Ny takelaka nataon'i Chapati

Chapati scones dia iray amin'ireo karazan-mofo maro indianina, izay tsotra indrindra, nefa mahasalama. Fianakaviana an-tapitrisany maimaim-poana mila mamono ny sakafo rehetra. Mampiasa azy ireo izy ireo fa tsy sotro, manapo ny sakafo ary mihinana miaraka aminy. Amin'ny fomba mahazatra, ireo mofo fisaka ireo dia natao tamin'ny lafarinina varimbazaha, ary chapati avy amin'ny karazana lafarinina hafa, ohatra, ny salohim-bary, ny fahasamihafana ihany amin'ny lohahevitra, izay manana zo hanana izany.

Ahoana no hanamboarana mofo indianina?

sakafo:

• flour - 1 item;
• rano - 1/2;
• sira - 1/2 tsp;
• dibera - ho an'ny mofomamy mofomamy.

fiomanana

Ao amin'ny lafarinina sira miaraka amin'ny sira, arotsaho ao anaty rano (azo ovaina amin'ny varimbazaha) ary hametafeta katsaka. Arakaraky ny halavirantsika, dia mihamitombo kokoa izany. Ao anatin'izany dingana izany, ilaina (!) Ny mieritreritra ny tsara ihany - izany dia hita taratra amin'ny tsiron-tsakafo mofomamy. Manondraka ny koba ao anaty vilia iray izahay, manarona azy amin'ny menaka iray ary mamela izany mandritra ny antsasak'adiny. Tokony haparitaka sy hanjary izany.

Aorian'izany, mba tsy hikolokoloina ny koba, hanetona menaka amin'ny menaka misy menaka isika ary hametahana azy indray. Zarao ho an'ny atody mitovy ny haben'ny akoholahy akoho, manaova baolina amin'izy ireo, alatsaho ao anaty lafarinina izy ireo ary atsipazo ao anaty mofo mofomamy. Mafana ao anaty maina vonton-drano! Kitapo mangatsiatsiaka eo amin'ny andaniny roa ambara-pamaranana. Ny afo no lehibe indrindra. Raha manomboka ny mofomamy Mipoitra toy ny baolina iray izy io, mety ho vaky kely.

Tortillas mafana iray hafa miloko mofomamy miaraka amin'ny ghee manokana, azonao atao ny manolo izany miaraka amin'ny dibera mahasalama, fa ny tsiro dia tsy mitovy. Ao chapapita, toy ny ao anaty valopy, dia azonao atao ny mameno ny kitapo. Sangisangy mba hahazoana, raha manangom-bokatra manitra ianao. Ampio amin'ny koba tsy mendrika izany - matevina ny mofomamy, ary raha may ny tongolo lay, dia afaka manimba ny zava-drehetra. Tena siramamy tsara tarehy miaraka amin'ny sira salady.

Raha te hanandrana karazan-tsakafo mahazatra indiana ianao, dia manamboara chutney sy akoho . Bon appetit!