Fantatsika rehetra fa ilaina ny tongolo lay - ohatra, manampy amin'ny fiatrehana mangatsiaka. Kanefa ny fitsaboana maoderina dia nahitana azy tao amin'ny toetra iray hafa tena tsara: ny tongolo lay dia manampy amin'ny fitazonana ny firindrana. Ny fanadihadiana momba ny laboratoara tao amin'ny Institut Weizmann (Israel) dia maneho fa mihintsana ny fihinanana sakafo amin'ny tongolo lay na dia mihinana siramamy ambony aza.
Tombontsoa sy akora misy tongolo lay
Efa hatry ny ela no nanaporofo fa mety hampihena ny tosidra avo lenta sy ny mety hisian'ny aretim-po, ny tongolo gasy, ary manampy azy hiatrika ny diabeta ary handripaka tanteraka ny sela.
Ny fanalahidin'ny tsiranoka mahasoa amin'ny tongolo lay dia ao anaty singa iray antsoina hoe Allicin, ary nofaritan'ny fanapotehana mekanika ny cellules tongolo. Io tsiranoka io dia manampy amin'ny fampihenana ny lanjan'ny matavy tsy salama sy ny kolesterola amin'ny sakafo.
Ny fandinihana ny akora simika amin'ny tongolo lay, dia manamarina fa ny tongolo lay dia loharano kalsioma, manganese, phosphor ary selenium. Ny kalsioma dia tsy ny taolantsika sy ny nify ihany, fa ny haingana koa ny fifindran'ny otrikaretina avy amin'ny rafi-pitabatabana ao amin'ny atidoha. Ny Manganese, ankoatra ireo trano ilaina mahasoa, dia mahatonga antsika ho tony sy ho mailaka kokoa. Ny Phosphorus dia tafiditra ao amin'ny fitomboan'ny sela sy ny metabolisma, ary ny selenium dia tena ilaina tokoa amin'ny fikolokoloana ny taova rehetra amin'ny vatan'olombelona. Ankoatra izany, ao amin'ny tongolo lay dia be dia be ny vitaminina C sy B6.
Firy isan-kongona no misy tongolo lay?
Ankehitriny, momba ny votoatin'ny kôlôria: amin'ny antsasa-menaka tongolo, amin'ny salan'isa, dia 4 calories fotsiny, ao anatin'ny telo - eo amin'ny 13 taona. Ny voankazo amam-pahefana voan'ny voankazo voanjom-bary amina zato (araka ny loharano isan-karazany) dia misy kalôria 60 ka hatramin'ny 135, ary mitovy amin'ny marika 42 calories. Ao anatinà dipoavatra iray ny tongolo lay, araka ny filazan'ny amerikana, dia misy proteinina 25 grama.
Nahoana ny tranonkala maro no milaza fa ny tongolo lay dia kalôria avo be? Ny mpanoratra dia manadino ireo singa manokana amin'ny fanomanana azy. Volom-bary misy tongolo lay efa ampy mandritra ny vanim-potoana iray manontolo, raha ampiana izany amin'ny sauces ho an'ny spaghetti na fanatanjahantena ho an'ny ragout. Amin'ity tranga ity, amin'ny "glasy" dia midika hoe 48 zana-trondro simika, izay misy kaloria 200 eo ho eo.
Na dia eo aza ny zava-misy ao amin'ny tongolo gasy dia tsy misy kaloria, ny kulinarany
Ny chef, araka ny Gazetin'i New York Times, dia milaza fa ny tombony amin'ny tongolo gilasy, na menaka amin'ny menaka, dia avo kokoa noho ny fanisana kaloria henjana.