Biby dia fialam-boly, ny teny dia miteny ho azy manokana - tavoahangy avy amin'ny teny hoe "fety." Io nofika io dia noforonina teto - tany Rosia. Ny tapa-tavoahangy dia mihidy rehefa manarona ny famafazana avy amin'ny andaniny rehetra, ny antsasak'izy ireo - ny dite dia miparitaka amin'ny famenoana ny endriky ny mena, ary misokatra - amin'ny endriky ny mofo mofomamy. Ny famafazana dia tena samihafa ihany koa. Ankehitriny dia holazainay aminao ny fomba hanaovana mofo mofomamy.
Mofomamy mofomamy - fomba tsotra
Eo am-piandohana, manolo-kevitra ny hanomana tsiro fofona tsotra amin'ny kefir. Ataovy tsy sarotra kokoa noho ny fofona omeleta, ary hahafinaritra anao ny tsirony.
sakafo:
- masira mafy - 200 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- koba - 4-5 tbsp. lovia kely;
- bobongolo - 1 teaspoon;
- kefir - 2 kaopy;
- menaka - 20 grama,
- salt - pinch.
fiomanana
Sakafo telo eo am-patana kely, ampio atody, sira, lafarinina, kitay, mametafeta, alefaso any Kefir ary avereno indray ny zava-drehetra tanteraka. Ny kôlôsy ho an'ny tsy miovaova dia tokony hitovy amin'ny crème. Eo amin'ny menaka fanosotra, mofomamy miaraka amin'ny dibera, atsipazo ny kobanay ary rakofy miaraka amin'ny bara. Miomana amin'ny afo kely. Mandritra ny fikarakarana, dia hitombo amin'ny 2 ny isa, hazavao ity fotoana ity rehefa misafidy ny menaka fanosotra. Manadio fotoana tokony ho 30 minitra. Izay no izy, vonona ny mofomamy.
Tsiron-tsakafo
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 1 glas;
- atody - 1 tapitrisa;
- margarine - 100 g;
- salt - pinch.
Ho an'ny famafazana:
- voankazo masira - 200 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- zana-menaka - 1 bunch;
- atody - 2 tapitrisa;
- siramamy - 200 g;
- dill sy persily - 30 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ho an'ny koban-katsaka dia manapaka kobam-bary ny menaka, manolotra atody, sira, mamimbo ny koba ary mandefa azy amin'ny hatsiaka mandritra ny 30 minitra. Avy eo dia manipy ny koba isika, mametraka azy eo amin'ny fitoeran-tavin-tsakafo, hiverina ireo tsipìka. Ampiasao eo amin'ny tampony ny tongolo gazo mainty sy tongolo gasy. Mameno saosy, izay voankazo mamy miaraka amin'ny atody, ny zavamaniry, sira, dipoavatra. Top miaraka amin'ny fofona manitra. Ary makà fofona 180 degre mandra-pahandroana. Sakafo mofomamy misy tongolobe no vonona.
Puff pastry miaraka amin'ny fofom-bovoka
sakafo:
- Sakamandimby vita amin'ny haingon-tongotra - 1 pack (600 g);
- voankazo - 4 pcs.
- atody - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- volo, sira - manandrana.
fiomanana
Raha ny fitsipika, ny fonosana dia misy tapa-kazo roa. Ny iray amin'izy ireo dia mihodina amin'ny haben'ny ilaintsika, mametraka azy eo amin'ny fitoeran-baki-tsaka, manangana ny sisiny kely, ka mamorona skirt. Ankehitriny dia tafiditra amin'ny famokarana isika: ny tongolobe dia manapaka amin'ny antsasaky ny peratra sy ny menaka amin'ny menaka misy menaka mandra-pahatongan'ny volamena volomparasy. Manosotra ny saka amin'ny lavaka lehibe isika, mamono ny atody amin'ny sira, mamela kely mba hanosotra ny tendron'ilay tavoahangy, ary ampio ny ahitra amin'ny sisa. Atsipazo eo ambony koba ilay fofom-bozaka, manapaha ny tongolobe mofomamy ary atsipazo ny atody voavolavola. Aorian'izany dia afeno ny tapany faharoa amin'ny koba ary alamino ny sisiny. Top fingotra miaraka amin'ny atody voatifitra ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny 20-25 minitra.
Puff pastry miaraka amin'ny pita mofo sy ham - recipe
sakafo:
- Aromainina arabo - 8 drafitra;
- masira mafy - 300 g;
- ham - 400 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- ronono - 2 kaopy;
- ravina - 100 g;
- tomato - 1 pc .;
- salt - to taste.
fiomanana
Manomana ny saosy izahay: manamboatra ny ronono miaraka amin'ireo atody, ampio ny dibera voapetaka, mametafeta ny ranom-boasary ary manambatra izany. Nokapohiny tamin'ny tsora-kazo. Hetezo ny takelaka lavanila mankany amin'ny habetsahantsika ilaintsika, mametraka ny takelaka voalohany eo amin'ny tsiranoka manify, siramamy mirefotra, manaparitaka sombin-daha, manaparitaka izany amin'ny fomba izay ampy amin'ny sainana rehetra. Niparitaka daholo ny volavolan-damosinay, niroborobo be ny lafiny roa miaraka amin'ny saosy, ary ny isa tsirairay, afa-tsy ny top, dia mametraka ham. Ao an-tampon-doha ambony isika dia mametraka faribolana tomato iray, mameno ny sòsana tavela isika ary mametraka antsofina mandritra ny 30 minitra ao anaty lafaoro. Ny kitapo eo amin'ny fiomanana dia tena tsotra, fa ny tsirony dia manandratra ny fiderana rehetra.