Tena mahavariana ny zava-maniry, miaraka amin'ireo toetra mampiavaka ny gastronomy, dia manana turkey, sakafo mahandro izay atolotra an'ity fitaovana ity. Ny mahasamihafa ny tombontsoa sy ny fofona dia mamela ny mampiasa an'io karazan-tsakafo io isan'andro, sy amin'ny sakafo ary ny an'ny ankizy.
Ahoana ny fomba hahandro sakafo?
Raha tsy mahafantatra ny fomba mahandro sakafo mahazatra ianao, na kely ny traikefa ara-tsakafo eto amin'ity faritra ity, amin'ny famakiana ireo fomba fitsaboana voalaza, dia afaka manitatra fahalalana ianao, mampivelatra be ny sakafo ary manampy azy kokoa. Anisan'ireo karazan-tsakafo tokony hodinihina amin'ireo izay mamela anao hitazona ny fihinanan-kena voajanahary voajanahary, hampitombo azy io ary hanamafisana ny tsirony mahavoky ny vokatra.
Hazo fisakafoanana avy any turkey
Mba hahazoana vokatra tena tsara, dia afaka manamboatra sombintsombiny matavy sy malefaka avy amin'ny turkey ao anaty lafaoro. Manome hafanana fanampiny ary mampitombo ny toetra sarobidin'ny vokatra voamadiro maina, mifangaro amin'ny henam-pofona, ary ny fanomanana manokana ny hena amin'ny famolahana tsotsotra kely raha tokony hikirakira miaraka amin'ny mpihinan-kena dia hamokatra ny vokatra juicier sy ny loharano maro.
sakafo:
- turkey fillet - 500 g;
- Fofona menaka - 200 g;
- tongolo - 80 g;
- atody - 1 sombina;
- Butter - 40 g;
- mofo hanina - 100 g;
- fanatanjahan-tena, sira, greens.
fiomanana
- Ny hena dia mihintsana ho 5 kilaometatra.
- Ampidiro ao anaty lavaka lava rongony, tongolo zato, volomparasy, atody.
- Sakafo, manipy zava-manitra, kisoa ary mifangaro.
- Apetaho ireo kofehy ary asio izy ireo.
- Esory ny banga amin'ny dibera ary manodia amin'ny 185 degrees mandritra ny 20 minitra eo ambanin'ny foibe ary amin'ny fotoana hafa tsy misy azy.
Bibilava misy poizina avy amin'ny turkey
Ny fiovan'ny karazan-tsakafo Rosiana dia ny fampiasana ny henan'omby. Saingy tsy ho very ny tsiron'ilay lovia, ary hihamaro ny toeram-ponenany sy ny sakafony, raha manolo ny fototra sy manamboatra azy amin'ny henan'omby. Ny turkey amin'ny sòsam-boay miaraka amin'ny voatabiha, voaravaka amin'ny karazan-tsakafo stoganoff, dia mety ho hafakely, matsiro ary malefaka fotsiny.
sakafo:
- turkey fillet - 500 g;
- rano - 550 ml;
- tongolo, karoty - 80 g;
- kofehy matavy - 120 ml;
- voatabia voatabia - 75 g;
- menaka - 100 ml;
- koba - 60 g;
- zava-manitra, sira, zavamaniry.
fiomanana
- Ny hena dia tapaka manerana ny fibre amin'ny tavy 1 sm.
- Samy nokapohina daholo ny rehetra, nararaka ary nampiasaina tamin'ny zava-manitra.
- Shirkuyut dia mamotipotika ny mololo, manosotra azy ao anaty lafarinina ary manitra amin'ny ampahany amin'ny tavy.
- Avereno ny brusochki ao anaty fonosana, mandefa rano mangatsiaka ary mahandro 20 minitra.
- Mandehana eo amin'ny tongolo maina ary mavesatra karazany, ampio tsoka sy crème, ampio sira sy fahavaratra amin'ny fofona.
- Apetraho ao anaty saosy ny atiny ary apetaho mandritra ny 10 minitra hafa.
Torkia any Torkia
Raha tsy fantatrao hoe ahoana no fomba hanomanana ranom-boasary matsiro ao anaty menaka fanosotra, tandremo tsara ity recipe ity. Ny vokatry ny fanatanterahana azy dia ho mena, medaly avy any turkey, ary ny sokatra ho azy dia vokatry ny fitsaboana tsara ny hena sy ny marinade mahomby. Ny sakafo novolavolaina dia tsy afaka manandrana ratsy kokoa noho ny zana-boromailala azo avy amin'ny soatoavina iray mitovy, ary ny tombony ho azy dia maitso sy maivana malefaka.
sakafo:
- turkey fillet - 500 g;
- Biby sy menaka oliva - 40 g;
- jona jiro - 20 ml;
- dipoavatra, paprika, karaoty - 5 g ny tsirairay;
- fanangonam-bozaka sy sira.
fiomanana
- Ny kofehin'ny kisendrasendra dia tapaka eo amin'ireo fasika misy medaly 2 cm.
- Mivonta ny akora misy ranom-boankazo, solika, dipoavatra, karaoty, paprika, hanina sira ary manome 30 minitra hikoriana.
- Nalaina am-paty mena ny meday sy ny menaka nandritra ny 7 minitra.
- Aorian'izany, ny steaks dia efa vita 3 minitra eo ho eo eo am-patana ao anaty hafanana mafana ary mandritra ny 5 minitra dia avelao ny sakafo eo ambanin'ny foibe.
Mangatsiaka avy amin'ny turkey
Mangatsiaka, malefaka, sakafo ary koa fotoana manan-karena, afaka mangatsiaka avy amin'ny turkey amin'ny antsalany ianao. Ny tombony azo avy amin'ny fanandramana dia tsy mila mifehy ny hamafin'ny afo sy ny fofona ianao. Rehefa mifidy ny fomba "Fihetseham-panafody" ao amin'ny tontonana sy ny fametrahana ny ora mandritra ny ora enina dia afaka mandao antoka ny sakafo ho an'ny fikarakarana ny tenany.
sakafo:
- Sakafo Torkia - 1,5-1,7 kg;
- rano - 550 ml;
- voankazo - 100 g;
- karaoty - 200 g;
- peppercorns, lorie, sira.
fiomanana
- Voasary ny legioma, voapoizina miaraka amin'ny legioma amin'ny alàlan'ny fahaiza-mampiasa fitaovana maro, manipy zava-manitra ary manondraka rano amin'ny marika ambony.
- Ampifanaraho amin'ny fomba mahazatra ilay fitaovana ary hano ny sakafo alohan'ny signal, sira ao anatin'ilay dingana.
- Mbola mitohy ny famoahana ny hena amin'ny endriny, mandevona ny rambony ary avelao hikoriana.
Sarin'ny turkey
Mahavariana tokoa ny mampiavaka ny turkey miaraka amin'ny holatra, ary indrindra indrindra ny fampifandimbiasana toy ny gastronomy dia miseho rehefa manamboatra karazana hodi-biby . Azo atao izany ho toy ny kofehy matevina, ary ny nofo avy amin'ny andilany, izay tokony ho tapaka 2 sm matevina ary mamely azy ireo eo anelanelan'ny tapany roa amin'ilay sarimihetsika.
sakafo:
- turkey fillet - 1.2 kg;
- holatra - 600 g;
- tongolo - 150 g;
- parsley - bunch;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- mayonnaise - 100 g;
- menaka legioma - 50 ml;
- zava-manitra, sira.
fiomanana
- Ny sarin'ny turkey napetraka eo amin'ilay sarimihetsika dia miampita, podsalivayut, aroso miaraka amin'ny zava-manitra, tongolo, mayonnaise ary miala 30 minitra.
- Ny tongolobe sy ny holatra dia manitra, manitra ary mamim-bary.
- Aparitaho eo amin'ny hena ny ambioka.
- Manamboatra ilay horonam-boky izy ireo, manaisotra azy miaraka amin'ny kofehy, menaka ary mametraka azy amin'ny bobongolo.
- Aforeto amin'ny horonam-boky ny horonan-taratasy ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny 50 minitra, ary asio hatramin'ny 185 degre.
Soup miaraka amin'ny mofomamy turkey
Ho an'ireo izay tsy mahafantatra izay tokony homanina amin'ny fanangonam-bary, afa-tsy ny kodiarana mahazatra, dia tokony handinika ny vahaolana voalaza etsy ambany. Olombe mpanankarena marobe saingy misy hazokely menaka no tena tsara ho an'ny sakafo hariva. Azonao atao ny manangona ny lovia amin'ny menaka fihinanana karôlônina sy kôkônina, ary mamono vermicelli na vary koa.
sakafo:
- Biby fako - 400 g;
- atody - 1 sombina;
- tongolo, karoty - 100 g;
- potato - 500 g;
- ganika - 1 tapitrisa;
- vericelli - 100 g;
- menaka voly - 35 ml;
- zava-manitra, zavamaniry, sira.
fiomanana
- Sakafo mihinana amin'ny atody, tongolo gasy, podsalivayut, dipoavatra.
- Ny rano (2 litatra) dia entina amin'ny vay ary ampidiriny ao anaty voankazo ary potipotika madinika vita amin'ny henan'aina.
- Aorian'ny 10 minitra, ampio ny tongolobe avy amin'ny karazany sy tongolo, ampio ny sakafo, manaova tsindrin-tsakafo sy zava-manitra, manipika ny vermicelli ary mahandro miampy minitra vitsivitsy mandra-pahavitrihana, manampy volo.
Goullash ao Tiorkia
Aorian'izay dia ho hitanao izay azonao andoavam-bary avy amin'ny turkey mba hiakarana amin'ny siny. Ity angamba no fomba tsotra indrindra hampiasana turkey amin'ny fanangonana sakafo, izay mamela ny vokatra tsara. Ny puce turkey amin'ny sòs dia manjary mora foana ho malefaka, malefaka ary mahasalama raha tsy misy ny olana sy ny fotoana.
sakafo:
- kodia turkey - 500 g;
- rano 250 ml;
- tongolo, karoty - 100 g;
- taolam-paty - 1 tapitrisa;
- siramamy - 100 g;
- tomato paste - 100 g;
- menaka - 25 g;
- koba - 20 g;
- zava-manitra, sira, siramamy, voly.
fiomanana
- Sakafo ny kobam-bary na kobao ary mena kely amin'ny menaka.
- Atsangaro ny menaka avy amin'ny tongolobe sy ny karaoty, ampio ny pasteo voapetraka ao anaty rano, mena, kobam-bary, ary ny sira mba hanandrana.
- Avelao ny votoatiny eo ambanin'ny rakitra mandritra ny telopolo sy efapolo minitra.
- Ampiasao ny tongolo gasy, zavamaniry vaovao ary homena folo minitra.