Ny fananana fampahalalana momba ny fomba famokarana goulash, ny fahazoana fahaizana sarobidy ary ny traikefa ara-tsakafo havanana dia ho mora kokoa sy haingana kokoa. Ny fametrahana dingana isan-karazany amin'ny fananganana sakafo matsiro be dia be, amin'ny farany dia ho azo atao ny mamelona ny fianakavianao amin'ny fomba mahavariana sy amin'ny kalitao.
Tsiambaratelo gulala mahafinaritra
Zava-dehibe ny tsy mahatakatra ny fomba fiomanana araka ny tokony ho izy ny goulash, fa koa ny mahafantatra ny sasany amin'ireo tsiambaratelo nampiharin'ny manam-pahaizana momba ny sehatra matihanina rehefa namorona sakafo.
- Ny menaka voatsinjara dia voatery ho maina amin'ny menaka mafana ary manisy tombo-kase ny sira rehetra ao anaty, mba ho rendrika ao anaty vava ny sakafo.
- Ny tsy fahampian'ny density dia azo avy amin'ny fanampin'ny voavonjy voavonjy. Ampiasao toy ny kankana sy ny starch.
- Rehefa mikarakara hena mena: ny henan'omby, ny akoho na ny turkey, dia alaina amin'ny lolo ny fery, ny fery mipetaka na ny dibera. Sakafo gulasy miaraka amin'ny saosy avy amin'ny kisoa na ny zanak'ondry matavy dia tsara kokoa ny manondraka miaraka amin'ny menaka fihinana.
- Ny fitsaboana rehetra dia afaka manavaka ireo karazana fanandramana isan-karazany amin'ny fanampin'ny legioma, voankazo maina ary voankazo. Zava-dehibe ny fiarahan'ny hetsika amin'ny tsiron-tsakafon'ny mpihinana.
Ahoana ny famokarana goulash?
Na dia ny tsiambaratelo tsotra indrindra amin'ny gulasy haingam-panafody miaraka amin'ny vokatra kely aza dia mety ho lasa fototry ny fahazoana sakafo matsiro sy mahasalama izay tsy maintsy ampitomboina fotsiny amin'ny lovan-tsakafo mifanaraka amin'izany: potatoes mofomamy, paty mena, pasta, vary boaty, buckwheat na serealina hafa.
sakafo:
- hena (nofo) - 700 g;
- tongolo - 250 g;
- koba - 40-50 g;
- voankazo masaka - 150 g;
- menaka dibera sy menaka - 50 g;
- sira, dipoavatra, paprika, laurel.
fiomanana
- Amin'ny menaka voajanahary dia mihintsana ny mofomamy hohanina, ampio ny tongony, manitra mandra-pahatonga ny mangarahara.
- Asio ranon-drano mba handrakotra ny ao anatiny, hamono ilay volabe mandra-pahamendrehana ny hena.
- Mandehana ny lafarinina amin'ny dibera, ampio ny saosy voatabia, atsangano ny lasitra miaraka amin'ny sotro, mandefa rano kely.
- Atsipazo ny sira amin'ny menaka fanosotra, ampio sira, dipoavatra, paprika, lorolao, gullash miakanjo miaraka amin'ny saosy 10-15 minitra.
Gôlalash any Hongria - fomba mahazatra
Avy amin'ireto fomba manaraka ireto no hianaranao ny fomba hanamboarana goulash in Hongroà. Ity dikan-teny ity dia sakafo tsy miankina tanteraka ary tsy mitaky garom-bary fanampiny. Amin'ny fampiharana ny hena, ny ovy sy ny diplaogy Boligara dia ampiasaina, izay mahatonga ny lovia ho feno sy mampifanaraka amin'ny tsiro sy ny fampitahana.
sakafo:
- beefana - 700 g;
- karaoty - 70 g;
- tongolo sy dipoavatra - 2 p.
- potato - 400 g;
- rano - 700 ml;
- koba - 50 g;
- atody - 1 sombina;
- voatabia - 200 g;
- Paprika - 3-5 st. lovia kely;
- sira, dipoavatra, kimavo, tongolo lay.
fiomanana
- Atsaharo ny tavin-kena ary asio sombi-kesika.
- Ampio ny tongolobe, mangalà 5 minitra.
- Mamolavola ny paprika, mandro ao anaty rano ary manipy ny hena mandra-pahavinavinaina.
- Apetraho ireo ovy, andao 10 minitra.
- Avy amin'ny lafarinina sy atody no mamatotra ny koba, zarao amin'ny ampahany kely - ny chips, izay natsipy tamin'ny hena sy ny ovy.
- Ampio pepper voatetika, voatabiha, ary mahandro 10 minitra.
- Ny gilasy ara-potoana any amin'ny kongona Hongrois sy ny tongolo lay, esory avy eo amin'ny takelaka ary avelao hipoaka.
Goulash any Czech
Ny toro-hevitra hafa dia hanampy anao hahatakatra ireo tsiranoka amin'ny fanomanana ny sakafo arak'ilay takelaka Tseky. Ny sauce ho an'ny gullash amin'ity tranga ity dia mihosotra mofo, dia voaomana amin'ny fanampiana ny menaka mofomamy sy ny sakafo matavy. Ny toetran'ny sakafo dia voatokana tsirairay ary voafehy amin'ny habetsahan'ny sira.
sakafo:
- beefana - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- rano - 0,5 l;
- biscuit mofo - 150-200 g;
- voatabia voatabia - 40 g;
- Paprika sy siramamy - 3 teaspoons;
- marjoram sy cumin - 2 teaspoons tsirairay;
- sira, dipoavatra, tongolo lay, menaka.
fiomanana
- Mofomamy misy henam-paty.
- Ampio sira, siramamy, kimavo, paprika, pasta ary tongolo lay.
- Minitra vitsy taty aoriana, mandatsaha rano mangotraka ary manipy ny hena mandra-pahafatiny.
- Ampio ny tsiloka mandra-piverin'ny dity ny sakafo, aroso miaraka amin'ny marjoram.
- Manompoa gulasy lasopy miaraka amin'ny dumplings (mofo mofo) ary labiera mazava.
Toy ny gardens amin'ny grenady
Maro amin'ireo goavam-be no saintsainina ny goulash toy ny ao amin'ny kindergarten. Azonao atao ny milalao ny dikan-tsarinao amin'ny sakafo tianao indrindra aorian'ny fanolorana ity torohevitra ity. Ny tsara indrindra dia ny fampiasana voankazo vaovao ho toy ny singa fototra, fa raha tsy misy ny henan'itony azo atao, izay tokony ho matsiro.
sakafo:
- voanio na voaniho - 700 g;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- koba - 60 g;
- rano - 1l;
- voatabia voatabia - 40 g;
- sira, lorie, menaka.
fiomanana
- Ao amin'ny menaka mafana mahamay, ny henam-pandehanana dia mihena.
- Hanampy tongolo voatoto tsara, ary aorian'ny karaoty fotsifotsy 5 minitra.
- Afangaro ny entana 10 minitra, alatsaho ao anaty rano, alao ny hena mandrapaha.
- Ao anaty fonosana maina dia manitra ny lafarina mandra-pahitra ary ampio ny pasta miaraka amin'ny pasta mankany amin'ny henan'omby.
- Atsipazo sira, lorie, manadio ny sakafo mandritra ny 5 minitra.
Poti-gilasy miaraka am-bovoka ao anaty vilany
Fanampim-panazavana amin'ny fomba hanamboarana goulash avy amin'ny kisoa. Amin'ity tranga ity dia handefa azy am-pitiavana miaraka amin'ny dipoavatra mainty aho. Tsy hanan-tsakafo sy maina: Marjoram, Basil, thyme. Afaka iray taonina alohan'ny fiafaran'ny famonoana, dia afaka manampy tongolo lay vita amin'ny tongolo lay ianao, izay hahatonga ny lovia ho mampihomehy sy mamony.
sakafo:
- pork - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- koba - 40 g;
- rano - 1l;
- Tendrombohitra tomato - 3 tbsp. lovia kely;
- sira, lorie, paprika, mainty menaka, dibera.
fiomanana
- Manaova loto sy hena ao anaty menaka fanosotra amin'ny menaka.
- Hanampy lafarinina, dipoavatra, paprika, hanina mandritra ny 3 minitra, mampitraka.
- Apetraho ny pastea, manondraka rano solomaso vitsivitsy, ento ny lovia mandra-pahamendrehan'ny hena.
- Manararaotra ny gilasy malefaka avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny sira, lozolava ary dipoavatra mba hanandrana, hafanana mandritra ny 5 minitra, manompo amin'ny latabatra miaraka amin'ny akanjo.
Goulash avy amin'ny nono
Goulash avy amin'ny fanala filomanosana dia mendrika amin'ny lafiny rehetra . Ny tavim-boninkazo amin'io tranga io dia mifangaro amin'ny tsiranoka maitso, izay mahatonga ny tsiron'ny sakafo ho marefo ary mampifanaraka ny endrik'ilay siramamy amin'ny henan'akoho. Raha azo atao, dia azo anaovana fako ny lovia, mampiditra tongolo lay sy dipoavatra mafana.
sakafo:
- totozy akoho - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- koba - 50 g;
- rano - 0,5 l;
- voatabia voatabia - 1 kaopy;
- Crème crème - 0,5 glas;
- menaka dibera sy menaka - 40 g;
- sira, lorie, dipoavatra.
fiomanana
- Alao ny nono eo amin'ny ronono, ary ny tongolo zato miaraka amin'ny karaoty mandra-pahamaika.
- Mifampizara miaraka ireo zavatra ireo, ampio ny lafarinina, ary asio 3 minitra.
- Afangaro amin'ny saosy ny saosy, ampio ny hena, alatsaho ao anaty rano.
- Afo ny sakafo, ento 20 minitra.
Goulash miaraka amin'ny turkey sy sotro - recipe
Ny fomba mahazatra manaraka dia ny fomba hananganana gilasy mahazendana mahazatra. Azonao atao ny manamboatra kofehy avy amin'ny kirany na ny feny, ary manapaka ny hena ho vihy kely. Misy tsiro manandramana ity dikan 'ity lovia ity amin'ny fampidirana adzhika voajanahary voajanahary sy dipoavatra Bulgary mamy.
sakafo:
- turkey - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- koba - 30 g;
- rano - 300 ml;
- tomato paste - 70 g;
- Crème crème - 160 g;
- adzhika - 2 teaspoons;
- menaka - 50 ml;
- sira, lorie, paprika, dipoavatra.
fiomanana
- Afangaro ny hena amin'ny dibera, atsangano ny tongolobe, mangalà 7 minitra.
- Manampy fanampiny, adjika, menaka pasta misy menaka, manidina ao anaty rano.
- Aforao mandritra ny 15 minitra izany.
- Afangaro ny voankazo bolgara miaraka amin'ny tongolo lay ao anaty lasitra, manaparitaka ny hena, mampitombo koba.
- Gazoala avy any turkey miaraka amina tsiro mba hanandrana, haka 15 minitra fanampiny.
Gullash miaraka amin'ny zanak'ondry sy ny savony
Ny gilasy manankarena avy amin'ny saka dia hahatsara ny toetra tsaran'izy ireo na dia ireo izay tsy mihevitra azy ho mpankafy an'io karazana hena io aza. Ny famintinana tsotsotra momba ny zava-manitra fanao amin'ny siramamy dia hanamafy ny fahamendrehan'ny vokatra ary manamboatra ny tenany eo anatrehan'ny tsy fahampian-tsakafo, ny iray amin'izany dia fofona manokana.
sakafo:
- zanak'ondry - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 4 nify;
- cinnamon - pinch;
- divay mena maina - 150 ml;
- koba - 60 g;
- rano - 300 ml;
- tomato paste - 100 g;
- dipoavatra mainty, mena, paprika - 1 tsp isan'olona;
- adzhika - 2 teaspoons;
- menaka - 50 ml;
- salt, laurel.
fiomanana
- Mofomamy sy tongolo lay hatramin'ny tongolo sy tongolo lay, hena.
- Manampia zava-manitra, fofona, entina 10 minitra.
- Amboary ny divay amin'ny pasta, ajika ary rano, ampio ny hena.
- Hamono ny gulasy mandritra ny adiny iray, afangaro ny lafarinina, ary asio hafanana ny masony.
Goulash avy amin'ny elk
Ity torohevitra manaraka ity ho an'ny olona tsy mahafantatra ny fomba mahandro sakafo gullash avy amin'ny elk, saingy manana vokatra tsy dia fahita firy loatra izany. Toy ny lalao rehetra dia mila fitsaboana lava be ny elka. Amin'ny ankapobeny, ny fizotran'ny famonoana dia mitaky 1.5 ka hatramin'ny 3 ora ary voafaritra isaky ny fotoana tsirairay, arakaraka ny kalitaon'ny fitaovana.
sakafo:
- elk - 700 g;
- tongolo lay - 3 tapitrisa;
- koba - 50 g;
- rano - 300 ml;
- tomato paste - 100 g;
- menaka - 50 ml;
- sira, dipoavatra, paprika, laurel.
fiomanana
- Voasarim-boankazo ny henanina, natory tao anaty lafarinina, nafanaina tamin'ny menaka mafana avy amin'ny andaniny rehetra.
- Hanampy tongolo 15 minitra.
- Manaova kobam-boly kely, aorian'ny 2 minitra dia mametraka ny voatabiha sy manidina ao anaty rano.
- Hiverenao ny gilasy, hikolokolo hatramin'ny fery mena.
Goulash miaraka amin'ny holatra sy ny hena
Hanamafisina ny tsiro nentim-paharazana amin'ny sakafo tianao indrindra, hahomby ianao amin'ny famokarana holatra amin'ny fananganana. Ny mozika, ny holatra holatra, na ireo mponina any amin'ny ala dia ho tonga. Raha tokony ho pasta amin'ity tranga ity, dia misy ovy avy amin'ny voatabia voatabia na voatabia ao amin'ny sira, izay mahasoa ny toetra farany amin'ny sakafo.
sakafo:
- beefana - 700 g;
- holatra - 300 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- rano - 300 ml;
- tavoahangy madio - 500 g;
- sira, dipoavatra, paprika, laurel, menaka.
fiomanana
- Afangaro ny hena amin'ny hena.
- Manampy ireo tongolobe sy saka hoditra, mangatsiaka mandritra ny 5 minitra.
- Asehoy ireo holatra, ary aorian'ny taom-pamoloana mangatsiaka 7 minitra.
- Asio rano kely, farafaharatsiny ny lovia.
- Gulasy matsiro mamy ho an'ny hamamin'ny hena.
Goulash miaraka amin'ny ovy
Ny famokarana gullash araka ity manaraka ity dia miompana amin'ny fanangonana ovy. Mifanohitra amin'ny dikan-teny Hongroisin'ilay lovia, izay aroso amin'ny endriky ny lasopy, ity sakafo ity dia mety ho matevina, mahasalama, ampy tanteraka ary mety tsara ho an'ny sakafo faharoa. Tsy takiana eto ny fananganana, ary ny zana-ketsa rehefa voatolotra dia ho eo amin'ny toerany.
sakafo:
- Rano sy ovy - 600 g ny tsirairay;
- tongolobe, karaoty ary voatabia - 200 g;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- tongolo lay - 4 nify;
- sira, dipoavatra, paprika, laurel, menaka.
fiomanana
- Fry ny tongolobe amin'ny paprika.
- Ampio hena, mavokely, mandevina mandra-panaovana rano, ento mandritra ny adiny iray.
- Fisotroana karaoty, voankazo sy tongolo gasy, mampiditra voatabia, manodina ny fifangaroana ho an'ny hena.
- Apetraho ny ovy ary ento amina 30 minitra hafa ny lovia mba hanandrana.
Gullash avy amin'ny aty
Ampiasao tsara ny garazy mahafinaritra gulasy avy amin'ny atin'ny henan'omby miaraka amin'ny sotro avy amin'ny saosy tazo misy menaka. Ny hanim-pofona mamy dia hanampy amin'ny tsiro, ary ny tohotra sy ny tongolo lay dia hahatonga ny sakafo hanitra sy mamony. Mba hanatsarana ny toetran'ny fotodrafitrasa, dia reraky ny ronono mandritra ny adiny iray.
sakafo:
- ny atiny - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- Boligara diplaoma sy karoty - 1 p.
- koba - 70 g;
- siramamy - 100 g;
- sokatra voatabia - 130 g;
- tongolo lay - 2 nify;
- sira, dipoavatra, paprika, tohy, dibera.
fiomanana
- Fry ny tongolobe amin'ny solika.
- Vita amin'ny lafarinina mofomamy, voapetaka amin'ny vilany, ary 4 minitra mafana.
- Ampio karaoty sy dipoavatra, alao ny tapany vera misy rano, ary asio dimy minitra.
- Mofomamy amin'ny tsiro, voatabiha, tongolo lay.
- Asio siramamy amin'ny sira, dipoavatra, orgia, paprika, alao 15 minitra.
Gouvernance dans multivark
Ny gilasy tsara avy amin'ny voamaina , ny henan'omby, ny henan'akoho na ny hena hafa dia azo avy amin'ny multivark. Ny fitaovana dia hanatsotra ny fomba famonoana ny fomba fanoratra mahazatra ary hanome fahafahana anao hahazo ny tsirony mitovy amin'ny ezaka kely. Raha azo atao dia azo ampitomboina amin'ny voankazo boligara sy ny fanandramana hafa ny fihinanana sakafo.
sakafo:
- ny atiny - 700 g;
- tongolo sy karaoty - 1 p.
- koba - 40 g;
- siramamy - 100 g;
- sokatra voatabia - 130 g;
- sira, dipoavatra, paprika, menaka.
fiomanana
- Eo amin'ny "bake" mena misy hena sy tongolobe misy karaoty.
- Mofomamy ao anaty lafarinina, fanatanjahan-tena, mafana ny masotra mandritra ny 3 minitra, mampitraka.
- Mandritra ny 2 kaopy rano, ampidiro ny fitaovana "Fafao" mandritra ny adiny iray.