Nandritra ny taona maro dia nihanitombo ny lazan'ny vokatra avy amin'ny sour-milk, indrindra fa ny kefir, ka saika tsy misy olona misalasala momba ny tombontsoa avy amin'io zava-pisotro io sy ny ilana ny fampiasana azy. Andao hiezaka hahatakatra hoe inona marina ny toetra mahasoa ny kefir ho an'ny vatana.
Famaritana ny mikroflora
Ny iray amin'ireo toetra amam-pahaizana momba ny ronono, izay fantatry ny rehetra, dia ny fahafahana manatsara ny toetry ny mikroflor ao amin'ny ordinatera. Manana io fahaiza-manao io i Kefir, satria ahitana ny lactobacilli ilaina amin'ny vatantsika ary ny medaly lava mahavelona indrindra. Ny microorganisms kosa dia mahavita asa maro mahasoa.
- Ny bakteria miteraka asidra dia manatsara ny kalitaon'ny famoahana ireo sakafo mahavelona, ary mizara an-tsokosoko azy ireo manokana, mba hahatonga azy ho mora kokoa amin'ny vatan'ny olombelona.
- Raha tsy mandray anjara amin'ny microflora ilaina, dia tsy azo atao ny mihinana vitaminina sy mineraly sasany.
- Lactobacilli koa dia manentana ny asan'ny tsy fahampian- tsika.
Ankoatr'izay, ny tsiranoka kiriana dia manosika ny fanesorana ireo tosi-pototra samihafa ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny tsoka, ny famindrana tsikelikely ny tsinay. Na izany aza, mba hahazoana tombony be indrindra amin'ny zava-pisotro, dia tsara indrindra ny mihinana izany ora iray aorian'ny sakafo. Ny maina dia azo ampiasaina amin'ny ravin-tsavony tsy misy ilana azy, satria tsy misy ilana azy ny mikrôganisma ao aminy, fa ny tontolo iainan'ny vavony no rava.
Kefir ho loharanon'ny proteinina sy vitamina
Misy zava-misy hafa manazava ny antony maha-ilaina ny fisotroan'i kefir amin'ny alina. Io vokatra miavaka io dia loharanom-pahalalàna avo lenta sy asidra tena ilaina izay mora simba. Ankoatra izany, misy vitaminina maromaro ny kefir.
- Vitaminina A dia manome fahasalamana tsara ny hoditra, ny volony ary ny fantsika, ary ilaina koa ny mitazona ny fanao mahazatra amin'ny mpandinika ny maso.
- Vitamins ao amin'ny vondrona D dia manampy amin'ny fikajiana salady amin'ny calcium sy ny phosphorus, noho izany, ireo diabeta dia mihevitra fa kefir dia tena mahasoa ho an'ny vehivavy bevohoka sy ny zaza.
- Ny vitaminina B dia ilaina amin'ny famerenana ny fivoahana ara-dalàna sy ny famerenana haingana ny vatana.
- Ny vitamin C , izay antioxidant mahery, dia mampihena ny dingana efa antitra, manampy ny famerenana indray ny trano simbany simba sy ny rindrina vovoka.
Ny famadihana vokatra vokatry ny toaka vokatry ny vatana, fanatsarana ny fihinanana, fampihenana ny metabolism noho ny fisian'ny vitamina - ity no tena ilaina ho an'ny fahavoazana. Ny fisotroana vera iray misy ronono iray mialoha ny fandriana dia atolotry ny dokotera maro. Ho an'ny fanontaniana raha tena ilaina ny kefir rehefa alina, dia afaka manome valiny tsara ianao. Ity zava-pisotro ity dia misy calories vitsivitsy, saingy mahafaty tsara izany, manampy amin'ny fahantrana amin'ny hanoanana amin'ny hariva. Maro koa no liana raha mahasoa ny atiny ny kefir. Amin'ny ankapobeny, ny olona manana fihenan-koditra amin'ny vatana dia asaina hampiasa ny kefir tsy dia matavy, fa tokony hofidiana kokoa izy io, satria ireo mpamokatra mpihatsaravelatsihy dia manampy ny tsiranoka mba hanomezana ny fisotroana dipoavatra matevina, izay mazava ho azy fa tsy manampy
Mety hisy loza amin'ny yogourt
Hitady izay ilaina amin'ny yogourt, ilaina ny mitadidy sy mety ho vokany ratsy amin'ny fampiasana azy. Misy kefir tsy misy kalôria na tsy mahazatra afaka atao amin'ny poizina, ka jereo foana ny datin'ny famokarana. Etsy ankilany, misy vokatra vita amin'ny ronono ao an-trano. Mba hanaovana izany, amin'ny ronono 1 litatra, ampio 200 ml ny kefir ary miandry 12 ora.
Noho ny hoe misy asidra lactic kefir , dia tsy maintsy atolotra amin'ny olona manana haza miorina amin'ny asidra avo. Farany, ny fampiasana ny kefir dia mifanohitra amin'ny zaza latsaky ny 1 taona, satria mbola tsy afaka mamokatra ny vatana ilaina amin'ny fambolena izy ireo.