Ny henam-bolo dia matavy, ny sakafo avy amin'izany dia mavesatra be. Izany no mahatonga ny iray amin'ireo fomba tsara indrindra ahafahana mampiroborobo ny ducks dia mamolavola karazan-tsakafo isan-karazany avy amin'ny voankazo sy legioma ary avy eo mamakafona ao anaty lafaoro. Ny dite ao anatin'ny dingan'ny baking dia mampivadika ho ny famonoana, izay mahatonga ilay sakafo ho tena matsiro. Misy ny fiheverana fa misy doka iray feno paoma sy buckwheat dia sakafo mahaliana, fa manam-pahaizana manolo na manamboatra karazana vorona miaraka amin'ny paoma (ary tsara kokoa ny goose) na mamolavola azy amin'ny buckwheat. Misy tsaram-bary mofomamy mahavoky, misy kitapom-bihy, dia sakafo mahasalama ho an'ny latabatra fety.
Ahoana ny hanamboarana duck?
Mazava ho azy, ny vorona dia tokony hatsipy sy hosasana tsara amin'ny rano mangatsiaka.
sakafo:
- duck - 1 mai;
- biriky - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- buckwheat - 2/3 kaopy;
- voankazo - 5-8 nify;
- tavoahangy masoandro tavoahangy - 2 tm. lovia kely;
- Lemon - ½ p.
- ny sira;
- mena sy mainty mainty;
- nutmeg - to taste;
- karazan-tsakafo samihafa - 2-3.
fiomanana
Amboary ny famenoana. Isika dia hikoropaka lo kely (ny tahan'ny cereal sy ny rano dia 2: 3). Manampy sira amin'ny rano izahay. Mifidy ny duck izahay aloha (mazava ho azy, mazava ho azy). Omano ny marinade: afangaro ny jiro sitrany, menaka kely volom-borona, tongolo gasy, mena ary mainty, dipoavatra, sira. Andao haka ny faty miaraka amin'ny marinade ao anatiny sy ivelany. Andao handao ny vorona amin'ny marinade mandritra ny 4 ora.
Mialoha ny hamenoana dia manomana ny famonoana. Ampiasao tsara ny tongolobe voatsindry ary avelao miditra ao anaty vilany misy menaka misy menaka. Ny karaoty voanio dia tapaka amin'ny solaitrahana ary ampidiro ao amin'ny fantso fanosotra aorian'ilay tongolobe somary marefo. Mandehana ny tongolo sy ny karaoty mandritra ny 5-8 minitra. Ampio ny girika amin'ny gisadia ary mifangaro. Duck dia mamoaka izany. Ny famokarana efa vita dia mameno ny tuskuptitsy. Ahitsio amin'ny kofehy fotsy tsotra izany (No. 10 na 20).
Manamboatra duck iray, kitay miaraka amin'ny buckwheat, ao amin'ny tanana. Mametraka ny faty ao amin'ny tànan'akanjo, kitapo azy ary apetraho eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka. Mandrohy mandritra ny 40-50 minitra eo ho eo amin'ny 200-220 ° C, afindrao avy eo amin'ny rantsan-tànana ilay fatim-bozaka ary atsangano ao anaty gilasy (20 minitra minitra), izay mametraka ny baka.
Ny angamenam-bary iray vita amin'ny buckwheat dia ampiasaina miaraka amin'ny herisetra, siramamy mamy sy manitra sy divay fisakafoana. Raha te hanamboatra duck iray vita amin'ny buckwheat sy holatra ianao, dia mila ampiana ny holatra ambim-bary ary voavonjy amin'ny menaka voajanahary ho an'ny buckwheat sy ny tongolobe karôsa. Tsara kokoa ny maka fotsy fotsy, saha feno holatra na holatra holatra, na izany aza, ny pads na boletus, izay mihalalina amin'ny toe-pahasalamana tsara, dia hiasa koa.
Ankoatr'izay, afaka manamboatra duck iray entina amin'ny vary ianao , ary tsara indrindra, ary tena manan-danja - mahafa-po!