Ny hena dia fihinana fihinana tsara indrindra, efa ho 90% tanteraka amin'ny vatan'ny olombelona. Avy amin'ny hena bitro, afaka manamboara karazan-tsakafo isan-karazany ianao, fa tsara indrindra raha hamono ilay bitro.
Lazao anao ny fomba ahafahanao manamboatra ravin-tsakafo bitika.
Ny fitsipika ankapobeny: rehefa mividy bitro dia tsara ny misafidy ny fatin-jazakely (hatramin'ny 7 volana) miaraka amin'ny hena maivana kokoa.
Tendrombohitra bitinely misy ovy - recipe
sakafo:
- bitro - 1 sotrokely iray milanja 1 kilao;
- potato - eo amin'ny 8 pcs .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tsiranoka tsy misy fangarony (laurel, peppercorns mahasosotra, gera, voa karana;
- zana-gasy, karaoty;
- voasary makirana;
- tongolo gasy;
- menaka zavamaniry (ohatra, menaka oliva) ho an'ny fanosotra.
fiomanana
Manapaka ny fatin'ny bitra izahay amin'ny ampangantsangatsanganana ary mametraka izany ao anaty vilany iray mangatsiaka amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny ora iray ho an'ny 3, avy eo dia manasitrana sy manamboatra ranom-boankazo mandritra ny 20 minitra, ary avy eo dia misaraka tsara indray. Voasokitra ho toy ny kintana efatra ny tongolo voamaika, ary ny karaoty dia volo kely. Ao amin'ny sausage no hanafana ny menaka. Alefaso vetivety fotsiny ny tongolobe mandra-panovan'ny tonon-kira, ary ampio karaoty, hena, ary zava-manitra. Manafoana amin'ny fanaronana ny rindrina mandritra ny 40 minitra, ary indraindray manafina rano raha ilaina. Ampio ny ovy lehibe voapotsitra amin'ny sombin-tsigara (kely dia mety manontolo). Ario mandra-pahavoky ny ovy. Rehefa mitsoka malefaka ny totozy, ampio ny tongolo lay sy ny tsimokaretina (voasikotra).
Manaraka ny fomba famokarana mitovy amin'izany izahay dia manomana bozaka kely miaraka amin'ny ovy. Ampiana fanosotra, rehefa efa vonona ny zana-boaloboka dia aza asiana fanafody lava hafanana ity vokatra ity.
Hazo mena amin'ny legioma
sakafo:
- bitro - 1 pc. mitentina 1 kg;
- pumpkin - eo amin'ny 300 g;
- broccoli na kilaometatra - eo amin'ny 300 g;
- Pork mamy bengali - 2 p.
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tsaramaso tsy misy ala (lobolobo, doka, dite, zeneo janoary);
- tsaramaso (tsimokaretina, voanio, safrona, mena);
- divay mavokely na fotsy (vermouth, nutmeg na cognac, tequila) - 60-100 ml;
- menaka oliva;
- tongolo gasy;
- greens (coriander, rosemary, persily).
fiomanana
Misintona ny bitro manapaka amin'ny rano miaraka amin'ny divay kely vinaingitra divay voajanahary mandritra ny 3 ora.
Ao amin'ny sauté pan, manosika moramora ny tongolobe amin'ny menaka oliva ary ampio ny hena. Mofomamy sy totoina, miaraka amin'ny fanampiana ireo zava-maniry amin'ny rano sy ny divay mandritra ny 40 minitra indraindray mampihetsi-po (ny 20 minitra voalohany tsy misy takelaka hanapotehana toaka). Ampio ny kirokely, tapaho amin'ny ampongabendanitra matevina, broccoli, afangaro amin'ny vilany kely sy dipoavatra (tapa-bolo fohy) Nopotehina nandritra ny 15-20 minitra hafa. Slightly cool. Mipetraha amin'ny herisetra sy tongolo lay alohan'ny hanompoana.