Angamba ny antony dia tsotra fotsiny ny fifanoheran-kevitra be dia be manerana ny soja soja - ity vokatra ity dia tsy mahazatra ho an'ny olona eoropeana, ary mety tsy hay lazaina ny fanehoan-kevitra taorian'ny fampiasana azy. Marina indrindra izany ho an'ny vehivavy izay tia manatsara ny tsiron'ny sakafo mandritra ny sakafon'ny soja soja. Ny famenoana ny sakafom-bakoka sy ny masony dia hampitombo tsara ny kaloria (sotro 2 salady misy sira - 35 calories), sira, ary vokatr'izany, fa tsy lany lanjany dia ho lany sy hozatra.
Ny zava-drehetra dia tokony ho maimaika, ary afaka mampihatra ny saosy, saingy amin'ny saina.
Voalohany indrindra, andeha isika hiresaka momba ny "angano" amin'ny fampiasana sotro soja amin'ny sakafo.
Soy sauce dia azo sakanana tsy misy fetra
Mba hahatakarana fa ny fampiasana ny vokatra rehetra dia tsy mety hanjavona tanteraka, dia hahafantatra ny teknolojia amin'ny fanaovana sokatra soja isika.
Voangom-pasika amin'ny rano ny soja ary mitafy zavamanitra sy sira. Manampy be dia be koa ny mpamokatra, ary ny saosy dia mahasoa ho an'ny taratasy mivalona mahasalama, toy ny kefir. Taorian'ny fampidirana, nesorina ireo ampahany matanjaka ao amin'ny voany ary ny vahaolana ihany sisa no tavela. Mazava ho azy fa tsy misy tavy ao anatin'izany, fa mbola misy kaloria ihany.
100 ml soja soja - eo amin'ny 70 kcal, ary koa 4 g sira.
Raha mandany sakafo ianao ary manisa ny kaloria tsirairay, dia tsy manana fahafahana tsy hiraharaha ireo kalôria 70 ianao ary hanamaivana ny sira.
Soy saosy sauce?
Tsara ny soja soja tokony ho mendrika farafahakeliny 5 cu. Raha ny marina, tena manana fiaraha-monina ekolojika izy. Ny saosy soja , izay noresahina tetsy ambony, dia azo ampiasaina amin'ny sakafo ho solon'ny sira, fa tokony atao kosa ny kaloria.
Na izany aza, misy sotro soja iray hafa - ny analoga mora sy malaza. Ity sokatra ity dia natao rehefa misy tsaramaso sotro lehibe miaraka amin'ny sira, ary avy eo, dia voavono amin'ny alikaola. Io saosy soja io dia karazana kansera! Ny fampiasana azy dia tsy azo ekena ary manimba. Fialana tsotra izao izany: jereo ireo labels sy ny mari-pamantarana. Efa nanamarika ny vidin'ny sòsa tsara isika ary ny fomba fiomanana dia tokony aseho eo amin'ny marika.
Amin'ny vokatra inona no ampiasanao soja soja?
Azonao an-tsaina ve ny niandohan'ity saosy ity? Soy sauce dia fomba nentim-paharazana Japone. Tany Eoropa, vao haingana vao niseho. Noho izany, manaraka ihany koa ny vokatra avy any Aziatika, ary azo antoka fa tsy amin'ny kisoa sy ny ovy.
Matetika isika dia manomana pasteo ho an'ny sakafo - kalôria ambany, proteinina tena ilaina, fisoloana cheese sy butter, sns. Ny zavatra mampidi-doza indrindra dia ny manampy sokatra soja. Ireo no vokatra tsy azo ampiasaina, izay mety hampisy fiantraikany mahazatra. Tsara kokoa ny manampy sira kely siramamy kely ao an- tranon'omby .
Nefa ny sakafo fihinana amin'ny soja soos dia mifanaraka tsara. Indrindra raha tsy ny vary voaloboka ho an'ny vary ianao, fa ny trondro sy ny ranomasina:
- kelp;
- kibatra, shrimp, shellfish, orita, sns.
- trondro mena.
Dibera sy soy saosy
Araka ny voalazanay, ny soja soja dia matetika ampiasaina amin'ny diabeta henjana. Raha manampy sira amin'ny vokatra tokana miaraka amin'ny tsiranoka tsy mitongilana ianao dia tsy hisy ny herisetra sy ny olana hafa.
Ohatra, ny sakafo bisikileta misy soja soja dia mety ho fomba hafa amin'ny sakafo mono amin'ny buckwheat, indrindra raha manapa-kevitra ny hipetraka amin'ity herinaratra ity ianao mandritra ny 2 herinandro. Ny buckwheat dia manana tsiranoka tsy miandany, ny vatantsika dia efa nahazatra azy, ary ny fanampim-bary kely sisa tavela dia tsy manimba na inona na inona.
Ny proteinina sy ny soja soja
Soy dia proteinina tena mifantoka amin'ny proteinina. Ny Vegetariana dia manolo izany amin'ny saika proteinina rehetra (fara-faharatsiny manandrana manolo izany). Tsy misy mahagaga izany, miaraka amin'ny sakafo diosea, ny soja soja dia ampiasaina betsaka.
Ny saosy misy antsika dia manan-kery mandritra ny dingana "Attack". Io vanim-potoana io dia miavaka amin'ny fihinanana sakafo faran'izay mahazaka proteinina miaraka amin'ny kely indrindra
- vokatra hohanina;
- hen'omby;
- veal;
- chicken, turkey;
- bitro;
- fish, seafood;
- atody;
- vokatra ronono (tsy misy matavy).