Tena tsara ny ranoman-javamaniry miaraka amin'ireo tongolobe, saingy samy manana ny fiovaovany avokoa izy rehetra ireo. Ny tsiro mofomamy mofomamy dia tsiranoka mahavelona sy ambany kalorie izay misakafo tsara amin'ny dite na kafe. Ankoatra izany, ity dia fanandramana tena tsara na fanampim-panafody. Manomàna mofomamy miaraka amin'ny tongolobe na ao amin'ny dikan-tsokajy, ary ampiasaina isan-karazany fanampiny: akoho, henan'aina, saosisy.
Wiki puzzle.svg
Ny fitiavan'ny Frantsa ho an'ny tongolobe dia efa fantatra hatramin'ny ela noho ny recipe for soupe tongolobe , ary eto ny fomba fanoratana klasika, ity fotoan'ny tsiro frantsay ity.
sakafo:
- tongolo - 11 p.
- ronono kafe - 280 g;
- koba - 200 g;
- masira mafy - 50 g;
- fetsy tsiro - 50 g;
- jolk - 1;
- divay vinaingitra (fotsy) - 5 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- Dijon voanio - 1 teaspoon;
- sira sira - 1 teaspoon.
fiomanana
Afangaro ny lafarinina, mena, jono, ½ tsp sira, ampio 180 g ny menaka ary atsipazo izany miaraka amin'ny antsy ao anaty boaty kely. Avy eo dia asongoy ny baolina avy amin'ny koba ary zarao amin'ny endrika mety ho azo havaozina izy io mba hahazoana ny lafiny avo. Miompy koba amin'ny kofehy isika ary mametraka ny bobongolo ao amin'ny frizidera. Manadio sy manadio tsara ireo tongolo ireo kobay.
Nofonosina tao anaty salohim-bozaka lehibe 100 g ny dibera, nanaparitaka ireo tongolobe ary nahandro nandritra ny 30 minitra, ary nampihetsi-po matetika. Ampio ny vinaingitra, ny voan-tsinapy, ny sira, ny mixte ary ny solosaina mandra-pahandroana. Maka ny endriky ny katsaka avy amin'ny frizera isika ary apetaho ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 20 minitra mandritra ny 200 minitra. Amin'ity fotoana ity, atsipazo ny ranom-boasary amin'ny lavaka lehibe.
Maka ny mofomamy avy ao anaty lafaoro isika, mametraka ireo tongolo voatoto ao anatiny, mandroaka ny fromazy avy any ambony, mameno ny mari-pana 170 degre ary alao ny kitay ao anaty lafaoro mandritra ny 20 minitra. Ny kitapo matevina, alohan'ny alainao hivoaka ny bobongolo, mila ilaozanao izany.
Onion pie
sakafo:
- koba - 250 g;
- dite vaovao - 20 g;
- ronono mafana - 125 ml;
- ronono -120 g;
- sira - mamy;
- tongolo - 2 kg;
- atody - 2 tapitrisa;
- jiolahy - 3 tapitrisa;
- Sakadia, voaniho na fatim-borona - 50 g;
- cumin - ¼ tsp;
- karaoty nendasina - 180 g.
fiomanana
Mamolavolainay ny lefom-pamokarana amin'ny ronono mafana, arotsaho ao anaty lafarinina ilay izy, atsipazo eny an-tampon-kavoana, mipetraha kely amin'ny sisa tavela amin'ny lafarinina avy eo ambony, ary andao 15 minitra amin'ny toerana mafana. Ampiasao 20 diloilo sy salady ¼ tsp, hametahana koba ary avelao hijanona antsasak'adiny. Aorian'io, manaova fantsona indray ary andao handeha mandritra ny 30 minitra. Manadio sy shinkuyu tongolo miaraka amin'ny kavina matevina, manompoa azy amin'ny ronono sisa tavela mandra-pahatongan'ny volamena. Atsipazo ao anaty vilia ny atody, aforeto amin'ny tongolo maina. Manaova tsara ny taviny (bacon, brisket). Esory ny koba ary manaparitaka azy ao anaty baolina. Mizara ny tongolobe amin'ny endriny miaraka amin'ny atody sy ny baonay, mamafy kumina. Ny endriny dia napetraka ao anaty lafaoro, maina hatramin'ny 220 degre, ary atody 10 minitra. Ampiheno ny mari-pana ao amin'ny oven hatramin'ny 180 degre. Apetaho ao anaty endritsa ny lokony, siramamy ary sira ary alao 50 minitra hafa.
Tsiro tongolo miaraka amin'ny tsaramaso
sakafo:
- Crème crème - 300gr;
- cheese "Roquefort" - 400gr;
- tongolo - 500gr;
- koba - 400gr;
- dibera - 240gr;
- atody - 4 tapitrisa;
- divay fotsy - 100ml;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Manaova kobanina ao anaty fitoeran-javatra lehibe iray, ampio sira, divay ary ronono (200 g). Mamay ny koba isika, atsangano ao anaty horonantsary sakafo ary esory ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra. Noforonina tao anatin'ny peratra matevina ny zebra ary ento ao anaty ronono mandritra ny 10 minitra, avelao ny hafanana. Sakafo mihoatra ny 200 degrea. Ny cheese dia manapaka ny kibatra, mifangaro amin'ny tsiro sy atody, manampy ny tongolobe, sira ary dipoavatra. Vonoina ny menaka miaraka amin'ny sakafo fisakafoanana, mamelatra ny koba ao anaty laingo tsara miaraka amin'ny fihenan-tsakafo avo. Zarainay ny famenoana, ary asio antsasak'adiny. Manompoa mofomamy miaraka amin'ny tongolobe mafana.