Ny hoditra dia heverina ho anisan'ny karazan-tsakafo manerantany. Miankina amin'ny fotsifotsy voajanahary, ny sakafony dia azo sakafonam-bolo, toy ny ataon'ilay steak, miadana amin'ny hafanana ambany, toy ny trondro, na manondraka ao anaty lafaoro amin'ny hafanana ara-dalàna. Hifanakalozy hevitra ny sasantsasany amin'ny safidin-tsakafo ao amin'ity fitaovana ity izahay, natokana amin'ny fomba hanamboarana ronono mahomby.
Ahoana no handraisana lasopy be ravina tsara?
Ny antsoina hoe "Soupa fampakaram-bady italiana" dia mitondra ny anarany noho ny zava-misy fa amin'ny alàlan'ny fankalazana ny fampakaram-bady, fa satria ny legioma rehetra ao aminy dia mifamatotra tanteraka ka ny fiarahany dia mety farafaharatsiny any an-danitra. Io lasopy tsara indrindra io no hianarantsika hanatsarana bebe kokoa.
sakafo:
Ho an'ny heniheny:
- tongolo - 35 g;
- zana-kazo mainty vitsy;
- tongolo lay - 1 nify;
- atody - 1 sombina;
- mofo koba - 1/4 amin'ny taonjato iray;
- katsaka - 540 g;
- salady mangotraka - 45 g.
Ho an'ny lasopy:
- bacon - 35 g;
- tavoahangy - 165 g;
- akoho amidy - 2,1 l;
- broccoli - 430 g.
fiomanana
Omano ny henam-pako amin'ny alikaola miaraka amin'ny tongolo gasy mainty miaraka amin'ny parsley sy tongolo lay. Ampio mofo kely sy ronono an-tanety, ary arotsaho ny tsiambom-bary. Ampiasao ny voankazo mitovy habe ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany.
Araho ny fototry ny las. Atolory ny voankazo masira mandra-pahavitan'ny tavy, ary rehefa mivoaka ny tavin-kena dia ampiasao izany mba hamongorana ny peratra. Ampiasao ny felam-bokolokolo, ary asio sira. Avelao daholo ny zavatra rehetra eo am-pandehanana mandra-pahafatin'ny ririnina, ary afindrano ny hafanana ary atsipazo ao anaty voankazo masira. Mofomamy mandritra ny 12-15 minitra.
Raha tsy fantatrao hoe ahoana no ahafahana manamboatra ronono malefaka amin'ny multifariate, dia azonao atao koa ny manova ny fomba fikarakarana an'io lasopy io. Mofomamy sy totozy, ary avy eo dia mametraka ireo zavatra hafa rehetra ary mameno ny ronono. Avelao ny zava-drehetra mba handrahoina ao anatin'ny "Supra" môda antsasak'adiny.
Ahoana no handravahana gulabola mofomamy tsara ao anaty lafaoro?
Ny tsiambaratelo gulala marevaka dia rakotra lava-pahazavana efa hatry ny ela, indrindra fa ny fomba fikarakarana sakafo ho an'ny henan'omby. Azonao atao ny mandray ny hena tsy lafo sy tsy misy vidiny, izay, amin'ny fitsaboana mety, dia hamerina anao avo zato heny.
sakafo:
- Rano - 1.2 kg;
- tongolo gasy - 85 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- Paprika - 1 tbsp. sotro;
- tomato paste - 15 g;
- katsaka - 610 ml;
- laurel ravina - 1 pc.;
- tsiry - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Hanomboka ny famolavolana gilasy mifanaraka amin'ny teti-pitondram-panjakana: Voalohany indrindra, ny koban-katsaka dia alefa mankany amin'ny menaka efa nodorana. Rehefa mahazo hazandrano boribory marevaka izy ireo dia apetraho eo amin'ny hena sy mifangaro ilay tongolobe. Rehefa afaka kelikely, dia mandevona ny ankamaroan 'ny ronono ary mamoaka ny tongolo lay. Ampiasao ny voatabia sy ny tsiranoka, ary arotsaho ao anaty hena izy ireo, ary mifangaro foana. Mametraha ravina lelavola ao anaty lovia ary avelao ny zavatra rehetra hamotika amin'ny 190 degre ho iray na enina sy sasany.
Ahoana ny fomba hanamboarana steak-bolo tsara tarehy - recipe
sakafo:
For steak:
- sakafon'ny ronono - 2 p. (210 g ny tsirairay);
- menaka - 35 g;
- menaka oliva - 15 ml;
- sampana rosemary;
- tongolo lay - 4 pcs.
For sauce:
- cognac - 75 ml;
- crème - 230 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanatsofohana ny henan'akoho ao anaty menaka iray, alao ny karazana dibera, ny nify ary ny tsimokaretina. Apetaho amin'ny menaka mafana ireo trondro ary avelao 5 minitra eo ho eo izy ireo mba hahazoana sombin-tsakafo. Ny sakafo hivoaka ny andro hialana sasatra. Esory ny sakafo avy amin'ny hafanana ary arotsaho tsara ny kynyka (azo hazavaina tsara izany, ary ataovy madio). Aorian'ilay cognac, ampio ny crème ary avelao hitsoaka ny sauce mandrapahafatesana. Esory izany ary aripaho amin'ny henam-barotra.