Androany dia hilaza aminareo ny fomba handrafetana vareniki ao amin'ny kefir ho an'ny mpivady ary manolotra safidy roa ho an'ny fitsapana ho an'ny vokatra toy izany. Ny fananana azy ho toy ny fototra sy famenoana amin'ny famenoana ny tsiron-tsakafonao, dia afaka mankafy ny tsiron'ilay lovia Slovaky manaitra ianao.
Ampahany amin'ny dihin-kiraro amin'ny yogourt
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- sakafo soda, voangona amin'ny vinaingitra - 15 g;
- salt - pinch.
fiomanana
Mba hanomanana ny koba eo amin'ny kefir dia mikarokaroka ao anaty vilia baolina lavalava vita amin'ny varimbazaha mena, ampio soda, voasesika amin'ny vinaingitra, sifotra sira ary mifangaro. Dia asio kafe kely ao anaty ampahany kely ary manendasa kisoa malefaka. Tokony ho marika matevina ary mora ny misaraka amin'ny tanana sy ny rindrina. Navelantsika hijoro nandritra ny telopolo minitra izy mba hivezivezy ny gluten, ary aorian 'ny fotoana maharitra, dia manomboka mamorona ny vokatra isika.
Io no tsotra indrindra, fa ny fomba mahomby indrindra amin'ny fofomamy ho an'ny kefir. Ny vokatra azo avy amin'ny fitsapana toy izany ho an'ny mpivady, dia mivoatra sy mangarahara amin'ny tsiro. Na dia mahomby aza ianao dia afaka mitondra sombin-davenona ho an'ny efa vonona amin'ny rano mangotraka.
Vareniks ho an'ny diky hohanina amin'ny kefir
Ny dumplings ho an'ny dipoavatra dia azo amidy ihany koa amin'ny tsiran-tsololo eo amin'ny kefir, ny resabe izay anoloranay etsy ambany.
sakafo:
- varimbazaha mena - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- 15 kg;
- siramamy maitso - 20 g;
- salt - pinch.
fiomanana
Ao amin'ny yogourt mafana dia manome lefage, siramamy, soda ary siny sira, mandra-pahatonga ny famongorana farany ny singa rehetra ary hamaritra ao anatin'ny toerana mafana mandritra ny roapolo na roa amby roapolo minitra. Rehefa tapitra ny fotoana, dia aforeto ny koban-kisendrasendra amin'ny ampahany madinika ary hametahana ny plastika, menaka, fa tsy mikoriana mikotrika. Mametraka azy ao anaty farafara izay hafanana sy arovana amin'ny drafitra sy feo tsy ilaina raha dimy amby telopolo na efapolo minitra na mandra-pahatongan'ny fihenan'ny volapoky roa eo ho eo.
Atao ny kofehy novolena ary manohy mamolavola ny vokatra. Isaky ny mizara ampahany maromaro izahay, dia mipoaka avy amin'ireo karazan-kiho izahay, izay ahitantsika ny rantsan-tànana amin'ny mofomamy mofomamy. Aza adino ny manipy ny asan'ny mpiasa sy ny tanana miaraka amin'ny lafarinina.
Ireo mofo azo raisina no ho fototry ny vareniki anay, izay mameno ny fikarakarana ankafizinareo indrindra ary mitondra azy ao anaty dobo fantsona roa, multivark na mampiasa ny endriky ny trano fonenana. Ho an'ny fanamboarana azy, arotsaho ao anaty ranomandry ny rano, esory amin'ny gaza, miforitra indroa, ary alamino amin'ny tadiny amin'ny tadiny. Atsangaro ny rano amin'ny vay, eo amin'ny lamba fisaonana, dia apetraho ny lava-bary amin'ny elanelana ary alao ny lavaka misy rihana telo na hafa. Isika dia mitandrina ny vokatra mandritra ny dimy ka hatramin'ny fito minitra, arakaraka ny habeny sy ny fifindrana mankany amin'ny sakafo.
Vareniki miaraka amin'ny kirihitr'ireo kefir
sakafo:
- dough for vareniki on kefir;
- kerry vao mangatsiaka na maitso - 1.5 kg;
- menaka - 50 g;
- siramamy maitso - hanandrana.
fiomanana
Ny dingana voalohany dia ny manomana ny koba, amin'ny fampiasana ny iray amin'ireo resipeo etsy ambony. Mamoaka tsara sy mamafa lavaka ny serfa. Voankazo matevina alohan'ny hatoriana.
Avy amin'ny lafarinina no mamolavolantsika mofo, ny tsirairay avy dia feno kirihitra ary manampy siramamy tsiro. Izahay dia nanisy tombo-kase ny sakamandimby tsirairay, nametaka ny mofomamy ary namakivaky ny sisiny, ary nanamboatra azy ireo tao anaty fitoeran-drano voapoizina, izay mety ho paompy, gilasy maromaro, na gazoala sy dite. Mofomamintsika ny dumplings eo amin'ny dimy ka hatramin'ny fito minitra, ary avy eo dia ampiasaina amin'ny latabatra miaraka amin'ny hafanana amin'ny hafanana, manosotra azy ireo ambony amin'ny dibera voarara.
Toy izany koa, afaka manomana dumplings amin'ny yogourt ianao ho an'ny mpivaro-jomà, tranom-boly, hafa voankazo na mameno azy ireo amin'ny ovy amboara na karaoty.