Amin'izao fotoana izao dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no fomba hanolorana an'i Napoleon miaraka amin'ny mpangalatra. Raha toa ka misy latabatra toy izany, dia misy fifaliana sy fahafinaretana ao an-trano. Ny fanaovana azy tsara dia asa goavana, fa ny vokatra dia mendrika izany.
Sakafo Classic ho an'ny mofomamy Napoleon miaraka amin'ny custard
sakafo:
- menaka - 210 g;
- koba - 665 g;
- ronono - 115 ml;
- atody - 25 g;
- Ny sira dia tsara - 1 fingotra;
- soda - 1 pong;
- vinaingitra latabatra.
Ho an'ny crème:
- siramamy - 450 g;
- ronono - 970 ml;
- atody - 25 g;
- tsiranoka - 25 g.
For decoration:
- siramamy ampiana ;
- voankazo vaovao - 100 g.
fiomanana
Alohan'ny hanaovanay maimaim-poana, dia hilaza aminareo ny fomba fanaovana mofo matsiro amin'ny Napoleon mofomamy. Ny lafarinina dia natsipy tao anaty vilia iray, ampio ny menaka manjelanjelatra mafana ary miora mandra-pahazoany volomparasy. Avy eo dia manao lavadavaka kely isika, manapatapaka ny atody ary manipy ny soda, izay voangony amin'ny vinaingitra. Aorian'izay dia arotsaho tsikelikely ao anaty ronono ary manamboatra koba tsy maotina izay tsy mifikitra amin'ny tananao. Zarao ho 15 baolina toy izany ny habeny, hametraka azy ireo eo amin'ny fitoeran-dabozia, afangaroy amin'ny lamba famaohana ary ataovy madio amin'ny mangatsiaka mandritra ny 45 minitra.
Mandra-pahatongan'izany, andeha hojerentsika ny fomba mahazatra ny Napoleon cake. Mafana be ny ankamaroan'ny ronono, mamoaka siramamy ary mifangaro. Ny ronono sisa tavela dia atsipy ao anaty vera, manipy ny tsilo ary manapaka ny atody. Mifangaro tsara ny zava-drehetra ary diovy aloha ny fotoana. Rehefa tapitra ny ronono siramamy ao anaty ronono, dia arotsaho moramora ny fikorianan'ny vovo-tsiramamy ary atsangano mandra-pahavaratra. Rehefa manomboka mandevona ny goaika ary manahaka ny tsy fitoviana eo amin'ny tsangam-bokatra, dia esorintsika ny lovia avy eo amin'ny takelaka ary afangaro azy ireny. Mankanesa any amin'ny fanomanana ny mofomamy ho an'ny mofomamy: mametraka ireo baolina mahamay eo ambonin'ny latabatra vita amin'ny lafarina ary manodina azy ireo ho lasa boribory matevina. Atsofohy amin'ny kitrokely ny sisiny ary avelao an-tsokosoko ny fitaovana arotsaka ao anaty fitoeran-jiro. Mianjera azy ireo amin'ny toerana maromaro miaraka amin'ny gorodona ary mandefa azy ireo any amin'ny otela efa voapoizina nandritra ny 5 minitra. Manao izany fomba izany miaraka amin'ny mofo rehetra isika. Avelao izy ireo handratra azy ireo, alatsaho miaraka amin'ny tavy izy ireo ary ampio izy ireo ka mamorona mofomamy iray. Esory koa ny koba, ary atodiho any aoriana, ary atsipazo ao anaty vilany iray ary apetaho ny tendrony sy ny sisiny. Avy eo dia manaràha ny mofomamy miaraka amin'ny sarimihetsika, ary asio fonosina lehibe ary apetaho eo amboniny ny vilany feno rano. Avelao ny "Napoleon" eo ambany fanontam-pirinty mandritra ny alina, ary alaivo sary an-tsaina ny volon'aretina vaovao, mipetaka amin'ny vovony siramamy tsy misy dikany ary atolotra amin'ny latabatra fety.
Ny tranokala malaza "Napoleon" miaraka amin'ny akoho dia fitaovana tsara indrindra amin'ny fahazazana
sakafo:
- kafe - 875 g;
- hazavana labiera - 210 ml;
- ronono - 195 g;
- 10 g;
- Cream custard - 445 g.
fiomanana
Ny menaka dia mamolaka ao anaty kobaka, apetraka ao anaty vilia iray, mandro ao anaty lafarinina ary manipy kitapo vita amin'ny vovony. Manosotra ny zava-drehetra ao anaty ravina iray izahay ary manondraka labiera mafana miaraka amina ririnina. Apetaho ilay kofehy malefaka, zarao amin'ny 9