Raha fantatrao ny fomba fanangonana tongolo lay sy ny fampiharana ny tsiambaratelo fahiny, dia tsy vitan'ny hoe mankafy ny fahatsiarovana ny fahatsiarovana ny fahatsiarovana ny fahatsapana. Toy izany koa, afaka mamonjy ny vokatra ambony amin'ny babo ianao ary hitazona ny legioma matevina mandritra ny fotoana lava, manome azy ho tsirony mahasalama.
Ahoana no hanamboarana tongolo lay?
Tsy ho sarotra be ny manomana tongolo lay ho an'ny ririnina, raha fantatrao ny fitsipika fototra amin'ny fanomanana ny vokatra fototra, manatanteraka ny fepetra ilaina amin'ny teknolojia ary manara-maso ny fisehon'ny marinade.
- Ao an-tsainy, ny lohan-doha dia ampiasaina amin'ny mariazy, manala azy ireo avy amin'ny saron-tava ambony, ny nifiny (maloto na nesorina) na zana-tsipika mainty.
- Ny marinade ho an'ny tongolo lay dia mety ho laconic, vita amin'ny sira, siramamy ary vinaingitra, na ahitana karazana voankazo mahavelona, zavamanitra, zavamaniry.
- Ny sira dia ampiasaina amin'ny alàlan'ny vato novaina.
- Rehefa avy nandrotsaka ranom-boasary izy ireo, dia nofehezina mafy ireo tavoahangy, nihodina teo amin'ny rindrina ary nifangaro tamin'ny hafanana mandra-pahafeno tanteraka.
Ny tongolo gasy ho an'ny ririnina - recipe
Ny tongolo lay efa voatsabo, ny voatabia izay horesahina any aoriana, dia azo ahosotra miaraka amin'ny loko maitso, raha mbola mena. Noho izany, nesorina teo am-pototry ny fakany ny legioma ary tapaka ny ravina, mamela ny loha sy ny ampahany amin'ny loha-tongotra eny amin'ny haavo. Ny fiomanana toy izany dia natao tamin'ny faran'ny lohataona, ary amin'ny ririnina dia mahafinaritra ny tsiron'izy ireo amin'ny tongolo lay.
sakafo:
- tongolo lay miaraka amin'ny tongony - 600 g;
- rano - 0,5 l;
- sira - 1.5 tbsp. lovia kely;
- siramamy maitso - 1 tbsp. sotro;
- Vinaingitra 9% - 2 tbsp. lovia kely;
- tsimok'aretina - 2-4 tsiro;
- voanio sy voanio voanio;
- fanangonam-bozaka am-paiso - 1 teaspoon;
- ravinkazo - 4 pcs.
fiomanana
- Manamboara tongolo lay miaraka amin'ny totozy, ary apetraho ao anaty tavoahangy misy ravina misy ravina.
- Apetaho amin'ny ranom-boasary ny kitay ary avelao 5 minitra.
- Manadio rano 0,5 litatra, ampio sira, siramamy ary ny zava-manitra rehetra, manome volo, ary mahandro 5 minitra.
- Mofomamy ao anaty vinaingitra, atsipazo ao anaty vilany ny marinadina, asio boribory izy ary tapaho izy ireo mandra-pahalany tanteraka.
Ny tongolo lay miaraka amin'ny lohalika manontolo - tsotsotra iray amin'ny ririnina
Ity manaraka ity ny fomba fametrahana tongolo lay miaraka amin'ny lohan'olona. Ny vokatra vokatra vokatra dia hahita ho an'ireo tia an'io legioma marefo io - afaka mankafy ny tsirony tsy manam-paharoa ianao ary tsy manimba ny hafanana miaina. Ankoatra izany, ny vatana dia mitazona ny ankamaroan'ny fananana manan-danja, izay tena ilaina amin'ny aretina maro.
sakafo:
- tongolo lay - 1 kg;
- rano sy vinaingitra - 400 ml tsirairay;
- sira - 40 g;
- siramamy maitso - 100 g;
- manome laka - 2-3 p.
- tsimok'aretina - 2-4 tsiro;
- vokovoko mofomamy - 10 pcs.
fiomanana
- Ny tongolo lay efa voavolavola dia mofomamy amin'ny rano mangotraka ary miaraka amin'ny voankazo misy menaka, ny akorandriaka ary ny laurel dia miparitaka amin'ny vilany.
- Manondrahy rano amin'ny sira sy siramamy mandritra ny 5 minitra, mandatsaka vinaingitra, mandosira any amin'ny banky.
- Kapohy ny tongolo lay miaraka amin'ny loha, aforeto izy mandra-pahamaika.
Ahoana no hanangonanao tongolo lay ho an'ny ririnina?
Ankoatra ny fomba hanamboarana tongolo lay ho an'ny ririnina. Ny lohan-doha dia afindrana mandritra ny minitra vitsivitsy amin'ny rano mangotraka na mandritra ny ora iray amin'ny rano mangatsiaka, aorian'izany dia nodiovina, nesorina, avy eo nesorina avy eo ny voaly, ary avy eo nanalefaka sy maina. Indraindray, ny siny kely dia ampiasaina amin'ny kitapo.
sakafo:
- tongolo gony - 400 g;
- Vinaingitra - 100 ml;
- sira ary siramamy maitso - 50 g;
- rano - 1l;
- dipoavatra mainty hoditra - hanandrana;
- akanjo - manandrana;
- cinnamon stick - ¼ piece;
- mofomamy (azo atao) - manandrana.
fiomanana
- Ny tongolo lay efa voavoatra dia napetraka amin'ny savoka sy dipoavatra ao anaty siny.
- Atsofohy ny rano, ampio sira sy siramamy, manarà vinaingitra ary alatsaho ao anaty siny miaraka amin'ny nify ilay marinade.
- Apetraho ao anaty vilia ny vilany iray ary asio fanatanjahan-tena ao anaty vilia iray ary asio rano 8-10 minitra.
- Nalaina tongolo lay ho an'ny ririnina amin'ny dentika hermetika ary aorian'ny famafazana fanafody.
Voankazo tongolo gasy amin'ny teny géorgien - recipe
Ny tongolo vita amin'ny gilasy ao Géorgie dia manana tsiro malefaka sy mofomamy mahafinaritra, azo avy amin'ny fampiasana tarhuna. Ny ampahany amin'ny rano ao amin'ny marinade dia mety hosoloina ny jiroman'ny voa maina tsy misy sakantsakana - ny fanandraman'ny sakafo dia ho lasa mpanankarena kokoa sy mendri-kaja kokoa.
sakafo:
- tongolo lay - 1 kg;
- divay vina sy rano (jiro ampongabendanitra) - 300 ml;
- lobaka mainty sy mofomamy mena - manandrana;
- sira - 4 tbsp. lovia kely;
- tarragona (tarragona) - manandrana.
fiomanana
- Manomàna ireo lohan'ny tongolo lay, ataovy ao anaty siny, manoloana ny tarragona ary ampio dipoavatra.
- Atsofohy ny sira, atsipazo ny ranom-boankazo na manaparitaka ao anaty siny.
- Arotsaho amin'ny vata tsy misy tombo-kase ilay fitoeran-drano ary avelao izy hiditra ao anatin'ny toerana maizimaizina mandritra ny 2 volana.
Voankazo vita amin'ny voatabiha miaraka amin'ny ravina
Ny tongolo vita amin'ny tongolobe misy ravina ho an'ny ririnina dia ahafahanao mankafy ny toetra tsaran'ilay sakafo sy ny hatsarany mahafinaritra. Ny labiera dia azo atao fofona na manapaka amin'ny fery kely ary mametraka ao anaty siny miaraka amin'ny lohan'ireo tongolo lay tsara.
sakafo:
- tongolo lay - 1 kg;
- bevohoka maitso - 1 pc .;
- vinaingitra 9% - 50 ml;
- ravina sy akanjo - 1 pc .;
- sira ary siramamy maitso - 1 tbsp. sotro;
- poti-peo mainty.
fiomanana
- Voasary ny lohan-tsokajy, miloko rano mangatsiaka mandritra ny 3 minitra ary apetraka ao anaty siny mangetaheta miaraka amin'ny tifitra ravina, lozolika, gera ary dipoavatra.
- Atsofohy amin'ny sira sy siramamy ny rano mandritra ny 5 minitra, alatsaho ao anaty vinaingitra.
- Apetaho amin'ny tongotra ny tongolo lay miaraka amin'ny marinade, manisy tombo-kase ary maranitra mandra-pahamaika.
Voankazo tongolo gasy amin'ny fomba ofisialy Koreana
Ny tongolo vita amin'ny voatabia, izay tsy maintsy arahina haingana, dia tsy mitaky fikarakarana marinade sy karaoty maromaro. Ny fiomanana amin'ny Koreana dia vita amin'ny dingana roa: voalohany amin'ny vinaingitra dia vita amin'ny vinaingitra, izay azo ampiasaina amin'ny fikarakarana salady, ary ahiana ao anaty saosy soja.
sakafo:
- tongolo lay - 1 kg;
- soy sauce - 1l;
- Vinaingitra 9% - 250 ml.
fiomanana
- Ny tongony amin'ny tongolo lay no narotsaka miaraka amin'ny vinaingitra latabatra mandra-pahatapitry ny fandrakofana mandritra ny herinandro, mandro, mandro.
- Aoroy ny sokatra soja 10 minitra, aorian'ny fanadiovana, dia apetraho ao anatin'izany ny tongolo lay ary andao mandritra ny 3 herinandro.
Voankazo vita amin'ny voatabiha miaraka amin'ny dill
Avy amin'ireto soso-kevitra manaraka ireto dia hianatra ny fomba hanangonana ny tongolo lay miaraka amin'ny dill. Ny Greenery dia hanome ny fanandramana fanandramana hafakely sy tsiro hafakely. Raha azo atao, azonao atao ny manampy parsley, kisendrasendra na basilana amin'ny marinade, ny taona amin'ny peppercorns, laurel na ny fanampiny fanampiny mba hisafidianana.
sakafo:
- gnôlika - 1 kg;
- dill vaovao - 300 g;
- sira ary siramamy maitso - 2 teaspoons tsirairay;
- rano - 0,5 l;
- Vinaingitra 9% - 300 ml.
fiomanana
- Manondrahy rano miaraka sira sy siramamy, manetona dill, akoho tongolo ary manipy vinaingitra.
- Atsofohy amin'ny 5 minitra ny legioma ao amin'ny marinade, mipetraha amin'ny vilany tsy misy fangarony, manidina marinade, matevina ary manangona mandra-pahaka tanteraka.
Voankazo misy menaka
Ny fomba mahazatra manaraka dia ny fomba hanamboarana tongolo lay tsy misy fandraisana vinaingitra. Ny tsiambaratelo dia tsotra - ny nify manadio dia alefa amin'ny menaka misy menaka, izay mandany tsiron-tongotra mahavelona amin'ny fotoana mahamety azy ary lasa tena ilaina amin'ny famolavolana sakafo hafa. Raha azo atao, dia misy ranom-boasary na tsimoka afaka ampidirina amin'ny siny amin'ny tongolo lay.
sakafo:
- voanio amidy tongolo gasy;
- menaka voly voajanahary.
fiomanana
- Ny voanjo voamaina voapoizina dia napetraka ao anaty siny mangatsiatsiaka, nararaka tamin'ny menaka, rakotra lamba ary napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana.
- Ny tongolo vita amin'ny voatabiha tsy misy vinaingitra amin'ny menaka dia azo ampiasaina amin'ny fotoana rehetra hanamboarana na hanompoana manokana.
Ahoana no hikarakarana tongolo lay mandritra ny ririnina?
Ny fanandramana ho an'ny zana-tsipika misy tsimokaretina dia amin'ny fotoan'ny fananganana ilay farany. Ny mahazatra dia azo antoka fa ho gaga amin'ny fisaka tsy mahazatra sy mahafinaritra ary mahavariana. Tsy sarotra ny manomana fako, fa ny vokatra dia ho ambony noho ny zavatra rehetra andrasana. Raha azo, ao amin'ny marinade dia azonao atao ny manisy tavoahangy bitro mamy sy tsimoka.
sakafo:
- tongolo glandika - 1,5 kg;
- rano - 1,2 l;
- sira ary siramamy maitso - 40 g;
- bay ravina - 4 pcs .;
- peasin'ny mainty hoditra - 10 p.
- Vinaingitra 9% - 120 ml.
fiomanana
- Ny vilany tsy misy fangarony dia napetrany amin'ny zana-tsipìka maromaro voatapaka.
- Manondrahy rano amin'ny siramamy, sira, ravina faka ary dipoavatra mandritra ny 5 minitra, ampio ny vinaingitra, atsipazo ny zana-tsipìka marinade, manadio 20 minitra, manodina kofehy ary manangona mandra-pahaka tanteraka.