Ny voankazo no malaza noho ny varo-maotiny amin'ny proteinina, saingy be dia be ny matavy ka mahatonga ity vokatra avo lenta ity, izay manery ireo izay te ho very fananana mba hanesorana ny voanjo amin'ny sakafo. Tamin'ny taona 1980, noresahina ny angano. Ny Italianina mpitsabo dia nanolo-kevitra ny sakafo izay ny dikany dia ny fialana tanteraka ny proteinina biby, manolo izany amin'ny proteinina fambolena (satria ny proteinina dia tsara kokoa noho ny proteinina biby). Ary hatramin'ny voaniho - vokatra tsy vitan'ny kalôria ihany, fa tena mahavelona ihany koa - midika izany fa ny fahatsapana hanoanana aorian'ny fihinanao voanjo, dia tsy hiseho avy hatrany.
Ao amin'ny fihinanana sakafo ho an'ny sakafo, ankoatra ny voanjo, misy ihany koa voankazo, noho izany dia mety kokoa ny miantso io sakafo io - voankazo sy voamadinika. Ny sakafo mahazatra toy izany dia natao mandritra ny 10 andro, izay mety hahavery hatramin'ny 5 kg ny lanjany.
Ny sakafo misy ny voankazo sy ny voankazo ho an'ny andro iray dia toy izao:
- Ny maraina dia tokony hanomboka amin'ny vera misy ranom-boankazo voasesika tsy misy siramamy.
- Amin'ny sakafo maraina dia mihinana voankazo ianao (afa-tsy akondro) ao anaty tsy misy fetra sy 100 grama vita amin'ny nokleary (gnale, hazandrano na amandy)
- Ho an'ny sakafo maraina faharoa dia afaka mihinana voankazo vitsivitsy ihany koa ianao.
- Amin'ny sakafo antoandro dia mihinana ny voankazo mitovy amin'ny sakafo maraina (araka izay tianao) ary 200 g hazelita.
- Ny sakamalao dia ahitana pèla na siramamy vita amin'ny jiro.
- Ny sakafo hariva dia misy voankazo ary 100 g ny amandy (alaina sakafo maraina, sakafo antoandro sy sakafo hariva).
Te hampitandrina anareo aho fa ny sakafo fihinan'ny menaka dia tokony hitondrany henjana, na dia mahomby aza. Ankoatr'izany, olona marobe mijaly noho ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny voanjo, noho izany dia manapa-kevitra ny hifikitra amin'ny sakafo mahavelona, aoka ho azo antoka fa tsy manana alikaola amin'ity vokatra ity.