Mititeli dia lovia Moldaviana nentin-drazana sy rôma vita avy amin'ny henan'akoho sy / na sotro mihintsan-kena, toy ny kebab . Tahaka ny karazan-kiho kely izy ireo, tsy misy kofehy.
Ahoana no Hanamboarana Miteti - Moldavy kely karazana?
Mithets mitefika matetika amin'ny gratin (mofomamy miaraka amin'ny bar), eo amin'ny toeran'ny trano iray ahafahana manina ao anaty savony na mofomamy ao anaty lafaoro. Mba tsy hipoitra mandritra ny fikarakarana sakafo, ny hena voasesika dia tokony havela hijanona mandritra ny fotoana kelikely ao amin'ny efitra fisakafoana ary handondona im-betsaka ny latabatra.
Mba hamporisihana ny hena dia matetika mampiditra ny mainty mainty, dipoavatra indraindray ary sira.
Mitites ao an-trano Moldaviana - resipe
Mifidy hena miavaka tsara isika, ny tsara indrindra, ny tenderloin avy amin'ny biby tanora (tsy misy fangarony).
sakafo:
- Sakafo mena (beefena 60% + zanak'ondry 40%) - 1 kg;
- tsaramaso fanao (pepper mainty, mitefom-pitomamy, gera, koriander);
- pork fat;
For sauce:
- Tazo tomaty tsy misy fikojakojana fanampiny - 3 tbsp. lovia kely;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- mofomamy mena.
fiomanana
Voalohany, ny hena nendahana: alefaso ny dipoavatra mena indroa, ny antsasaky ny dongom-pamokarana, ny iray hafa amin'ny tavy, amin'ny fampiasana ity fomba teknika ity, dia hahatontosa akora tsy misy fanamafisana ny hena voapoizina, mora kokoa amin'ny fihinanana. Manaova kely podsalivaem, ampio zava-manitra sy mifangaro tsara (azonao ampiasaina). Ataovy azo antoka ny fametahana ny fako eo amin'ny latabatra ary avelao ao anaty vilia iray ao ambany ny takelaka mandritra ny ora iray na roa amin'ny hafanana. Averimbereno in-3-4 ny tsingerina. Tsara ny manao izany rehetra izany amin'ny hariva, ary amin'ny alina dia manamboatra sombin-kisoa efa nomanina ao amin'ny vata fampangatsiahana (tsy ao amin'ny efitrano fafandrihana, mazava ho azy). Nifandimby namono indray ny kitapo ary nandohalika indray maraina. Amin'ny alalan'ity fomba ity, ny miditra dia manjary manjavozavo indrindra, ary tsy ho tapaka mandritra ny sakafo. Raha mivadika ho maina ny kitapo, dia ampio rano kely na siramamy vita amin'ny hena, (atody, lafarinina, lafarina, ronono ary ireo singa hafa mitovy amin'ny hafa).
Ahoana no fomba hanaovana ny Moldavy Mitites?
Amin'ny tànana mando, dia mamorona vokatra haingon-tsindrona isika, toy ny sausages, avy amin'ny tendrony izay manodidina antsika. Ahitana ny haben'ny vokatra: lava - 8-10 santimetatra, metatra - eo amin'ny 2 sm.
Nipetrahanay teo ambony takelaka ny tohodrano ary nandeha tany an-tokotany mba hihinana teo amin'ny kirihitra (voady ny voany, amin'ny ankapobeny, toy ny kebab shish). Eo am-pamakiana ny mitites, ampifanaraho amin'ny pneips.
Ary raha miaina tranobe marobe isika?
Fiompiana gilasy tena tsara na fitaovana maoderina kokoa - aerogril.
Ao amin'ny dikan-teny tsotra indrindra, mitefoka mofomamy ao anaty fantsom-boaloboka, tsara indrindra amin'ny giro miaraka amin'ny tendron-tsibiby, ampiasaina ho an'ity tanjona ity ny fihinan'ny kisoa na ny henan'omby. Mazava ho azy, amin'ity tranga ity, ny sakafo dia hahazo kaloraly kely kokoa.
Na azonao atao ny manangom-bary ao anaty lafaoro.
Voalohany, manangom-bovoka be dia be amin'ny tavy mofomamy na miorim-paka amin'ny tavy matsiro, dia mamelatra ny saka ary
Tsy maintsy mametraka sosis ny miteyah: Mamboly 3 latsa-danja voatabiha amin'ny rano mando isika, ampio ny tongolo gasy sy ny taom-pamokarana mena. Sakafo dia tsara ny manompo miaraka amin'ny tsaramaso jono mofomamy na tsimandoa boribory, miaraka amin'ny hominy, miaraka amin'ny kifafa voatsiriritra, miaraka amin'ny vary na ovy. Tsara ihany koa ny manolotra legioma vaovao na gievec, mofo mofomamy sy divay mena na divina mofomamy.