I Pilaf no matetika eo amin'ny latabatrao. Io lovia io, izay tonga avy any atsinanana, dia nankafizin'ny ankamaroanay. Maro ireo safidy ho an'ny fanomanana azy. Ary matetika izy ireo, mazava ho azy, lavitra ny tena atsinanana. Saingy misy tsiranoka sasantsasany, misaotra an'io lovia io ho lasa matsiro sy mamy. Amin'ity lahatsoratra ity dia hanoro anao ny fomba hikarakaranao pilaf ao anaty vilany iray tsara, satria tena pilaf iray no efa mahandro amin'ny sakafo toy izany.
Ahoana no hanamboarana pilila ao anaty vilany eo amin'ny tsato-kazo?
sakafo:
- vary - 1,5 kg;
- zanak'ondry - 1 kg;
- tongolo - 200 g;
- Karoty - 150 g;
- fatty fat - 300 g;
- tongolo lay - 4 p.
- sira - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma - 300 ml;
- zira - 1 teaspoon;
- ravinkazo - 40 g;
- mofomamy mena - 1 pc.
fiomanana
Ny karaoty nodiovina dia tapaka. Ny tongolobe dia simban'ny semirings. Ahy ny zanak'ondry, maina sy mibontsina sira. Mametraka ny rojo amin'ny afo isika. Atsipazo ao ny sira ary esory tsara izany. Manadio ny vilany miaraka amin'ity sira ity isika. Mandatsaka rano isika rehefa mamoaka sy mamafy izany. Ary rehefa lasa maina tanteraka ny rojom-bary, alatsaho ao ny menaka misy menaka ary atambatra mandritra ny 7 minitra. Manamboatra zanak'ondry izahay, tapaka kely, ary tavy matavy. Afaho mandritra ny 10 minitra, mamporisika ny fotoana indraindray. Ampio ireo tongolo voatoto, karaoty ary mampihetsi-po, maniry 12 minitra fanampiny. Dia asio rano mafana 100 litatra eo ho eo ary entina mandritra ny 7 minitra. Nataonay lohataon-tongotra iray manontolo, dipoavatra mofomamy ary totoina 5 minitra. Esory ny vary ary atsipazo ao anaty roapolo, manaparitaka azy eny ambonin'ny tany. Ampio ireo voaloboka efa namboarina, zir. Dia asio rano, ny haavony dia tokony hihoatra ny haavom-bary eo amin'ny 1 santimetatra eo ho eo. Amin'ny afo kely, mialoka mandra-pihin'ny rano. Aorian'izany, amin'ny fampiasana sotro, manaova sora-bozaka, manondraka rano bebe kokoa. Amin'izao fotoana izao dia mandrakotra ny roapolo amin'ny vatany isika ary mamoaka ny afo. Aorian'ny 15 minitra, ny pilaf Uzbek present dia ho vonona tanteraka.
Ahoana ny fomba hanamboarana pililla avy amin'ny kisendrasendra?
sakafo:
- pork - 450 g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- vary - 1 glass;
- rano miboiboika - 300 ml;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- voankazo - 4 volomparasy;
- voankazo maina - 8 pcs .;
- ny sira;
- menaka mainty maina.
fiomanana
Esory kely ny hena, atsipazo ao amin'ny kazanok ary atsofoka amin'ny hafanana avo tsy misy menaka, mampihetsi-po foana. Rehefa levona avokoa ny ranom-boasary, dia asio menaka 1 litatra eo ho eo ny menaka misy menaka ary manompa ny hena mandra-bolamena volomparasy. Atsipazo ny ranom-boaloboka ankehitriny mba hanarona ny hena, ento any amin'ny vay, hampihena ny hafanana, ary, eo ambanin'ny hoditra, haka antsasak'adiny eo ho eo. Miantso ny karaoty atao amin'ny vatokely kely na ny mololo isika. Miverimberina imbetsaka izahay. Zava-dehibe ny karazana vary ampiasaintsika. Raha ara-dalàna, dia tokony hosasana 5-6 in-droa izy, ary raha lany tsindry, dia ampy indroa. Amin'ny alàlan'ny fampiharana ireo soso-kevitra ireo, ny pilaf dia tena hikorontana. Ankehitriny dia nipoitra ny kisoa, ary ny rano rehetra