Ny fanomanana ny yogourt miaraka amin'ny fitaovana manokana natao ho an'ity tanjona ity dia ahafahana manatsotra ny dingana lehibe amin'ny fikolokoloana ny mari-pana maharitra mandritra ny fe-potoana voafetra. Azo atao ihany anefa ny mikarakara yogourt tsy misy yogurtnitsy , amin'ny fampiasana ireo fitaovana avy amin'io fitaovana io.
Yogourt any an-trano tsy misy yogurtnitsy
Raha efa niomana ny yogourt aloha ianao ary manana ampahany kely tavela, na fantatrao momba ny vokatra hatsarana novidina, dia ampiasao izany ho toy ny fanafody fanodinana vovoka.
sakafo:
- ronono - 1,8 l;
- Sakafo vita vita vita amin'ny voninkazo - 65 ml.
fiomanana
Raha tsy nofafana ny ronono tao amin'ny orinasa, dia mila entina am-bavany aloha ianao, ary vangio izany. Ny ronono alefaka dia afaka manasitrana avy hatrany amin'ny 40-45 degre. Ny fiterahana aloha dia hanampy amin'ny fanafoanana ny mikroflora tsy mahomby, izay afaka manakana ny bakteria tsy hivoatra amin'ny yogourt.
Aorian'ny fiterahana dia alamino ny ronono amin'ny yogourt, afangarao ary avelao hijanona mandritra ny hafanana mandritra ny 4 ora, afaka 6-8 ianao. Alohan'ny handraisanao santionany, ny yogourt, voaomana amin'ny tanana tsy misy yogurtnitsy, dia mijanona ho mangatsiatsiaka.
Yoghurt homemade avy amin'ny yogourt tsy misy yogurtnitsy
Ny fomba fifampizarana ronono ao amin'ny yogourt dia manampy ny masirasiran'ny bakteria amin'ny ronono. Ny antsipirian'ny fizotran'ny fanomanana dia matetika hita ao amin'ny fonosana ho an'ny vokatra.
Alohan'ny hanamboarana yogourt ao an-trano raha tsy misy yogourt, ataovy izay hahazoana ny ronono amin'ny alàlan'ny pasteurization. Raha tsy izany, andramo ary atsofoka. Araho ireo torolàlana, alatsaho ny ampahany amin'ny ronono mafana (40 degre ambanin'ny elanelana) ao anaty tavoahangy miaraka amin'ny fihodirana vovoka ary mihorohoro. Aorian'izany, arotsaho ny vovo-dronono ho an'ny ronono manontolo,
Yogourt malaza ao an-trano tsy misy yogurtnitsy
Raha manana ampahany amin'ny yogourt voangona ianao ary te hanao izany ho matavy, dia tsy misy zavatra mora kokoa. Alaivo ny lamba gasy ary apetaho in-3-4. Aforeto izy ireo miaraka amin'ny colander na trondro, ary arotsaho ny yogourt. Aorian'izany dia aforeto ny sisiny amin'ny tendrony ary apetraho eny an-tampony ny entana. Alefaso mandritra ny adiny 6 ny vokatra, jereo ny isa. Raha vonona ny yogourt, izay natao taminao tsy misy yogurtnitsy anao, dia arotsaho ao anaty tahirin-tsakafo ary avelao hitehirizana.