Fantatra amintsika hatramin'ny fahazazany, ny siramamy any amin'ny firenena sasany dia antsoina hoe saosy tsotra - sauce. Ahoana no fomba fanao amin'ny hena, ny mahafantatra ny Cook, fa ny tsirairay no manao izany. Ary dia holazainay aminao ny momba ny resipeo roa samihafa amin'ny fanomanana azy.
Ahoana ny fomba hanomanana salady matsiro miaraka amin'ny hena ho an'ny mash - recipe
sakafo:
- vy - 600 g;
- menaka - 50 g;
- Karoty - 50 g;
- tongolo - 50 g;
- tomato madio - 100 g;
- koba - 30 g;
- ny sira;
- zava-manitra;
- greens (parsley na seleria).
fiomanana
Sakafo tsara sy masirasira no notapatapahina tao amin'ny gorodona. Ataovy anaty diloilo izany mandrapahatonga ny endriky ny karazan-tsakafo. Fa aza oviana na oviana, tsy tokony ho vonona ny hena. Ny fahadisoana maro dia ny fihinanana tafio-drivotra tafahoatra ho an'ny karine toy izany, ary na dia adin'ny telo ora aza dia tsy manampy. Ampio tongolo mainty sy karaoty maina ary hotohizana amin'ny 5-10 minitra. Taorian'ny nametrahanao ny hena sy ny legioma ho fanafana, dia ampio ny voatabia voatabia ary asio 2/3 amin'ny rano, ary raha tsiro tsaratsara kokoa dia azonao atao ny manondraka ny rambony. Isaky ny ampahefan'ny ora dia ilaina ny mampihetsika ny hena mba tsy handoro ary tsy hifikitra amin'ny ambany. Mandritra 20 minitra alohan'ny ahafahan'ny fahavononanao hanatsofoka zava-manitra, sira ary parsley na zozoro maitso. Raha eny, dia afaka manova ny habetsaky ny voatabia ianao, manamboatra ny valiny ho an'ny tsara indrindra ho anao, ary koa tsy manadino fa ankoatra ny sira dia manana siramamy foana eo amin'ny sandrinao, izay ahafahanao mandrindra ny tsirony, anisan'izany ny lovia vita amin'ny vy. Aorian'io, ataovy ny fanitsakitsahana. Ny ravin-kena, izay nampihetsiketsika ny hena dia nangeja, tsy nanipy na inona na inona, fa nanemotra izany fotsiny. Aforeto ny lafarinina ao anaty vilia maina ary mangetaheta tsikelikely, miditra tsikelikely ao anaty boaty iray. Avy eo dia asio ireo legioma izay nalainao avy tao amin'ilay roaka miaraka amin'ny fanampiana ny mikitika ary mampifandray indray ny ramanavy, manify mandritra ny antsasak'adiny farafahakeliny. Avy eo dia fenoy ny hena amin'ny siramamy vokatra.
Famolavolana sira miaraka amin'ny hena sy holatra
sakafo:
- kisoa - 700 g;
- mavo - 500 g;
- Crème sour - 5 tbsp. lovia kely;
- dill dried - ½ tsp;
- parsley maina - ½ tsm;
- tsiranoka - 1 ½ tbsp. lovia kely;
- rano - 1 fitaratra;
- menaka zavamaniry - 40 g;
- spices ground;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Sasao tsara ny tendany, esory ny sarimihetsika tsy ilaina ary maina. Raha tena matavy tokoa ny tavy dia manindrona ny hena avy any ambony, tapaho izy ireo, tsy mila azy ireo ianao. Hetezo amin'ny lavaka lehibe ny halaliny ary alatsaho amin'ny ronono misy menaka misy menaka. Esory tsimoramora ny tongolo, fa tsy ao anaty lavaka. Rehefa manitra ny kofehy, ampio ilay tongolobe ary miandrasa mandra-pahatonga azy ho malefaka. Aza entina amin'ny loko volamena na volomparasy. Amin'ny lafiny iray, azonao atao ny maka holatra amin'ny fahamendrehanao, tsy voatery ho holatra, ny hany zavatra dia ny ala holatra dia ny holatra, ny maina, ary ny manapaka. Nokapaina koa ny ranomanitra.
Noho izany, rehefa efa vonona ny tongolo dia atodiho ny holatra eo amboniny ary mangalà 10 minitra hafa. Aorian'io, sira, manampia zava-manitra, fa ny tany fotsiny, ny afo kely, ny manitra ao anaty tsiro ary mamono tsara. Ao anaty vera misy rano mafana sy mangatsiaka dia mamitsaka