Mandritra ny fahandroana, ny legioma dia mandalo làlana lava mangatsiaka, ary avy eo dia reraka. Mba hahazoana kaviar mangatsiatsiaka mahasalama sy mahasalama, dia ampiasaina ny fomba isan-karazany: manolo- kena , voankazo amin'ny giro sy ao anaty lafaoro, voankazo na vita amin'ny charcoal. Eritrereto ireo karazan-tsakafo kavina voankazo, izay malaza eo amin'ny mpivady efa za-draharaha.
Ny Kaviar mangatsiatsiaka indrindra ao anaty multifariate
sakafo:
- katsaka - 830 g;
- tongolo gasy - 85 g;
- Karoty - 95 g;
- dipoavatra - 75 g;
- voatabia - 230 g;
- voankazo - 15 g;
- menaka voly - 25 ml.
fiomanana
Atsaharo ny voankazo avy eo amin'ny hoditra, tapaho ny kobaka ary atsipazo ao amin'ny vovo-panoheram-pako mba hanaisotra ireo zavatra manimba ny alahelon'ny pulpan'ny voankazo. Raha alaina ny voninkazo, manamboara legioma: aforeto ny tongolobe ary apetraho ao anaty vilia ny multivarket misy ao amin'ny "Toasting". Ampio ny menaka voajanahary ary andrahoy ny tongolobe mandritra ny 5 minitra, ary arotsaho ireo karôlina voasesika ary tsangam-bolo betsaka. Voanio dipoavatra mamy ho an'ny karaoty sy tongolobe. Apetraho ao anaty vilia baolina ny alikaola voapotsitra. Alao 10 minitra eo ho eo ny voan-javamaniry, ary apetraho ireo voatabiha sy voatabiha, voatabia tongolo ary manendry ny multivarker ho an'ny "Quenching". Apetaho amin'ny 50 minitra ny kavia eo an-kena.
Recipe ho an'ny kaviar mangatsiatsiaka ho an'ny ririnina ho an'ny ririnina
Ny fampiasana legioma dimy fototra dia mamaritra ny tsiron'ny fividianana voninkazo. Alohan'ny hanomanana caviar aubergine mahavelona amin'ny ririnina dia tokony hesorinao ny legioma mangidy, ary manamboara solika ao anaty menaka ary ampifandraiso amin'ny sisa. Ny fampidirana tongolo lay, fofona sy vinaingitra dia tsy vitan'ny fanosihosena ny sira miaraka amin'ny fanandramana manjavozavo, fa koa manampy azy hitazona azy mandritra ny hatsiaka.
sakafo:
- Afgana - 1,9 kg;
- voatavo - 1.4 kg;
- tongolo - 950 g;
- Karoty - 950 kg;
- dipoavatra - 950 kg;
- mofomamy - 25 g;
- siramamy - 15 g;
- vinegar - 18 ml;
- menaka legioma - 390 ml;
- sira - 20 g.
fiomanana
Nalefa tao anaty alika kafe ny rano sira mba hanafoana ny alahelo. Esory ireo tongolobe, karaoty, doka ary voatabiha. Omeo menaka anaty menaka ny menaka, afafazo ary apetraho ny katsaka. Rehefa afaka minitra vitsy dia ampiana ireo tongolobe ireo, ary avy eo, amin'ny fomba hafa, ireo legioma sisa tavela, amin'ny fijerena ity fotoana ity. Ario ny legioma mandritra ny 40 minitra, manaingà. 15 minitra alohan'ny famaranana ny fitsoahana vinaingitra. Vita voatsinjara ny vilany ary alefa mafana. Ny vokatra namboarina dia mandrakotra ny fonony.
Ny kaviar mangatsiatsiaka faran'izay malama amin'ny zucchini amin'ny ririnina
Amin'ny ankapobeny dia misy menaka be dia be no ampiasaina mba hanamboarana caviar, izay matetika mampitombo kalôria fanampiny amin'ny sakafo. Ity recipe ity dia hahafantatra anao amin'ny fanomanana kaviar mangatsiatsiaka faran'izay tsara ao amin'ny jibony, raha toa ka tsy ho very ny tsirony ny fiomanana amin'ny ririnina.
sakafo:
- alika - 1.4 kg;
- zucini - 1.4 kg;
- pepper - 890 g;
- Karoty - 95 g;
- voatavo - 890 g;
- tongolo - 150 g;
- voankazo - 10 g.
fiomanana
Harena an-kibon-dranomanitra, hikapoka siramamy ary hamafy sira mba hanaisotra lolom-po. Manaova fikarakarana legioma: karaoty nopotserina ary mofomamy matevina eo amin'ny lavaka, ary ny dite sy ny tongolobe dia mizara ho ny kobaka. Voninkazo amidy sy voatabiha. Apetraho ao anaty boasary ny fitomboan'ny voankazo, ampahefatry ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo gasy, ary tongotra mandritra ny ora roa. Apetraho eo ambony vilia ny atody.