ny vokatra amin'ny endriky ny "snail".
sakafo:
- dough - 600 g;
- kofehy mena - 200 g;
- mavo - 300 g;
- tongolo lay - ½ p.
- jolk - 1 pc.
fiomanana
- Afangaro ireo holatra marevaka tsara, ampio ny angovo sy tongolo.
- Afo mandra-pahavoky azy, ampitao amin'ny sira sy ny zava-manitra.
- Atsofohy ao anaty lamba ny koba, aforeto amin'ny tapa-kazo, apetaho ny filling, tadio ny ratra.
- Amin'ny endriky ny menaka no mametraka ny rambony amin'ny kofehy, mamorona "cochlea".
- Esory ny jiolahy, makà saka amin'ny hena ao amin'ny oven mandritra ny 40 minitra amin'ny 180.
Kitapo miaraka amin'ny ovy sy ny hena
Tena mahasalama sy mahafa-po tokoa ny sombin-tsakafo ao anaty lafaoro, ny famenoana azy ireo dia ny ovy hoditra. Ny dite dia azo atao amin'ny fomba fanehoan-kevitra: ampiasaina miaraka amin'ny vovo-tsiramamy maina miaraka amin'ny kitay vita amin'ny vilany, ary mametraka fototra amin'ny kefir. Ny fanatobiana toy izany dia hamoaka fako ary ho mena ihany ny ampitson'iny.
sakafo:
- yeast - 1 sachet;
- boban-tsakafo - 1 tsm;
- siramamy sy sira - 1 teaspoon;
- kefir - 1 item;
- menaka legioma - 2 tbsp. l.;
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 2 entana;
- potato voa - 3 pcs .;
- voankazo - 200 g.
fiomanana
- Amin'ny kafe Kefir, ampio siramamy sy leviora, avelao hivoaka 10 minitra.
- Afatory amin'ny dibera sy sira.
- Midira ao anaty atody yogora,
- Hanampy vovoka sy lafarinina. Mialà adiny iray amin'ny hafanana.
- Hihinana henam-paty, sira, fahavaratra miaraka amin'ny zava-manitra.
- Atsangano ny tsilo mba hamehezana, 2/3 zarao amin'ny endrika.
- Apetraho eo ambony siramamy mofomamy maromaro, arahin-kena.
- Dye ny sisa tavela.
- Manao 40 minitra amin'ny 190.
Ahitra amin'ny hena
Ny tsiro miaraka amin'ny hena avy amin'ny tsiron-tsakafo dia tokony ho voaomana afa-tsy amin'ny vokatra tsara, ny ronono sy ny ronono dia mifidy amin'ny halehiben'ny tavy, ary vao haingana ny lefage. Amboary ny muffin miaraka amin'ny dipoavatra, noho izany dia mamoaka maingoka be sy malefaka ary mangetaheta ilay izy. Tsy ampy ny fotoana hanaovana ny fanatanjahantena, fa ny ezaka kosa dia hohamarinina.
sakafo:
- masira - 25 g;
- ronono - 100 ml;
- siramamy - 1 tsp.
koba:
- ronono - 150 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka manify - 100 g;
- sira - 1 tsp;
- koba - 500 g.
famenoana:
- katsaka - 500 g;
- tongolo sy karaoty - 1/2 p.
- tongolo lay - 2 nify;
- chili - ½ pod.
fiomanana
- Esory ny lefatin'ny ronono mafana amin'ny siramamy. Miala 10 minitra.
- Vonoina atody miaraka amin'ny dibera, ronono, sira. Asehoy ilay sotro, mifangaro.
- Mofomamy ao anaty lafarinina.
- Fonony, avelao hivoaka avo telo heny ny hafanana.
- Afangaro ny fako miaraka amin'ny tongolobe sy karaoty.
- Hanampy chili voatoto sy tongolo gasy, mamafy, mamy miaraka amin'ny zava-manitra.
- Ny ankamaroan'ny fitsapana dia zaraina amin'ny endriny, mametraka ny kitapo, manamboatra ny sisa tavela.
- Miala amin'ny hafanana mandritra ny 10 minitra.
- Manao azy ho 30 minitra amin'ny 190.
Sakafo miaraka amin'ny hena sy ny ala
Ny karazan-tsakafo voatoto etsy ambany dia ho gaga amin'ny fifangaroan-javatra tsy mahazatra eo amin'ny fotony. Ny siramamy ao amin'ity dikan-teny ity dia tsy ampiasaina amin'ny famonoana, fa koa ao amin'ny koba, ny penina ao anatin'ireny fanatobiana ireny dia mivoaka be dia be ary marefo amin'ny tsiro mahafinaritra. Ny voromailala dia tsy maintsy alefa mialoha mialoha ny hanina ao anaty ranom-boasary, ary misafidy tsiro miaraka amin'ny tsiro mahafinaritra mahasalama.
sakafo:
- boaty maina - 600 g;
- cheese - 100 g + 100 g ao amin'ny koba;
- warm kefir - 20 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 400 g;
- masirasira maina - 10 g;
- Harena maina - 1 tbsp. l.;
- ny sira;
- menaka oliva - 1 tbsp. L.
fiomanana
- Ao amin'ny kefir hafanana, ampianaro ny atody, ny dite, 2 taonina lafarina, dia nafanaina nandritra ny 20 minitra.
- Ampiasao ny sira, ny ahitra, ny siramamy mangotraka ao amin'ny tsorakazo nararaka.
- Asehoy ny lafarina, ny dibera ary ny fifangaro mandritra ny 5 minitra hafa.
- Mialà amin'ny hafanana raha ampitomboina avo roa heny ny fihenanam-bidy.
- Zarao ho faritra roa tsy mitovy, zarao amin'ny endrika lehibe, miala 15 minitra.
- Apetraho ny sakafom-bovon-tsaka, tsofa, ary rakofana. Miala 15 minitra.
- Manao 35 minitra amin'ny 180.
Sakafo mena miaraka amin'ny hena
Tokony homena avy amin'ny alika maitso ny koban-kisoa ho an'ny sakafom-bozaka ary atambatra mandritra ny iray minitra farafahakeliny, hany ka izany dia hanokatra mofomamy malefaka sy malefaka. Amin'ny famenoana, raha ilaina dia ampio ranom-boasary, karazan-tsakafo ary arosiaka. Ao an-tampon'ilay mofomamy dia miloko mena, fa raha tsy be ny fotoana dia afaka mipoitra avy amin'ny koba ianao.
sakafo:
- forcemeat - 400 g;
- tongolobe, karaoty, savony mamy - 1 pc .;
- tongolo lay - 1 nify;
- alikaola - 150 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- sira, siramamy - 1 teaspoon;
- koba - 2 tbsp.
fiomanana
- Ny menaka manitra dia mihinana lafarinina.
- Ao anatin'ilay ronono sy koban-koba nohodinihana, dia asio sira, siramamy, vovoka.
- Manafoana ny koba, diovy amin'ny ora iray ao amin'ny vata fampangatsiahana.
- Afangaro ny fofona miaraka amin'ny tongolobe, karaoty, pepper.
- Sakafo, vanim-potoana, ary ampio tongolo lay. To cool.
- Ny ankamaroan'ny fitsapana dia mametraka bobongolo, mizara ny fako, manamboatra ny sisa tavela amin'ny koba.
- Manao 40 minitra amin'ny 190.
Sokafy miaraka amin'ny hena
Ny voankazo vita dia azo atao avy amin'ny tsindrin-tsakafo samihafa, ny kish lauren no solon'antoka malaza indrindra amin'izany. Ny famenoana ny sakafom -bary dia alamina mialoha, raha azo atao, azonao atao ny manampy holatra. Hetezo io karazan-tsakafo io tsy dia mafana loatra, mba tsy hipoitra ny famokarana, ary amin'ny endrika mahamay, dia mamy kokoa ny mamy.
sakafo:
- katsaka - 300 g;
- katsaka - 500 g;
- tongolo lay - ½ p.
- crème - 350 ml;
- atody - 3 tapitrisa;
- cheese - 200 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
- Apetraho ao anaty bobongolo ny koba, ary alao 15 minitra ny rano.
- Sauté sotro mihintsan-tsakay miaraka amin'ny holatra sy tongolo, sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra.
- Apetraho amin'ny mofomamy ny fofona, alao ny voankazo, ny atody sy ny tsiro.
- Mitaky 30 minitra amin'ny 180.